Vanille- und Schokoladenkuchen

Dieser Schokoladen-Vanille-Kuchen war diesen Sommer zu Hause ein Hit. Denn ja, wir haben weiter gebacken, um köstliche hausgemachte Frühstücke und Snacks zu haben.

Jetzt, da wir in den Herbst eintreten, sind Sie sicherlich ermutigt, es zu versuchen. Wir haben ihn als Biskuitkuchen in der wunderschönen Nordic Ware Classic Fluted Laib- Pfanne gebacken, die ich auch mehr als einmal verschenkt habe, aber Sie können ihn auch in einer anderen Pfanne backen, wie der hohen Emile Henry-Pfanne oder der rechteckige Le Creuset-Pfanne .. Oder verwandeln Sie sie in einen wunderschönen Gugelhupf mit Vanille und Schokolade, indem Sie einfach eine Gugelhupfform mit dem zentralen Kamin verwenden, der so typisch für Nordic Ware-Pfannen ist!

Es ist ein so kunstvoller Goldguss, dass es immer einen Ausruf hervorruft, wenn man es zum ersten Mal sieht. Dieses Rezept ist sehr einfach und gelingt immer gut ; Kinder lieben es, da es die hausgemachte Version eines bekannten kommerziellen Kuchens ist, klingelt es bei Ihnen?

Nordische Geschirrformen

Zutaten

• 280 g Gebäckmehl
• 4 Eier
• 180 g Zucker
• 160 g Olivenöl
• 180 ml Vollmilch
• 1 cc Vanillepaste oder Vanilleextrakt
• 1 ml Backpulver
• 1 Prise Salz
• 80 g dunkle Schokolade

Vorbereitung

1. In einer großen Teigschüssel mischen wir die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver und Salz und reservieren.
2. Die Eier zusammen mit dem Zucker und der Vanillepaste schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
3. Fügen Sie das Olivenöl hinzu und schlagen Sie, bis es sich verbunden hat.
4. Fügen Sie die trockenen Zutaten und die Milch fünfmal hinzu, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
5. Teilen Sie den Teig in zwei ungefähr gleiche Teile.
6. Wir schmelzen die dunkle Schokolade in der Mikrowelle und sobald wir sie auf Raumtemperatur gebracht haben, fügen wir sie der zweiten Masse hinzu. Mit Hilfe eines Spatels mischen wir es mit umhüllenden Bewegungen, bis es integriert ist.
7. Fetten Sie die Nordic Ware-Form oder eine andere rechteckige Form (wie die große Emile-Henry-Form) ein oder der rechteckige Le Creuset-Form ) mit Butter bestreichen oder besprühen und füllen, indem Sie die beiden Massen abwechselnd einarbeiten, wodurch Linien entstehen, die sich jedoch nicht vermischen. Es muss nicht gleich oder symmetrisch sein, im Gegenteil.
8. Wenn die Form mit Teig gefüllt ist, blasen wir sie auf die Theke, damit der Teig alle möglichen Löcher, die wir haben, perfekt mit Luft füllt.
9. Wir stellen die Form für 55-60 Minuten in den Ofen (auf 170 ° C vorgeheizt) oder bis sie sauber herauskommt, wenn ein Zahnstocher in das Gugelhupf gesteckt wird.
10. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang auf einigen Rosten bei Raumtemperatur stehen. Nach dieser Zeit entformen wir und wieder auf den Gestellen bei Raumtemperatur, wir lassen es, bis es vollständig abgekühlt ist.

Sie können den Kuchen mit einer Glasur aus einem Esslöffel flüssiger Sahne und einer halben Tasse geschlagenem Puderzucker bedecken. Es ist wunderschön, wie es zwischen die Reliefs fällt, und es ist auch absolut köstlich.

HINWEIS: Denken Sie daran, dass ich es als rechteckigen Kuchen gemacht habe, aber nach genau dem gleichen Rezept, den gleichen Mengen und Schritten können Sie es in einer Bundt-Form mit dem zentralen Schornstein machen, der so typisch für Nordic Ware-Formen ist, um es in ein unschlagbares und zu verwandeln Edelbundt Vanille- und Schokoladenkuchen.