Sangría zu Hause selbst machen – Schritt für Schritt

Hausgemachte Sangría machen auf die natürlichste Weise ist nicht schwer und erfordert auch nicht so viel Arbeit. Wir glauben, dass es sich sehr lohnt, deshalb erklären wir es euch Schritt für Schritt.

Sangría ist ein Klassiker des Sommers denn sie ist köstlich, erfrischt sehr und man hat immer Lust darauf. Sie ist außerhalb unserer Grenzen genauso berühmt wie die Paella, aber im Gegensatz zu den Freveln, die im Ausland und in verschiedenen Strandbuden an ihr begangen werden, lernen wir, wie man eine traditionelle Sangría mit natürlichen Zutaten und in kurzer Zeit mit den richtigen Utensilien zubereitet.

Zutaten für die hausgemachte Sangría

Bei dem Rezept für hausgemachte Sangría, wie bei jedem sehr traditionellen Rezept, gibt es große Kontroversen darüber, ob diese Zutat rein soll oder nicht. Wir wagen es, euch unsere Formel zu geben, ohne genaue Mengen anzugeben, da wir verstehen, dass das sehr persönlich ist, aber mit einigen möglichen Varianten:

• Rotwein, der nicht von schlechter Qualität sein sollte, obwohl es auch nicht nötig ist, einen Vega Sicilia zu verwenden.
• Ein kleiner Anteil an Süßwein gibt der Sangría eine köstliche Note.
• Orangen- oder Zitronensaft frisch gepresst, frisch gepresst, keine zucker- und farbstoffgefüllten Limonaden.
• Pfirsiche in großen Stücken.
• Zucker nach Geschmack, aber lieber nicht übertreiben.
• Zimt, wenn er uns schmeckt (als Stange)
• Sprudelwasser, optional
• Ein Likör wie Cointreau, Wodka oder sogar Cognac. Ebenfalls optional.

Optional: andere Früchte wie Erdbeeren, Birne, Aprikosen... Ebenfalls 1 Dose Sprudelwasser.

Die Mengenangaben sind wirklich dem Geschmack des Verbrauchers überlassen, und es gibt sehr verschiedene Sangrías, aber wenn du sie noch nie gemacht hast, kannst du mit der folgenden Richtlinie für Zutaten beginnen, sie probieren und an deinen Geschmack in Sachen Süße, Stärke und fruchtigem Aroma anpassen:

1 L Wein, ein Glas Süßwein, 3 Pfirsiche, der Saft von 2 oder 3 Orangen (je nach Saftmenge), der Saft von 1 Zitrone, 1 Zimtstange und 3 Esslöffel Zucker. Trau dich, 1 Nektarine und 1 süße aber feste Birne hinzuzufügen.

Zubereitung Schritt für Schritt der Sangría

Meiner Meinung nach ist für das Mischen der Sangría eine große Schale oder Salatschüssel am besten, in der man den Zucker gut umrühren kann, um ihn aufzulösen, wie eine gute Champagner-Schale oder eine Obstschale (die von Affari oder die von Le Creuset sind dafür ideal), die außerdem durch das Glas perfekt zeigt, wann sich der Zucker aufgelöst hat.

1. Wir gießen den Wein und die Liköre, wenn wir sie verwenden, in das ausgewählte Gefäß. Wir fügen den Zucker hinzu und rühren mit einem Holzlöffel.
2. Wir pressen die Orangen oder die Zitronen mit einem Entsafter und fügen den Saft dem Wein hinzu.
3. Wir schälen das Obst das wir hinzufügen wollen, wenn es eine unangenehme Schale hat, wie Pfirsiche, mit einem Schäler. Ich sehe keine Notwendigkeit, Früchte wie den Apfel zu schälen, zum Beispiel.
4. Wir schneiden das Obst auf einem Saftauffangbrett (wirf den Saft nicht weg, gib ihn zur Sangría) mit einem guten Messer; in eher groben Stücken ist das traditionellste, obwohl es Leute gibt, die es feiner mögen, wofür wir einen Spezialschneider verwenden können, der uns im Handumdrehen perfekte Würfel macht.
5. Wir geben das geschnittene Obst hinzu zur Mischung. Es gibt Leute, die die Sangría gut ruhen lassen, bevor sie sie servieren, damit das Obst die Flüssigkeit aufsaugt; ich kenne viele Leute, die das durchweichte Obst wie eine Delikatesse essen.
6. Wir fügen ebenfalls den Zimt hinzu, wenn wir ihn gerne verwenden.
7. Wenn wir etwas Sprudelwasser hinzufügen wollen, ist es ratsam, es im letzten Moment hinzuzufügen, damit es nicht zu viel Kohlensäure verliert.

Die Sangría wird traditionell in einem Glaskrug serviert, damit man die Früchtchen mit ihren schönen Farben schwimmen sehen kann; wir können die Sangría aus der Schale in die Flasche umfüllen, wenn wir sie servieren wollen. Aber wenn ihr zu Hause wenige seid und nur eine kleine Menge Sangría zubereitet, ist eine Flasche mit Sieb genau richtig.

Aber eines ist immer grundlegend: dass die Sangría sehr frisch ist, wofür man üblicherweise reichlich Eiswürfel hinzufügt mit genau der richtigen Vorlaufzeit, damit sie kühlen, aber nicht vollständig schmelzen, bevor man sie serviert.

Sagt nicht, wir hätten euch nicht alle Möglichkeiten gegeben, eine hausgemachte Sangría zuzubereiten, mit der ihr diesen Sommer Freunde und Fremde gleichermaßen sprachlos macht und mit allen Utensilien, um die Sangría perfekt vorzubereiten und zu servieren.