Lachs mit Paprika und Zitrone

Für mich ein perfektes Essen: Lachsfilets vom zartesten u gewürzt mit einer würzigen Mischung und aromatisiert mit Zitrone . Es ist ein kohlenhydratarmes, proteinreiches, würziges und zitroniges Rezept, genau das, wonach ich suche, um Lachs zum Leben zu erwecken!

Dieses Lachsrezept ist ideal für Ihren Alltag: Eine Mahlzeit, die so einfach zuzubereiten ist – Sie machen die Würzsauce im Handumdrehen – und wir machen es auch in Rekordzeit, weil wir es machen in einem Schnellkochtopf und in 3 Minuten kochen Sie haben den Lachs fertig.

wir werden gedünsteter Lachs und Druck in Expresszeit , eine großartige Option, um alle Eigenschaften und den Geschmack von Lachs zu erhalten, in einem Rezept, von dem ich hoffe, dass es Ihnen viel Spaß macht.

Zutaten für Lachs

Bevor wir den Lachs zum Garen in den Topf geben, würzen wir ihn damit eine äußerst intensive Mischung : Wir stellen eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Paprika, Cayennepfeffer, Thymian und Basilikum her und verleihen ihr einen lebendigen und intensiven Hauch von Zitrone.

Wenn sich das alles gut für Sie anhört, benötigen Sie für den Einstieg in das Rezept: Lachsfilets (frisch oder gefroren), ungesalzene Butter, frischer Knoblauch, Zwiebelpulver, Paprika (süß, scharf oder eine Mischung aus beidem, je nach Vorliebe in hinsichtlich der Intensität). ), Cayennepfeffer, Basilikum, Salz und Pfeffer und Zitrone.

Zutaten

• 3 oder 4 Lachsfilets
• 4 Esslöffel (ca. 45 g) ungesalzene Butter
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver
• 1 EL süßer Paprika*
• 1/2 Cayennepfeffer
• 1/2 schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Basilikum
• Salz
• 1 Esslöffel (ca. 15 g) Zitronensaft

*Sie können einen Teil des süßen Paprikas durch scharfen Paprika ersetzen, wenn Sie mehr Intensität wünschen.

WMF Knoblauchpresse , Bratpfanne von Le Creuset Und Perfekter Schnellkochtopf von WMF

Vorbereitung

1. Reinigen Sie den Lachs und trocknen Sie ihn mit Küchenpapier ab.
2. Machen Sie ein paar kleine Schnitte oder stechen Sie mit einem Zahnstocher hinein (das hilft dem Gewürz dabei, in das Steak einzudringen).
3. Die Filets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und im Dampfeinsatz des Schnellkochtopfs anrichten. Buchung.
4. Geben Sie die Butter in einen Topf oder eine Bratpfanne und fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu Knoblauchpresse .
5. Dann Paprikapulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und Basilikum dazugeben. 1 Minute rühren oder bis die Butter geschmolzen ist und die Hitze aufhört. Lassen Sie es noch ein paar Minuten ziehen. Den Zitronensaft zugeben und umrühren.
6. Bürsten Sie den Lachs mit Hilfe einer Küchenbürste großzügig mit der von Ihnen zubereiteten Mischung und achten Sie darauf, dass Knoblauch und alle Arten von Gewürzen auf den Filets sind.
7. Geben Sie 800 ml Wasser hinein Perfekter Schnellkochtopf von WMF (oder füllen Sie den Boden mit 1 Finger Wasser), fügen Sie die Korbstütze hinzu und stellen Sie den Korb mit dem Lachs hinein. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn auf hohe Hitze.
8. Wenn die Druckringe herauskommen, zähle 3 Minuten und stoppe das Feuer. Warten Sie, bis die Ringe von selbst nach unten gehen (bei gestopptem Feuer verliert es in sehr kurzer Zeit an Druck) und öffnen Sie den Deckel.
9. Körbchen aus dem Topf nehmen und heiß servieren.

WMF Perfect Schnellkochtopf mit Dampfkorb

Noten

• Sie können diesen Lachs mit gerösteter Paprika, Spargel oder Aubergine begleiten. Auch mit Reis haben Sie ein sehr komplettes Gericht, oder Sie können den Lachs verwenden, um ihn zu zerkleinern und mit Nudeln gemischt zu servieren (Sie werden sehen, wie lecker er ist!). Heute habe ich es zusammen mit einigen einfachen, aber köstlichen Pilzen gemacht, die in einer Pfanne sautiert wurden.
• Ich habe das Rezept in der gemacht Perfekter WMF Topf , aber Sie müssen genau den gleichen Prozess und die gleichen Zeiten befolgen, wenn Sie andere superschnelle Töpfe verwenden, wie z Prämie entweder PerfektPlus .
• Wir von Claudia&Julia sind große Liebhaber und Spezialisten für Schnellkochtöpfe! Tatsächlich sind wir so sehr, dass wir mit Editorial Cupula ein Buch mit Schnellkochrezepten erstellt haben. Wenn Sie nach weiteren Schnellkochrezepten für Ihren Alltag suchen, empfehle ich Ihnen, sie sich anzusehen Im Express-Topf garen . Ich hoffe du genießt es!

Rezeptvarianten

Wir bereiten das Rezept in einem Schnellkochtopf zu, ideal zum schnellen Kochen, das sehr zart und in nur drei Minuten fertig ist.

Aber Sie können den Lachs, nachdem Sie ihn gewürzt haben, in einer Pfanne zubereiten (es wird empfohlen, dies in einer Eisenpfanne oder in einer Pfanne zu tun), oder auch Sie können gebackenen Lachs machen . Das Interessante an diesem Fall, es im Ofen zu machen, ist, dass die Verwendung von Zitrone und Butter dazu beiträgt, dass es außen geröstet wird, aber innen zarter und saftiger wird. Um es im Ofen zu machen, verwenden Sie ein Backblech, eine Eisenpfanne.

Zu beachten, wenn Sie es im Ofen machen:

Wenn Sie es im Ofen machen, dauert es etwa 15 Minuten, nachdem der Ofen heiß ist, und je nach Ihren Vorlieben, wenn es sehr oder wenig fertig ist. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn der dickste Teil des Lachses abblättert, wenn Sie versuchen, ihn mit einem Messer zu trennen. Seien Sie vorsichtig beim Servieren des Lachses, tun Sie es mit Hilfe einer breiten Schaufel, um jedes Filet richtig von unten zu fangen, sonst zerbröckelt es.

Hören Sie auf jeden Fall nicht auf, dieses Rezept für Lachs mit Paprika in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, es geht schnell, es wird saftig und lecker.

Antihaftbeschichtete Bratpfanne von Le Creuset , Holzbrett von WMF und Keramikplatten von Emile Henry