Avec cette recette de mojito cubain nous inaugurons la saison chaude, en compagnie de notre Magimix Cook Expert . Dans cette recette, nous utilisons le robot principalement pour réaliser une glace pilée parfaite* et rafraîchir complètement notre mojito, même si certains puristes préfèrent les glaçons en cubes. Cela nous donne l’excuse de le préparer dans les deux sens et de comparer… étude de terrain, comme on dit.
Les légendes disent que le merveilleux mojito a été inventé à Cuba et qu'il était l'un des nombreux alcools préférés de M. Hemingway, qui le buvait à la célèbre Bodeguita del Medio à La Havane... oh, à quelle époque c'était ?
Si vous n'avez pas essayé le mojito cubain, vous êtes déjà en retard, car ce mélange magistral de rhum, jus de citron vert, menthe, sucre et glace est l'un des cocktails les plus rafraîchissants qui existent. Allons-y, car avec le Magimix ce cocktail peut être préparé par un enfant de six ans. Même si je nierai l'avoir dit.
*J'ai utilisé le Magimix Cook Expert, qui laisse la glace parfaitement pilée en un instant. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un mixeur.
Verres en cristal méditerranéen , Cuba Robot Magimix Cook Expert et Couteau Pallarès en acier carbone
Ingrédients (pour 4 mojitos)
- 200 ml de rhum vieux
- 80 g de sucre blanc ou roux
- 150 ml de jus de citron vert
- 4 à 5 feuilles de menthe par verre
- 400 ml d'eau gazeuse
- 400 g de glaçons
Élaboration
- Nous pressons le jus des citrons verts et réservons.
- Nous lavons les feuilles de menthe et les répartissons dans les verres .
- On met les glaçons dans le verre Magimix . Nous sélectionnons le programme Blender , Glace Pilée et appuyons sur Auto . Si la glace n'est pas parfaitement pilée à la fin de la minute que le programme a automatiquement attribuée, on répète le programme et on s'arrête quand on voit qu'elle est parfaitement pilée.
- Nous retirons le bouchon du couvercle et ajoutons le jus de citron vert, le rhum et le sucre. On programme à nouveau Crushed Ice et on arrête en appuyant sur Stop quand on juge que le mojito est bien mélangé.
- On distribue le mojito dans les verres préparés avec la menthe. Nous venons de remplir les verres d’eau pétillante.
- On écrase un peu la menthe dans chaque verre avec une longue cuillère ou quelque ustensile prévu à cet effet (les connaisseurs disent que c'est indispensable et en vérité la touche de menthe est magnifique), on garnit d'une tranche de citron vert et on se jette sur le mojito . Mais avec élégance.
Verres en verre méditerranéen , cuve robot Magimix Cook Expert et couteau en acier carbone Pallarès
Même si c'est mauvais pour moi de le dire, à quoi ressemble ce mojito ? Certaines personnes préfèrent utiliser du rhum blanc au lieu du rhum vieux que j'ai utilisé, mais personnellement, je pense que le rhum vieux a plus de saveur que le rhum blanc. Jugez par vous-mêmes.
