Wie man hausgemachten Ricotta macht: Toast mit Ricotta, Birne und Honig
Heute werden wir Ricotta-Käse herstellen und daraus einen köstlichen Toast zubereiten: Toast mit Birne, Ricotta und Honig , ein Gericht, das sowohl ein wunderbares Frühstück als auch ein Snack oder ein köstliches leichtes Abendessen sein wird.
Wir können den Ricotta mit Vollmilch zubereiten, so wie wir es gemacht haben, aber er kann auch mit teilentrahmter Milch zubereitet werden, damit er etwas geronnener und nicht so fettig ist, oder sogar mit Sojamilch als pflanzliche Alternative. Die Maschine, die wir heute verwenden, die Ariete , verfügt über ein Programm zur Herstellung von Pflanzenmilch, das eine Welt voller Möglichkeiten eröffnet.
Das Verfahren zur Zubereitung von Ricotta ist sehr einfach. Sie müssen nur die Milch schneiden, und wir tun dies mit Zitronensäure, die Sie in Kräuterkundigen finden, oder verwenden Zitronensaft.
Die Kombination mit der Birne ist ein Genuss, ich empfehle es euch allen. Und die Käseherstellung zu Hause wird zu einem sehr gesunden Hobby. Ich ermutige Sie dringend, etwas zu recherchieren und alle Möglichkeiten zu verstehen.
Zutaten
- 2 Liter Vollmilch
- 1 ml Zitronensäure oder gepresster Zitronensaft
- Samenbrottoast
- 1 Birne
- 1 Spritzer Honig
- ein paar Zweige Thymian
Vorbereitung
- Das Verfahren zur Zubereitung von Ricotta ist sehr einfach. Sie müssen nur die Milch in den Ariette Käse- und Joghurtbereiter geben. Decken Sie die Maschine mit dem Deckel ab und wählen Sie das Schnellkäseprogramm (das zweite Programm).
- Warten Sie, bis die Milch 80 °C erreicht hat, und fügen Sie bei Erreichen dieser Temperatur einen Teelöffel Zitronensäure hinzu, die mit einem Teelöffel Wasser vermischt ist. Wenn Sie keine Zitronensäure haben, können Sie einen Spritzer Zitrone hinzufügen.
- Wenn die Maschine Sie mit einem Aufwärtspfeil benachrichtigt, bedeutet dies, dass es an der Zeit ist, unseren Käse abzulassen. Heben Sie den Innenkorb an und lassen Sie ihn ruhen, bis die Maschine uns dazu auffordert.
- Wenn Sie Ihren Ricotta fertig haben, geben Sie ihn in ein luftdichtes Glas, um ihn im Kühlschrank aufzubewahren.
- Wir möchten den Ricotta verwenden, um einen Birnentoast zuzubereiten, also nehmen wir eine Birne mit der sauberen Haut und schneiden sie in Scheiben, wobei wir versuchen, die Form der Birne so gut wie möglich zu bewahren.
- Jetzt müssen wir nur noch plattieren. Sie können das Brot toasten (wir empfehlen es, da der Geschmack des Toasts mit der Birne und dem Käse besser ist) oder es ungetoastet lassen. Nehmen Sie die Birne und legen Sie 2 Birnenscheiben auf jede Brotscheibe. Mit Hilfe von zwei Suppenlöffeln Ricotta-Käsebällchen formen und auf jedem Birnenstück anrichten.
- Geben Sie zum Schluss einen Spritzer Honig auf den Toast und geben Sie etwas Thymian auf den Ricotta, um ihm ein wenig Farbe zu verleihen. Und du hast es!
Käse- und Joghurtmaschine Ariete
STUFEN:
- Wir empfehlen, Ricotta auf diesem Toast mit Birne zu verwenden, aber in der Feigensaison ist es auch eine Option, die Sie missbrauchen müssen, weil Sie einen Toast mit Ricotta und Feigen lieben werden. Sie können es auch mit Pfirsich kombinieren (Pfirsich in Sirup ist auch nützlich, wenn Pfirsich nicht in der Saison ist).
- Verwenden Sie den Ricotta auch zum Füllen von Crêpes! Anstelle von Toast können Sie einen Ricotta-Birnen-Crêpe oder einfach einen Ricotta-Honig-Crêpe zubereiten ... oder Ricotta und Pilze oder was immer Sie am liebsten mögen. Crêpes zu Hause zuzubereiten ist auch sehr einfach, macht Spaß und ist köstlich. Wenn Sie nach Ihrem idealen Crêpe-Maker suchen, empfehle ich Ihnen, Ihren hier zu finden.
- Die Ariete Käse- und Joghurtmaschine ist eine Entdeckung: Ich liebe sie für ihre Möglichkeiten , Käse aller Art herzustellen, einschließlich veganen Käse! Und seine große Kapazität ermöglicht es Ihnen, eine kleine Menge oder bis zu 2 l zuzubereiten, um Käse und Joghurt in Cantidubi zu haben!
Kommentare
Fatima:
Hola, tenéis vídeo del queso fresco? Programa 1. Gracias
Mercedes:
José, el suero tiene muchas aplicaciones y es un pecado tirarlo. Lo puedes utilizar para añadir a la masa del bizcocho, magdalenas, pizza,…. también a la masa del pan en vez de agua o para hacer crema de verduras. Mételo máximo una semana en la nevera o congélalo si no vas a utilizarlo aún.
Carmen:
José, con el suero resultante se prepara la verdadera ricotta, añadiendo más de leche, sal y zumo de limón. El resultado es una ricotta cremosa y sin grumos. Lo que han preparado en la receta de arriba es queso fresco.
Un saludo
José:
Hola.
¿Qué se puede hacer con el suero resultante tras separar el queso?
Gracias.