Mini gâteau marbré chocolat et vanille

Chocolat ou vanille ? Si vous les aimez également et que vous avez toujours le même doute, je vous apporte la solution avec cette délicieuse recette de gâteau marbré chocolat et vanille , en format mini. De cette façon, vous n'aurez pas non plus à abandonner et vous pourrez goûter le meilleur des deux mondes à chaque bouchée.

C'est une de ces recettes que l'on savoure du début à la fin ; à partir du moment où l'on ouvre le paquet de cacao et le pot de pâte de vanille , et leurs arômes commencent à se dégager, jusqu'au moment où l'on finit la dernière miette. Avec ses couches de vanille et de chocolat enrobées, le four nous donnera un arôme si délicieux pendant la cuisson, que vous laisserez toutes les portes ouvertes pour qu'il atteigne tous les coins de la maison.

Comme toutes les choses délicieuses doivent être prises avec modération, nous réaliserons le gâteau au format mini en utilisant le moule rectangulaire antiadhésif de 18,5 cm de Le Creuset , dans lequel même la dernière miette que nous avons sauvée du bout du doigt ne collera pas. . De plus, nous l'aurons prêt en très peu de temps grâce à son excellente répartition et rétention de chaleur, la même que ses frères aînés, les moules de 23 cm et 30 cm.

Plus besoin de choisir entre vanille et chocolat avec cette recette de mini cake marbré que je vous laisse ci-dessous. Allons avec elle !

Moule rectangulaire antiadhésif Le Creuset

Ingrédients

• 120 g de beurre fondu
• 110 g de sucre glace
• 3 œufs fermiers
• 120 g de lactosérum*
• 5 ml de pâte de vanille
• 200 g de farine pâtissière
• 7,5 g de levure chimique (booster)
• 2,5 g de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 20 g de cacao en poudre

*Si vous faites du fromage frais à la maison, vous aurez du babeurre pour préparer cette recette. Sinon, ne vous inquiétez pas ; Vous pouvez utiliser du lait ou une boisson végétale, comme des flocons d'avoine.

Élaboration

1. Chauffer le four à 180°C.
2. Couvrir le moule à cake aux prunes Le Creuset de 18,5 cm de papier sulfurisé.
3. Faites fondre le beurre et réservez-le.
4. À l'aide d'un batteur électrique, battre le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume et soient de couleur plus claire.
5. Battre le beurre fondu et refroidi avec le babeurre et la pâte de gousse de vanille. Ajoutez lentement le mélange de babeurre aux œufs et au sucre, en continuant de fouetter doucement.
6. Tamisez la farine, le sel et la levure chimique et ajoutez-les aux ingrédients humides, petit à petit et par mouvements environnants, jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
7. Répartissez la pâte dans deux récipients distincts.
8. Tamisez la poudre de cacao dans l'un des bols et mélangez délicatement jusqu'à ce que le cacao soit complètement intégré.
9. Versez les pâtes dans le moule rectangulaire en alternant pour créer un effet marbré, en commençant par la vanille, puis en chocolat, puis en répétant.
10. Insérez un couteau ou une brochette dans la pâte et créez un mouvement de zigzag.
11. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre.
12. Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes avant de démouler et laisser reposer sur une grille de refroidissement avant de découper.

Notes :

• Vous pouvez servir le mini gâteau tel quel ou appliquer un peu de chocolat fondu ou un simple glaçage avec du sucre glace et de l'eau dessus.
• N'oubliez pas que les temps de cuisson sont toujours indicatifs ; Le meilleur test pour savoir si votre mini gâteau est prêt est de piquer la pâte avec un cure-dent.
• Comme nous l'avons mentionné, si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez réaliser le gâteau sans problème en le remplaçant par du lait ou votre boisson végétale habituelle. Si vous osez préparer du fromage et ainsi avoir du lactosérum pour votre prochain gâteau, vous pouvez voir ici comment procéder.