Viele von euch fragen mich täglich, Claudia, welche Cocotte empfehlt ihr?

Daher dachte ich, es wäre eine gute Idee, einen Beitrag zu erstellen, um Zweifel auszuräumen.

1. Einleitung

Das erste ist, zu verstehen, warum die größten Köche Cocottes verwenden. Sie sind keine einfachen Küchenutensilien, sie sind DIE Küchenutensilien. Eine Cocotte von Le Creuset hält ein Leben lang, und das ist das öffentliche Versprechen des Unternehmens gegenüber seinen Kunden: „Lebenslange Garantie“. Ein Objekt, das Sie mit Erinnerungen füllen und mit Erfahrungen verbreiten können, damit Ihre Kinder das Vermächtnis wiederholen und fortsetzen können.

2. Welche Form, Größe und Höhe ist die beste für mich?

Das ist nicht die erste Frage. Die erste Frage vor dem Kauf einer Cocotte ist, was koche ich? Im Folgenden werde ich erklären, welche Art von Rezepten besser ist als die anderen.

Ovale Cocotte – ideal für Geflügel, Fleisch und Fisch

Runde Cocotte – Eintöpfe mit „chup chup“-Effekt

Mini Cocottes – ideal für eine schöne Präsentation, besonders in Gebäck, aber auch in Eintöpfen aller Art.

Cocotte Doufeu - ihr spezielles Design macht sie für die Zubereitung von Fleisch und Eintöpfen geeignet, die ein langsames und langes Garen erfordern. Sie können Eis oben auf den Deckel geben, damit es Ihr Geschirr mit Dampf besprüht. Unglaubliches Ergebnis.

Low Cocotte – ideal zum Kochen von Reis und Eintöpfen.

3. Eisen oder Keramik? Le Creuset oder Emily Henry? Kampf der Titanen

Das ist für mich eine der schwierigsten Fragen, da ich von beiden Firmen total begeistert bin, aber man muss auf jeden Fall ihre Unterschiede kennen, um eine Entscheidung treffen zu können. Obwohl ich und viele von Ihnen ehrlich gesagt wissen, dass Sie Cocottes, Aufläufe oder Tabletts von beiden Firmen haben und bei jeder Gelegenheit das verwenden, das am besten zu Ihnen passt. Vielleicht haben Sie eine Backform von Emily Henry und einen gusseisernen Topf von Le Creuset für Eintöpfe. Nun, es gibt so viele Möglichkeiten! Lass uns weitermachen und dann entscheide dich! ;)

 

Vorteile von Gusseisen: Hervorragende Wärmeübertragung und -verteilung, unsere Cocotte-Rezepte von Le Creuset werden immer spektakulär sein. Deshalb ist die Cocotte aus verglastem Gusseisen von Le Creuset der Verkaufsschlager. Es hat auch den Vorteil, dass es für alle Arten von Küchen geeignet ist: Gas, Vitro, Induktion, Ofen oder Holz.

Vorteile der Keramik: Emile Henry Cocottes und Bräter werden aus Steingut hergestellt und sind die Alternative zum Gusseisen der Le Creuset Cocottes. Sie haben auch sehr ähnliche Eigenschaften. Einige Unterschiede: Sie sind aufgrund des Materials, aus dem sie bestehen, leichter. Zudem ist Steingut ein hervorragender Wärmeleiter und verteilt die Wärme ebenso wie Eisen hervorragend über die gesamte Fläche. Wenn eine Leserin eine zu Hause hat, wird sie in der Lage sein, das zu bestätigen, was ich sage, es ist erstaunlich!

 

Der Herstellungsprozess ist sehr natürlich, ihre Cocottes und Aufläufe werden aus Burgunderton hergestellt, der bei über 2000 ° C gekocht wird, weshalb sie so widerstandsfähig gegen Stöße und Temperaturschwankungen sind. Wenn Sie sich gut um sie kümmern, werden sie immer wie am ersten Tag sein und uns einige hervorragende Eintöpfe bieten.

 

4: Vorteil Emile Henry

Neben ihrer Leichtigkeit hat Emile Henry noch einen weiteren Vorteil: Im Gegensatz zu eisernen können sie zum Aufwärmen unserer Rezepte in die Mikrowelle gestellt werden. Außerdem erhitzt sich die Keramik nicht in der Mikrowelle, sodass die Griffe niemals verbrennen.

 

5: Le Creuset-Vorteil

Und um fair zu sein, ein Plus für Le Creuset: Sie können auf Induktionsherden verwendet werden und die von Emile Henry nicht. Keine Panik! Wer sein Emile Henry Geschirr liebt und auf einen Induktionsherd nicht verzichten möchte, kann auf die vom Hersteller mitgelieferte Platte zurückgreifen.

 

 

7. Beeinflusst die Farbe?

Nein, die Le Creuset Cocotte in vulkanischer Farbe ist zwar der Verkaufsschlager, aber nicht zum Nutzen in der Küche, sondern weil sie ein Klassiker unter den Klassikern ist. Julia Child selbst hat es verwendet, aber sie hätte gerne das gesamte Farbsortiment gehabt, das wir jetzt haben. ;)

 

Ich hoffe, dieser Beitrag war hilfreich für Sie und zögern Sie nicht, mir weitere Fragen zu stellen!

Jordi Manero
Stichworte: Cocotte LE CREUSET

Kommentare

Mar:

Para hacer pan mejor hierro o cerámica ??

Norma Abril:

Solo me falta dos preguntas antes de pediros una cocotte: 1)Me gusta la de hierro fundido esmaltada en color crema, pero dudo si en ese color se pondrá fea con el tiempo. 2) Entre esa y la misma en negro sin esmaltar, cuál me recomiendas?

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Dolors Vergés Agustí:

En nuestra casa habitualmente somos 3 o 4 personas estaba buscando información de la cocotte le creuset de 24 cm. pero como veo que tiene una base de 20 la veo un poco justa. El peso me tira para atras ya que tengo problemas para desplazar pesos. podeis darme vuestra opinión. Tendre suficiente con la de 24 o mejor 26. Muchas gracias

begoña:

me gustaria saber por favor donde las venden en Pamplona ..??
gracias

graciela farinati:

me parecen fantasticas las cazuelas EMILE HENRY y las REVOl,se podran algun dia comprar en argentina o tendre que darme una vueltita por españa?muchas gracias.!!!!!

Estrella:

Me encantan estas cazerolas. Me acabo de comprar una le creuset. Pero en cuanto pueda voy a probarlas todas.
Muchas gracias por la informaciòn.

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