Cette burrata avec des raisins rôtis en mini cocotte est l’idée la plus simple pour surprendre à la maison. Elle se prépare en très peu de temps et le résultat est parfait pour un déjeuner, en apéritif ou pour un dîner décontracté. Si facile à préparer, le résultat est une combinaison spectaculaire, tout comme les raisins avec de la mozzarella, si tu préfères. Servie dans une assiette ou sur une tranche de bon pain grillé, et arrosée d’une bonne huile d’olive, je t’assure que c’est délicieux.
Une des questions que vous nous posez souvent est comment utiliser la mini cocotte en céramique Le Creuset. Cette jolie petite cocotte est un excellent ustensile de cuisine. Elle est idéale non seulement comme sucrier ou bonbonnière, mais sa structure en céramique la rend adaptée au four et au micro-ondes, ainsi qu’au réfrigérateur et au congélateur. Comme elle est émaillée et non poreuse, tu peux y cuisiner, cuire ou réchauffer tout type d’aliment sans craindre qu’elle absorbe les odeurs ou les saveurs. Et sur la table, elle attire toujours tous les regards. Et on comprend pourquoi !
Cette recette est une excellente façon d’utiliser et de mettre en valeur ta mini cocotte. Tu verras que la burrata avec des raisins rôtis en mini cocotte est une réussite, à la fois facile à préparer et savoureuse. Et parce que les raisins avec du fromage, c’est toujours un vrai délice !
Ingrédients
- 1 grappe de raisins rouges ou noirs
- Fromage burrata
- Huile d’olive extra vierge
- Sel
- Pousses vertes ou jeunes pousses (celles que tu préfères : soja, brocoli, oignon, etc.)
Préparation
- Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante ou traditionnelle). Tu peux aussi utiliser ta friteuse à air à la même température.
- Lave les raisins et sèche-les bien.
- Dépose les raisins dans ta mini cocotte en céramique Le Creuset, assaisonne avec un peu de sel et arrose d’huile d’olive.
- Couvre la mini cocotte et mets-la au four ou dans la friteuse à air. Laisse les raisins rôtir pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, place la burrata sur une assiette et ouvre-la légèrement pour l’étaler un peu. Profite-en pour assortir la mini cocotte avec ton assiette en céramique Le Creuset de la même couleur ou pour créer un joli contraste. Effet garanti !
- Sors les mini cocottes du four ou de la friteuse à air et dispose les raisins rôtis par-dessus. Arrose d’un bon filet d’huile d’olive et ajoute quelques jeunes pousses pour la touche finale.
Suggestions
- Comme mentionné, tu peux servir cette combinaison en version tartine. Il suffit de poser la burrata sur une tranche de pain grillé et de répartir les raisins dessus. Arrose d’huile d’olive et ajoute quelques pousses ou jeunes pousses avant de servir.
- Tu peux ajouter encore plus de parfum et de saveur en assaisonnant la burrata et les raisins avec un peu de thym, de romarin ou de poivre fraîchement moulu.
- Si tu ne trouves pas de burrata ou si tu préfères, tu peux faire cette recette avec de la mozzarella. Ce sera tout aussi bon !
