Depuis des années, j'essayais d'avoir un réfrigérateur comme celui que j'ai utilisé pour préparer la recette que je vous apporte aujourd'hui. À la maison, je les ai rendus fous avec mon refrain de... Je veux un réfrigérateur avec compresseur Ils n'ont pas payé ! beaucoup d'attention à moi alors j'ai décidé de trouver une solution au problème. Gelato Expert de Magimix est arrivée chez moi, cette sorbetière tant attendue qui m'aide à réaliser de délicieuses glaces sans trop de complication.
Quand j'étudiais la pâtisserie, nous préparions de délicieuses glaces et bien que ce soit un art et une science, nous pouvons faire des glaces à la maison de manière presque professionnelle. Oui, c'est vrai que la plupart du temps nous ne pourrons pas utiliser de stabilisants, ni de glucose liquide ou atomisé, mais je peux vous dire que vous l'apprécierez encore plus que les glaces que l'on trouve dans les glaciers.
De plus, nous devons trouver un moyen de nous simplifier la vie et je vous dis que si pour le dessert vous voulez un slushy au citron pour accompagner du cava et que vous avez oublié d'apporter le slushie, il n'y aura pas de panique car vous le ferez préparez-le à la maison et ce sera encore meilleur.
Oh! Si je ne peux pas, je ne peux pas vous présenter ma recette sans vous parler des merveilles de mon nouvel ami, donc si vous avez un réfrigérateur normal et que vous souhaitez passer à un réfrigérateur avec compresseur, ne le faites pas. hésitez, vous vous demanderez pourquoi il vous a fallu si longtemps pour en obtenir un. Néanmoins, vous pouvez également préparer cette recette dans votre réfrigérateur habituel et je sais que vous l'apprécierez beaucoup, c'est une glace au yaourt grec frais pour l'été qui vous attend au coin de la rue.
Sorbetière Expert Magimix et coupe à glace en céramique Le Creuset
Ingrédients
- 170 g de sucre
- 300g d'eau
- 150 g de crème
- 250 g de yaourt grec
- 25 g de sucre inverti
Élaboration
- Nous commençons par préparer la glace, pour ce faire nous tempérons l'eau et la crème à environ 40º et ajoutons le sucre et le sucre inverti en mélangeant bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Laissez refroidir complètement, ajoutez le yaourt et mélangez – il est important que le mélange soit très froid avant de préparer le shortening dans la machine.
- Ensuite, nous allumons notre machine Magimix Gelato Expert - vous avais-je dit qu'elle était merveilleuse ? - en mode refroidissement, nous la laissons refroidir environ 5 minutes.
- Ensuite, nous ajoutons la crème que nous avons préparée et activons le mode glace traditionnel automatique.
- Nous laissons la machine faire son travail et en 40 minutes environ, vous aurez la glace prête.
- Une fois la glace congelée, nous avons plusieurs options : la transférer dans le récipient où nous allons la conserver au congélateur, placer le récipient où nous l'avons préparée au congélateur si nous allons la consommer presque immédiatement ou laissez-le même au réfrigérateur en mode entretien - ce mode n'est activé qu'une fois le cycle automatique terminé.
- Si vous comptez le consommer immédiatement, n'hésitez pas à le servir dans des verres à dessert Le Creuset , accompagné de beaucoup de fruits et de quelques gaufrettes, un avertissement que vous aurez envie de répéter.
Réfrigérateur Magimix Expert et Coupes à glace en céramique Le Creuset
C'est maintenant à votre tour de me dire quelle est votre glace préférée, si vous faites partie de ceux qui osent la préparer à la maison ou si, au contraire, cela vous semble compliqué de vous lancer dans ces aubergines.
Comme vous pouvez le constater, avec ce réfrigérateur, nous évitons de devoir mettre les récipients au congélateur au préalable et je vous dis que pendant que la nourriture est préparée, vous pouvez préparer un dessert des plus rafraîchissants.
