Andiamo avanti! Qualche tempo fa abbiamo condiviso una ricetta per un gelato che chiunque lo provi ama immensamente, e ha attirato la vostra attenzione, l' Eton Mess Ice Cream . Forse prima di questa ricetta del gelato avremmo dovuto informarvi che esiste un meraviglioso dessert inglese chiamato Eton Mess . Allora oggi vi riportiamo la ricetta per prepararlo !
Eton Mess è un dessert semplice e delizioso che unisce fragole fresche, meringa croccante e panna montata . Viene servito in modo "disordinato" , che gli conferisce un aspetto rustico e appetitoso... E il risultato di tutto questo è un mix di consistenze e sapori rinfrescante e leggero! Vi assicuro che mangerete fino all'ultimo pezzetto di questa ricetta.
Spero che con questa ricetta passo passo su come preparare Eton Mess sarai presto incoraggiato a provarlo. È un dessert ideale per le giornate calde e un'ottima opzione per approfittare delle fragole fresche di stagione. Spero che vi piaccia prepararlo e, soprattutto, mangiarlo!
Ingredienti
- 3 albumi
- 120 g di zucchero a velo
- 500 g di fragole
- 500 ml di panna montata
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi e mettere gli albumi nella ciotola del robot da cucina KitchenAid .
- Usando la frusta a palloncino, inizia a sbattere ad alta velocità. Sbattere gli albumi fino a formare picchi fermi.
- Mentre gli albumi si mescolano, aggiungere 1/3 dello zucchero (circa 40 g) e attendere che si formino nuovamente dei picchi duri. Ripetere due volte con lo zucchero rimanente fino al termine.
- Preriscaldare il forno a 120ºC.
- Disporre due cucchiai abbondanti di meringa su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per 1 ora e 20 minuti, a 120°C. Trascorso questo tempo spegnete il forno e lasciatela raffreddare completamente in forno (aprite leggermente lo sportello, ma non del tutto, per formare una bella meringa e non farla colare).
- Nella ciotola del robot da cucina, versate ora la panna montata, e mescolate ad alta velocità finché non sarà montata (fermatevi appena vedete una crema densa, se continuate farete il burro).
- Ora spezziamo la meringa, dividendola in parti. Pulite e tagliate le fragole a metà o in quarti.
- Formiamo le coppette Etona Mess: mettiamo uno strato di meringa nelle coppette da dessert , aggiungiamo un cucchiaio di panna montata e le fragole. Mettete un altro strato di meringa, e proseguite ancora con la panna e le fragole. Potete aggiungere un po' di zucchero a velo per decorare.
Gradi
- Macerare prima le fragole! La ricetta non lo impone ma sono molto più golose: lasciate le fragole qualche ora prima pulite, tagliate e mescolate con qualche cucchiaio di zucchero per ammorbidirle e addolcirle. Puoi versare il liquido che rilasciano nei bicchieri con il tuo Eton Mess come tocco finale dell'assemblaggio (oltre a dargli un tocco decadente, è super delizioso).
- Aggiungi un po' di ribes, more, mirtilli... Sono tutti un ottimo abbinamento con le fragole e la dolcezza della panna e della meringa.
- Personalizza la presentazione: servi l'Eton Mess in bicchieri individuali come abbiamo fatto noi oppure in una ciotola capiente, decorando sopra con qualche fragola intera o pezzetti di meringa.
