Hot pink chocolate drink (pink hot chocolate)
Surely you have heard of or have seen pink chocolate or ruby chocolate . Whether you know it or are discovering it now, I bring you a perfect recipe to warm up and surprise whoever you prepare it for. The pink hot chocolate drink (pink chocolate a la taza) that I encourage you to prepare will be delicious.
Pink chocolate is a variety of cocoa, which contrary to what one might believe, is not white chocolate with coloring, but is already considered the fourth chocolate , expanding the color palette along with dark, white and chocolate. Milky.
What is pink chocolate
Pink or ruby chocolate is a type of cocoa in its own right, a variety that saw the light of day a few years ago by the Barry Callebaut chocolate company. In addition to its beautiful pink color, which is obtained naturally, ruby chocolate is characterized by its delicious and addictive flavor, slightly acid and fruity .
The secret of its colour, aroma and flavor lies in its preparation. To obtain pink chocolate, cocoa beans from crops from Ecuador, Brazil and the Ivory Coast are selected. The selected variety is rich in flavonoids , which not only have antioxidant properties, but are also responsible for the intense color of many fruits, vegetables and spices.
Ruby chocolate, in addition to being a delicious cocoa, with its own character and a different flavor from those already known, can give us a lot of play in the preparation of recipes, mainly sweets, providing a charming touch of color.
Let's go with the recipe!
Hot Pink Chocolate Recipe
Ingredients
- 500 ml fresh milk (failing that, your usual)
- 10 ml Madagascar vanilla extract (1 tablespoon)
- 100 g pink chocolate (in pearls, or chopped if you have it in a tablet)
- a pinch of salt
Preparation
- Put the milk in a saucepan and bring it to a boil over low heat.
- Add the vanilla extract and the pink chocolate (the 100 g pearls, if you have the chocolate bar, previously chop it with a knife).
- When the milk is hot and you see that the chocolate begins to melt, stop the heat and continue mixing until the chocolate is completely melted and the milk has a homogeneous consistency.
- Add a pinch of salt, mix, and pour the pink chocolate drink into mugs (350 ml).
- Serve immediately, it should be eaten hot.
- You can accompany it with some marshmallows, with quality crunchy almond cookies, with some gingerbreads... you can also crown the pink chocolate with whipped cream, colored chocolate churritos, grated white chocolate, coconut flakes... according to your taste and whoever accompanies you that day to enjoy it.
Bebida de chocolate rosa caliente (chocolate rosa a la taza)
Valorado en 5.0 estrellas por 1 usuarios
Categoria
bebida
Comensales
2
Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocinado
5 minutos
Seguro que has oído hablar o has visto el chocolate rosa o chocolate ruby. Tanto si lo conoces como si lo estás descubriendo ahora, te traigo una receta perfecta para entrar en calor y sorprender a quien se la prepares. La bebida de chocolate rosa caliente (chocolate rosa a la taza) que te animo a preparar, te va a resultar deliciosa.
El chocolate rosa es una variedad de cacao, que al contrario de lo que se podría creer, no es chocolate blanco con colorante, sino que ya es considerado el cuarto chocolate, ampliando la paleta de colores junto al chocolate negro, el blanco y el chocolate con leche.
Qué es el chocolate rosa
El chocolate rosa o ruby es un tipo de cacao por sí mismo, una variedad que vio la luz hace unos pocos años de la mano de la compañía chocolatera Barry Callebaut. Además de su bonito color rosa, que se obtiene de forma natural, el chocolate ruby se caracteriza por su delicioso y adictivo sabor, ligeramente ácido y afrutado.
El secreto de su color, aroma y sabor se encuentra en su elaboración. Para obtener el chocolate rosa se seleccionan granos de cacao de cultivos procedentes de Ecuador, Brasil y Costa de Marfil. La variedad seleccionada es rica en flavonoides, que no solo tienen propiedades antioxidantes, sino que son los responsables del intenso color de muchas frutas, verduras y especias.
El chocolate ruby, además de ser un cacao delicioso, con carácter propio y un sabor diferente a los ya conocidos, nos puede dar mucho juego en la preparación de recetas, principalmente dulces, aportando un encantador toque de color.
¡Vamos con la receta!
Autor:Claudia&Julia
Ingredientes
- 500 ml leche fresca (en su defecto, tu habitual)
- 10 ml extracto de vainilla de Madagascar (1 cucharada)
- 100 g chocolate rosa (en perlas, o troceado si lo tienes en tableta)
- Una pizca de sal
Preparación
Pon la leche en un cazo y ponlo a calentar a fuego suave.
Añade el extracto de vainilla y el chocolate rosa (los 100 g en perlas, en caso de tener el chocolate en barra, trocéalo previamente con un cuchillo).
Cuando la leche esté caliente y observes que el chocolate se empieza a derretir, para el fuego y sigue mezclando, hasta fundir el chocolate totalmente y que la leche tome una consistencia homogénea.
Añade una pizca de sal, mezcla, y reparte la bebida de chocolate rosa en tazas tipo mug (350 ml).
Sirve inmediatamente, debe tomarse caliente.
Nota
Puedes acompañarlo con unas nubes, con unas galletas crujientes de almendra de calidad, con unos melindros... también puedes coronar el chocolate rosa con nata montada, churritos de chocolate de colores, chocolate blanco rallado, coco en escamas... según tu gusto y quien te acompañe ese día a disfrutarlo.
Comments
Clàudia said:
Hola Rose, está deliciosa, y te invito mucho a prepararla porque, calentita y con ee toque avainillado, es una delicia. Tienes razón que había un “0” de más en la receta!!, que ya está corregido. Son 10 ml solamente, 1 cucharada sopera de extracto de vainilla. ¡Gracias por comentarlo!
Saludos y muy feliz fin de semana,
Claudia
Rose said:
Suena genial este chcolate rosa, pero los 100ml de extracto de vainilla me parecen muchísimos ml… Me podéis confirmar que esto es así? Muchas gracias!
Rose