Ich kann euch versichern, dass es kein besseres Sandwich gibt als dieses! Es handelt sich um ein kubanisches Ropa-Vieja-Sandwich. Ropa vieja ist geschmortes Schweine- oder Rindfleisch und wir werden es als Füllung für das Sandwich verwenden. Ropa vieja und kubanisches Sandwich, gute Kombination.
Es ist ein Rezept zur Resteverwertung und ein großartiger Grund, alle Einsatzmöglichkeiten des WMF Multifunktions-Schnellkochtopfs zu entdecken. Es ist ein elektrischer Schnellkochtopf, gleichzeitig aber ein Kochzentrum, das dir erlaubt, eine Menge Rezepte zu machen.
Zutaten
- 1 Kg Rindshaxe (Jungvieh oder Kuh)
- 2 Zwiebeln
- 4 Tomaten
- 4 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Gläser Rotwein
- Olivenöl
- Pfeffer und Salz
- Toastbrot
- Ropa vieja
- eingelegte Gewürzgurken
- Cheddar in Scheiben
- Senfsauce
- Butter
Zubereitung
- Zerkleinere das Fleisch und würze es mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Gib es in eine Schüssel, bedecke es mit Rotwein und mariniere es mindestens 2 Stunden (lasse es außerhalb des Kühlschranks marinieren).
- Gib Öl in den elektrischen Schnellkochtopf und stelle die Funktion "Dorar" ein. Wenn das Öl heiß ist, lasse es abtropfen und brate die Fleischstücke an (wenn du keinen elektrischen Schnellkochtopf hast, kannst du die gleichen Schritte auf dem Boden eines herkömmlichen Schnellkochtopfs).
- durchführen). Brate anschließend die Zwiebel bei schwacher Hitze, bis sie durchsichtig ist, und füge dann den gehackten Knoblauch hinzu und koche, bis alles anfängt zu bräunen.
- Füge die gehackte Tomate und den Wein hinzu und lasse den Alkohol verdampfen. Schmecke mit Salz ab.
- Verschließe den Topf und stelle die Druckkochfunktion auf Stufe 4, 45 Minuten, mit langsamer Druckentlastung ein.
- Lass das Programm beenden und öffne den Deckel, lass abkühlen, am besten von einem Tag auf den anderen.
- Zerzupfe das Fleisch der Ropa vieja mit einer Gabel und stelle es beiseite. Schneide die Gewürzgurken in dünne Scheiben.
- Bestreiche die Toastscheiben mit Butter.
- Lege eine Käsescheibe auf jede Scheibe, platziere zwei Scheiben in dem WMF Sandwichmaker, einige Gurkenscheiben, ein paar Esslöffel Ropa vieja und nach Geschmack Senf.
- Deckel mit den innen mit Butter und Käse bestrichenen Scheiben schließen, den Sandwichmaker schließen und einschalten.
WMF Multifunktions-Schnellkochtopf und WMF elektrischer Sandwichmaker
Kommentare
José sagte:
Hola. Ya que advertís de cómo dorar la carne si no se tiene una olla eléctrica, favor de indicar el tiempo de cocinado con la olla a presión, en vez de los 45 minutos que indica la receta para la olla multifunción. Gracias