Crêpes à la banane et à l'avoine

Je t'apporte des pancakes à la banane - Pas avec de la banane, mais avec de la banane ! -. Depuis que je les ai vus faire, j'ai adoré l'idée de donner cette saveur sucrée et caractéristique de banane dans la même pâte à crêpes, également à base d'avoine. Saines et sans sucre, ce sont des crêpes que vous réaliserez en un rien de temps et avec seulement 3 ingrédients . C'est un petit-déjeuner vraiment délicieux !

J'aimerais beaucoup que vous le découvriez, je trouve que c'est une excellente façon de faire des crêpes . Pour ce faire, vous n'aurez besoin que d'un broyeur ou d'un hachoir pour réaliser la purée de banane et la mélanger avec la farine et les œufs, puis la passer dans la poêle. Et c'est prêt !

Je vous encourage fortement à l'essayer à la maison, et je vous suggère plusieurs garnitures pour les accompagner ci-dessous.

Ingrédients

• 2 bananes mûres
• 2 œufs taille L
• 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine (ou farine d'avoine)

Ensemble de brunch pour les acheteurs

Préparation

1. Placez les flocons d'avoine dans un hachoir ou un robot culinaire (nous avons utilisé le robot culinaire Magimix ), et broyez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent de la farine.
2. Placer les bananes en gros morceaux et les œufs dans le robot et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte uniforme, avec tous les ingrédients bien intégrés. Vous avez maintenant la pâte pour les crêpes prête.
3. Préparez la poêle en fer Mineral B Brunchtime ou une poêle en fer avec une fine noisette de beurre. Vous pouvez également choisir d'utiliser une poêle antiadhésive et éviter le film de beurre.
4. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez une louche de pâte et laissez cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.
5. Retournez la crêpe et faites cuire de l'autre côté.
6. Servez vos crêpes avec l'accompagnement qui vous plaît le plus.

Propositions pour accompagner vos crêpes :

Ces crêpes sont déjà sucrées grâce à la banane. Vous pouvez donc simplement l'accompagner de quelques mûres fraîches et de quelques myrtilles fraîches. C'est aussi la saison des mandarines, vous pouvez donc également accompagner ces crêpes de quelques quartiers.

Si vous souhaitez ajouter une touche plus sucrée, étalez dessus un peu de sirop d'agave ou de miel... Ou du chocolat liquide, la vérité est qu'il se marie très bien avec la banane.

Si vous souhaitez une proposition plus sucrée, placez quelques onces de chocolat entre les crêpes, vous verrez comment elles fondent et auront une saveur fabuleuse.

Si vous préférez les accompagner de saveurs salées, vous pouvez également le faire. Mais il vaut mieux rechercher le contraste... Jambon ibérique, lard sauté à la poêle, fromages forts... De telles combinaisons vous plairont également.

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Robot culinaire Magimix

Choses qui pourraient vous intéresser :

• Si vous ne souhaitez pas utiliser d'huile pour faire vos crêpes, vous pouvez utiliser une poêle antiadhésive au lieu d'une poêle en fer.
• Afin d'obtenir la forme parfaite des crêpes, le coffret Brunchtime De Buyer peut vous aider.
• Je n'ajoute pas de sucre au mélange à crêpes, car si vous prenez deux bananes bien mûres, elles apportent déjà suffisamment de douceur, mais si vous préférez, vous pouvez ajouter un peu de sucre.
• Pour transformer les flocons en farine puis réaliser le mélange nous avons utilisé le robot culinaire Magimix , mais vous verrez ici d'autres broyeurs et robots (ce qui est important c'est qu'il ait la capacité de moudre finement et la capacité d'accueillir le mélange).