Zitronenhähnchen en papillote

Wenn es ein altmodisches Rezept gibt, das schnell und einfach zuzubereiten ist und das ich geliebt habe, als ich klein war (und als ich älter war), dann ist es zweifellos dieses, das ich Ihnen heute mitbringe: Huhn mit Zitrone und Rosmarin-Papillote und gefüllt mit Pastete. Begleitet zusätzlich zu den zarten Kartoffeln, die Sie in der Papillote bekommen, ist es köstlich.

In 5 Minuten lassen Sie es fertig und in 25 oder 30 Minuten (je nach Dicke des Fleisches) lässt die Papillote es zum perfekten Zeitpunkt zum Genießen. Ich überlasse Ihnen das Rezept, und Sie sagen mir, ob Sie es mit Kartoffeln, Zucchini, Babybohnen begleiten ... Alles ist möglich und mit der Papillote bleibt der ganze Geschmack erhalten.

Ich denke, es ist ein gutes Rezept, um Sie an zwei Dinge zu erinnern :

Zutaten

• Eine Hähnchenbrust pro Diner
• 1 Zitrone
• Pastete nach Geschmack (ich verwende gerne die Rosmarinpaste, die sich mit dem Zitronengeschmack verbindet und aromatisch ist, aber verwenden Sie die, die Sie bevorzugen)
• Salz, Pfeffer und Öl
• ein paar Zweige Rosmarin
• Kartoffeln, Zucchini oder was auch immer Sie zum Fleisch geben möchten

Rundes Schneide- und Servierbrett , Messer für Butter und Pallarès-Aufstriche Und Revol Schieferplatte

Vorbereitung

1. Backofen auf 190° C vorheizen.
2. Tragen Sie einen Ölstrahl auf die Basis der keramischen Papillote auf .
3. Die Hähnchenbrüste salzen, pfeffern, halbieren, um sie wie ein Buch zu öffnen, und in der Mitte eine Schicht Pastete auftragen. Schließen Sie die Brüste und ordnen Sie sie in der Papillote an.
4. Legen Sie eine oder zwei Zitronenscheiben auf jede Brust.
5. Die Kartoffeln schälen und schneiden (mit einer Mandoline , um sie sehr dünn zu machen und gleichzeitig mit dem Fleisch zu kochen) oder die Zucchini (nicht so dünn wie die Kartoffel, sie kocht sehr schnell, daher ist dicker besser). Ordnen Sie sie in einer Schicht auf der Papillote an.
6. Salz und Pfeffer auf die Kartoffeln streuen.
7. Einen Spritzer Öl auf die Kartoffeln und Brüste giessen, etwas Rosmarin auf der Folie verteilen, verschliessen und ab in den Ofen.
8. Sehen Sie nach 25 Minuten nach, ob es fertig ist; Wenn Sie bemerken, dass es fehlt, warten Sie noch ein paar Minuten.

Pallarès Messer für Butter und Aufstriche und Revol Schieferplatte

Ich lade Sie ein, es zu tun und die Papillote zu weißem Fleisch, Gemüse und ohne Zweifel zu Fisch zu genießen. Nichts ist gesünder und angenehmer als das Kochen in Keramik (es ist nicht ratsam, eine Papillote in Alufolie zu machen, wie es oft der Fall ist), und es ist ein Stück, in dem Sie sowohl in Papillote kochen als auch den Boden der Tablett-Papillote verwenden können zum Braten ohne Deckel (aber Sie können ihn verwenden, um die Hitze zu halten, wenn Sie das Tablett auf den Tisch bringen).

Kennst du dieses Rezept? Wir würden gerne Ihre Ideen für die Herstellung einer Papillote hören.