Pflege von Töpfen und Pfannen aus Edelstahl
Edelstahl ist ein fabelhaftes Material für die Verwendung in der Küche : Es ist langlebig, gesund, perfekt für das Kochen bei hohen Temperaturen und pflegeleicht.
Wir finden sowohl Küchenutensilien aus Edelstahl (Töpfe, Pfannen, Teller...) als auch Zubehör (Zangen, Pfannenwender, Kellen, Messer...). In allen Fällen handelt es sich bei Marken-Edelstahl um hochwertigen Stahl, oft auch als „Chirurgenstahl“ bezeichnet .
Diese Utensilien können Ihnen viele Jahre in der Küche dienen. Sie haben meiner Meinung nach nur zwei Nachteile:
- An das Kochen in ihnen muss man sich gewöhnen, da die Speisen leicht haften bleiben . In diesem Sinne lade ich Sie ein, die Empfehlungen zu lesen, die wir in dem Beitrag geben, den wir gemacht haben, um zu lernen, wie man Edelstahlpfannen verwendet .
- Obwohl einer der Vorteile darin besteht, dass sie nicht rosten und leicht zu pflegen sind, können sie bei unsachgemäßer Verwendung einige schwer zu lösende Reinigungsprobleme darstellen (obwohl die möglicherweise auftretenden Flecken ihre ordnungsgemäße Funktion nicht beeinträchtigen). überhaupt). ).
Heute widmen wir uns einer immer wiederkehrenden Frage im Laden: Welche Vorsichtsmaßnahmen sind bei der Verwendung von Edelstahl-Küchenutensilien zu beachten und wie lassen sich bestimmte Flecken entfernen?
Vorsicht bei der Verwendung von Edelstahlutensilien
- Entfernen Sie vor der Verwendung alle Etiketten und waschen Sie sie mit einem Schwamm und heißer Seifenlauge, um eventuelle werkseitige Verschmutzungen zu entfernen.
- Stellen Sie beim Erhitzen des Topfes oder der Pfanne, die Sie verwenden möchten, sicher, dass die Flamme oder die Scheibe der Vitro oder Induktion nicht größer als der Boden des Utensils ist.
- Lassen Sie keine leeren Utensilien auf einer Wärmequelle liegen (es sei denn, Sie müssen sie einige Sekunden lang erhitzen, bevor Sie das Öl hinzufügen).
- Wenn Sie den Topf, Topf oder die Pfanne vom Herd nehmen, stellen Sie sicher, dass sie auf einer dafür geeigneten Oberfläche stehen.
- Wenn Sie Salz streuen müssen, lösen Sie es immer in kochendem Wasser auf: Fügen Sie es hinzu, wenn das Wasser heiß ist, und rühren Sie um, um sicherzustellen, dass es sich nicht auf dem Boden absetzt. Wenn es sich nicht richtig auflöst, kann es weißliche Flecken auf der Unterseite hinterlassen.
- Lassen Sie Speisen nicht lange in Töpfen und Pfannen stehen, da das darin enthaltene Salz Flecken hinterlassen könnte.
- Wenn es noch heiß ist, setzen Sie das Utensil nicht in direkten Kontakt mit kaltem Wasser, um Verformungen zu vermeiden.
- Vermeiden Sie es, sie mit einem Scheuerschwamm zu reinigen, um Kratzer auf der Oberfläche zu vermeiden (obwohl sie, falls vorhanden, die ordnungsgemäße Funktion nicht beeinträchtigen).
- Sie können perfekt in der Spülmaschine gewaschen werden, sie rosten nicht. Obwohl das Waschen mit einem Schwamm immer empfohlen wird, um den ursprünglichen Glanz zu erhalten.
- Versuchen Sie, Pfannen, Töpfe und Pfannen sofort nach Gebrauch zu reinigen, um sicherzustellen, dass Wasser- und Speisereste keine Flecken hinterlassen.
- Am besten trocknen Sie das Geschirr nach der Reinigung ab (sonst können Wasserreste Kalkflecken verursachen).
So entfernen Sie Flecken von Edelstahl
Wie bereits erwähnt, können auf Edelstahl relativ leicht Flecken entstehen. Diese können durch Salz, im Wasser enthaltene Mineralien, in Lebensmitteln enthaltene Substanzen usw. entstehen. In keinem Fall wird die ordnungsgemäße Funktion des Utensils beeinträchtigt , aber aus ästhetischen Gründen möchten wir oft wissen, wie wir sie beseitigen können.
Einige dieser Flecken zu entfernen ist nicht einfach. Aber wir können einige der folgenden Empfehlungen ausprobieren:
- Bei verkrusteten Speisen lassen Sie das Utensil mehrere Stunden in heißem Wasser mit Spülmittel einweichen, Sie werden sehen, wie Sie die Reste nach dieser Zeit leicht mit einem Schwamm und Seife entfernen können. Sie können auch heißes Wasser mit Essig verwenden.
- Bei stark verkrusteten Speisen kann man sich nach der Einweichzeit mit einer Spülbürste oder einem härteren Schwamm behelfen. Vermeiden Sie die Verwendung von Scheuerschwämmen, um ein Verkratzen der Oberfläche zu vermeiden.
- Im Falle von Stärkeflecken, die von bestimmten Lebensmitteln wie Nudeln oder Reis beim Kochen zurückgelassen wurden, können Sie diese leicht mit einem Schwamm und Seife oder mit einem in Zitronensaft oder Essig getauchten Tuch entfernen.
- Es können leicht Wasserflecken zurückbleiben, die durch Kalk und andere Mineralien entstehen, die das Wasser einschließt. Sie können sie mit etwas Backpulver entfernen: Geben Sie etwas Backpulver hinzu, reiben Sie es mit einem feuchten Tuch ab, spülen Sie es aus und trocknen Sie es sofort ab. Sie können sie auch mit etwas Essig und einem weichen Tuch reinigen.
- Salz ist einer der Hauptgründe für das Auftreten von Flecken auf Edelstahl, und es ist nicht einfach, sie zu entfernen, da es abrasiv ist und tief in den Stahl eingedrungen sein kann (obwohl er weiterhin ordnungsgemäß funktioniert). Sie können versuchen , diese weißen Salzflecken mit Essig zu entfernen . Wenn sie nicht herauskommen, versuchen Sie, eine Backpulverpaste herzustellen: Geben Sie bei trockener Pfanne oder Topf eine großzügige Menge Backpulver auf den Boden und fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, um eine Paste herzustellen. Einige Minuten einwirken lassen und mit einem trockenen Tuch oder Schwamm abreiben.
- Im Falle von Brandflecken können Sie sie mit Backpulver entfernen, wie Sie im vorherigen Punkt gesehen haben, indem Sie eine Paste herstellen. Dann mit einem feuchten Schwamm schrubben und gründlich ausspülen. Wenn sich diese Verbrennungen auf dem Boden des Topfes oder der Pfanne befinden, können Sie auch Tomatensaft probieren, da die natürliche Säure des Tomatensafts helfen kann, sie zu entfernen. Geben Sie in diesem Fall den Tomatensaft in das Utensil und legen Sie es auf das Feuer, machen Sie es ein paar lange Minuten lang chup-chup. Danach mit Seife und Wasser normal abspülen.
- Um Fingerabdrücke von der Außenseite von Töpfen und Töpfen zu entfernen , verwenden Sie ein Tuch mit Glasreiniger, oder Sie können auch einen Edelstahlreiniger verwenden (verwenden Sie ihn nicht auf der Innenseite des Geschirrs, oder spülen Sie es danach gut aus). ).
Kommentare
Paula:
Se me quemó la comida y seguí el consejo de hervir lejía, la comida quemada sw fué pero deterioré el fondo de la olla. Podría seguir usandola? O si es por abrasión y el acero inoxidable se ha estropeado ya no sirve?
Claudia&Julia:
Hola Carlos Julio,
Si buscas algún tipo de agarrador para asas, disponemos de varios modelos en Claudia&Julia. Si lo que buscas son los recambios de las asas de alguna olla o cazuela que hayas comprado en nuestra tienda, puedes escribirnos indicándonos de qué marca y medida es el utensilio y consultaríamos al respecto.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola M. Carmen,
Así es; en muchos casos el vinagre es una solución fantástica :)
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Sergio,
Dependiendo de la profundidad de las marcas que hiciste con el destornillador, podrás utilizarlo o no. Si son marcas superficiales, no debería haber problema.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
¡Hola Noelia!
Las manchas arcoíris pueden tener su origen en distintas causas, como por ejemplo, un exceso de abrillantador si se lavan en lavavajillas, o cambios bruscos de temperatura en el utensilio. A pesar de ello, no suponen ningún problema en el buen funcionamiento de la olla. Estas manchas suelen desaparecer fácilmente, calentando ligeramente agua y añadiendo un chorro de vinagre.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Luz Elena,
No debes tirar la olla :). Antes de nada, puedes probar a limpiarla con un paño con jugo de limón o vinagre. Si así ves que las manchas no se van, puedes poner a calentar un poco de agua en la olla, añadiendo un chorro de vinagre y lo dejas hervir a fuego suave unos minutos. Después, una vez enfríe, lava la olla como habitualmente. Si así no desaparecen, puedes probar a eliminarlas con un poco de bicarbonato sódico: echa un poco de bicarbonato, friégalo con un paño húmedo, enjuaga y seca al momento.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Yuris,
Las manchas que comentas parecen ser manchas de corrosión y, de ser así, se producen al agregar la sal al gua fría. Normalmente, estas manchas son puntos blancos o pequeñas marcas de óxido. La sal es abrasiva y puede penetrar en el acero (aun así, no tendría por qué afectar a su buen funcionamiento). Puedes intentar eliminarlas con vinagre. Si no salen, prueba de hacer una pasta de bicarbonato de sodio: con la sartén u olla seca, dispón una cantidad generosa de bicarbonato en el fondo, y añade un poco de agua para que se genere una pasta. Deja actuar unos minutos y frota con un paño seco o una esponja.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Sergio,
Las manchas arcoíris pueden tener su origen en distintas causas, como por ejemplo, un exceso de abrillantador si se lavan en lavavajillas, o cambios bruscos de temperatura en el utensilio. Estas manchas suelen desaparecer fácilmente, calentando ligeramente agua y añadiendo un chorro de vinagre.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Vanessa,
Este tipo de manchas pueden aparecer si la sartén ha sufrido en algún momento sobrecalentamiento. Si te parece, para que podamos ver lo que nos indicas, puedes escribirnos a: tienda@claudiaandjulia.com y nos adjuntas alguna fotografía de las sartenes para que podamos verlas.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Mirna,
Puedes intentar eliminar las manchas del fondo de la olla de la siguiente forma: pon en la olla un poco de agua con un chorro de vinagre (preferiblemente de manzana) y ponlo en el fuego, a potencia media, hasta que hierva. Déjalo hervir suavemente durante unos minutos y apaga el fuego. Una vez esté frío, lava la olla como lo haces habitualmente.
Esperamos que te funcione :)
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Natali,
Al igual que le comentamos a Angel, es posible que dejar la olla en vacío a alta temperatura durante mucho tiempo haya deteriorado tanto la base como el fondo difusor. Si el utensilio sobre el que consultas lo adquiriste en Claudia&Julia, puedes escribirnos y adjuntarnos alguna fotografía, para que podamos ver lo que nos comentas. Ante la duda, también puedes dirigirte al SAT de la marca.
¡Un saludo!
Claudia&Julia:
Hola Ángel, es posible que lo que comentas (dejar la olla en vacío a alta temperatura durante mucho tiempo) haya deteriorado tanto la base como el fondo difusor. Si el utensilio sobre el que consultas lo adquiriste en Claudia&Julia, puedes escribirnos y adjuntarnos alguna fotografía, para que podamos ver lo que nos comentas. Ante la duda, también puedes dirigirte al SAT de la marca.
Un saludo!
José:
Para los comentarios que he leído,
Muchas de las manchas causadas por la sal se pueden resolver hirviendo el utensilio de acero inoxidable con agua y vinagre blanco. El vinagre contiene ácido acético que disuelve las sales que se impregnan.
Aquí les dejo un video que les puede ayudar
https://youtu.be/KapL4nSJj9c
Shantal:
Ojalá un experto pudiera contestarme. Cada vez que lavo mi pocillo con jabón y estropajo (después de que lo empleo para hacer néctar de agua y azúcar, uso fuego para disolver mejor la azúcar) se despinta… cuando lo enjuago con agua me deja los dedos grises… no entiendo si esto es normal o pudiera ser tóxico… o es el jabón… Saludos,
Nancy:
Debe mi olla de acero con comida a altas temperatura, se me olvido y se quemo, le quite el sarro con esponja de acero, ahora tiene unos circuitos pequeños como oxido, como quitarlos y puedo seguirla usando?
Betty :
Se me quedó la olla de acero inoxidable vacía, se consumió el agua y ahora tiene un olor horrible y unas manchas en el fondo,¿ podré seguir usando la olla??
Gracias, por su ayuda…
María :
Hola!! En dos cacerolas bra me ha ocurrido exactamente lo mismo y siendo casi nuevas,…. como picazos en el fondo donde parece verse óxido. A qué puede deberse? Y es seguro seguir cocinando con ellas? Gracias
Enrique Correa:
Deje mi tetera de acero inoxidable a calentar en la cocina y se consumió la poca agua que había quedando en el fuego por más de 10 minutos. En el fondo y paredes hay manchas de color anaranjado. Se puede seguir utilizándola sin problemas
María Eugenia Arango Duque:
Ni con los trucos que dan le salen las “pecas” solo utilizamos la olla para hervir el agua, sí permanece ahí mientras se utiliza el agua, de un día para otro máximo.
Carlos Julio paredes:
En dónde puedo mandar hacer las agarraderas de las ollas
M.Carmen :
Las manchas de las ollas de acero inoxidable desaparecen con vinagre. Lo dejas un ratito y luego frotas con estropajo. Si ves que persisten la pones un ratito con el vinagre al fuego y la llevas otra vez a la pila y vuelves a frotar. Repites tantas veces como sea necesario hasta que desaparezcan. El vinagre si es de limpieza mejor, pero si no sirve cualquiera
Sergio :
Hola Julia! Tenia un cazo en el que estubo la leche quemándose durante 20 minutos. Se quedo una capa de 5 mm negra muy dura, la tuve 2 semanas en remojo y no salia esta costra. Con lo que me he decidido quitarla con un destornillador y ahora se ha quedado todo rallado el fondo de inoxidable. Mi pregunta es si puedo usar el cazo o debo renovar? Muchas gracias!!
Noelia:
Buenas tardes! A mi olla le han salido en el fondo unas manchas circulares con color de arcoiris. A que se debe? Habria alguna forma de eliminarlas? GRACIAS!!
Mercedes:
A dos piezas de mi bateria de la c. De m. Le ha salido como unas picaduras o manchas negras al herbir agua con sal y ademas le ha salido una fina capa de oxido por la base. Eso le hará mal. Un saludo.
Paola blanco:
Tenemos una ollas acero inoxidable quirúrgico y en la parte superior de la olla le salieron unos puntos negros solo se uso dos veces y eso manteniendo el cuidado necesario que se piden para ellas porque suele pasar eso
Luz Elena Moreno:
Hola buenas tardes tengo una olla de acero y hacia el arroz en ella y muchas veces deje el arroz de un día para otro el fondo tiene unas manchas arcoiris o cobrizas
Mi pregunta es eso tiene solución o debo tirarla
Gracias
Yuris:
Hola Claudia, que puedo hacer si en mi olla de acero quirúrgico 304, le salen unos puntos negros en el fondo parecido a óxido debajo de la capa. He intentado las recomendaciones y no se quita. Saludos.
Sergio:
Hola! Se hizo manchas de colores el fondo de mi olla al lavarla rápidamente después de cocinar. A qué se debe? Igual puede ponerse de todos los colores que quiera la olla en el fondo que voy a seguir usandola y cocinando en ella. Gracias.
María:
A mis ollas de acero les salió un arcoiris cómo podría quitarles eso.. por qué motivo dale eso, muchas gracias
Emilio mantero:
Es recomendable guardar vinagres en recipientes de acero inoxidable o cobre?
rodrigo:
Hola.
Acabo de comprar unas WMF Profi y son mis primeras sartenes de inox (bueno y de cualquier tipo).
Se me pego un poco los alimentos, por que encadene una serie de cocciones que dejaban un poco rastro, la cosa es qiue despues de fregarla se han quedado como unas manchas oscuras y queria saber si se pueden quitar con vinagre de limpieza (vinagre del alcohol), en vez de vinagre de cocina.
Gracias!
Consu:
Hola, he puesto una olla de acero inoxidable a fuego alto al 7 placa de induccion,pasado un buen rato al ir a retirarla me he dado cuenta q estaba vacía, la he metido debajo del agua fría. Mi pregunta es,, es peligroso volver a utilizarla, puede tener algún tóxico x el sobrecalentamiento y después haberla echado agua fría y limpiar la con lavavajillas Espero vuestra respuesta, muchas gracias
Ana Coronado:
Mi olla de hervir el agua para tomar es en acero inoxidable pero últimamente estoy notando que el fondo se oxida apenas se deja reposar el agua.
la limpio con vinagre y bicarbonato se le quitan las manchas de oxido pero al usarla nuevamente se vuelve a oxidar.¿ Porque sucede esto?
MundoCocina:
¡Muy buenas consideraciones para limpiar correctamente estas herramientas culinarias!
No cabe duda de que nuestros utensilios de cocina, al igual que el mobiliario de cualquier otra estancia, requiere de cuidados y consideraciones para alargar su vida útil. De no ser así, no sólo habrá una mayor inversión económica, sino que no se conseguirán los platos que tanto deseas. En https://mundococina.es/ recomendamos adquirir artículos de calidad y mimarlos como se merecen.
¡Un saludo!
Vanessa:
Tengo unas sartenes de Buyer que os compre hace 2 años y desde el primer día se mancharon, y están cómo color cobre y en teoría son de acero inox 18/10 solo las he usado unas 5-6 veces ya que se quedaron muy feas enseguida y no me parece normal la verdad, decirme por favor que puedo hacer, gracias
Mirna :
Buenos días mi hija se está enseñando a cocinar razón por la no supe cómo le salieron a mis ollas unas manchas como café-gris e tratado varios modo de limpieza y nada con vinagre , bicarbonato y más; se les acabo la vida ? Habrá manera de limpiar esto? De antemano muchísimas gracias por su ayuda buen día Dios lea bendiga
Natali:
Hola
Tengo una pregunta.
Se me quedó una pequeña olla de acero inoxidable en altas temperaturas sin nada durante mucho tiempo.
Por mi torpeza la ola esta oscura por dentro como y tiene unas marcas como de oxido
Y entonces nos hacemos la siguiente pregunta: ¿Se estará colando de la parte de la base material tóxico?
Gracias
Angel:
Hola
Desearía haceros una pregunta.
Primeramente os explico.
Se me quedó una pequeña olla en altas temperaturas sin nada durante mucho tiempo.
Por mi torpeza le ha salido como, si el material de una zona hubiera perdido material, saliendole como unos pequeños y diminutos agujerillos.
Y entonces nos hacemos la siguiente pregunta: ¿Se estará colando de la parte de la base material tóxico?
Gracias
Claudia:
A ti, Mirian, un saludo!
MIRIAN:
gracias.