Per accompagnare il panino e gustare un pasto equilibrato, ho scelto una semplice insalata verde di pomodoro, lattuga ed erba cipollina che ho condito con un fantastico aceto balsamico di Modena fornito con un praticissimo spray e che potete trovare nella sezione “ Dispensa ” sezione a cura di Claudia&Julia.
Ingredienti (per 4 persone)
- Una pagnotta di pane della migliore qualità che puoi trovare
- 2 mele dorate
- 2 petti di pollo da allevamento biologico
- 1 fetta di formaggio brie
- maionese a piacere
- sale
- pepe nero
Elaborazione
- Accendete il barbecue e mettete le mele sulla griglia. Abbassate il coperchio e lasciate arrostire le mele a fuoco medio. Dopo 10 minuti girateli e continuate la cottura con il coperchio abbassato finché non saranno ben cotti. In totale, dovresti arrostirli per 20-25 minuti. Rimuovili e prenotali.
- Tagliate i petti a filetti e conditeli con sale e pepe. Cuocerli al barbecue.
- Assemblare i panini così: spalmare la maionese sul fondo del pane, sopra adagiare il petto di pollo, un po' di formaggio brie e la mela arrostita senza buccia né semi. Lascio le quantità a vostro piacimento.
- Disporre i panini sulla griglia e abbassare il coperchio. Lasciare riposare per 3 minuti con la fiamma al minimo. In questo modo il pane si scalderà e il formaggio si scioglierà.
- Servire subito accompagnato da un'insalata verde.
Come avete visto, con un barbecue si possono preparare più cose della tipica pancetta. Molto presto vedrai altre idee per ottenere il massimo dal tuo barbecue a gas. E se state pensando di acquistarne uno, tenete d'occhio il blog di Claudia&Julia, perché vi darò maggiori informazioni su questo prodotto in un prossimo post .
