Haferriegel und Trockenfrüchte

Es gibt immer mehr von uns, die sich nicht damit abfinden, verarbeitete Produkte zu essen, diejenigen von uns, die gerne zu Hause Rezepte mit gesunden Zutaten und ohne Konservierungsstoffe zubereiten, und das umso mehr, wenn es sich um Produkte handelt, die theoretisch sogenannte „ gesund".

Deshalb bin ich zumindest sehr wählerisch, wenn es um die Suche nach gesunden Snacks geht. Ich liebe Müsliriegel, aber es hat mich immer abgeschreckt, dass man nicht wirklich weiß, wie sie schmecken und dass sie viele Zutaten haben, von denen man nicht genau weiß, was sie sind, und wenn sie ein bestimmtes haben Obst, ich möchte, dass sie noch ein anderes haben... Ich möchte also wissen, was ich esse, und es auch an meinen Gaumen anpassen.

Das ist mir heute mit diesen Müsliriegeln gelungen, dank des Dörrgeräts von WMF , mit dem ich nicht nur die Früchte, die ich für diese Riegel verwendet habe, mühelos dörren konnte, sondern sie mit seiner Form, zu der auch das gehört, auch auf die ideale Größe gebracht haben Dörrgerät. Es ist ein sehr einfaches Rezept ; Los geht's:

WMF Dörrgerät und Laura Ashley Porzellanschüssel

ZUTATEN: (Für etwa 14 Riegel wie auf den Fotos)

• 150 g Haferflocken
• 80 g gehackte Nüsse (in meinem Fall Walnüsse und Haselnüsse)
• 180 g entkernte Datteln, zu einer Paste zerstoßen
• 80 g Heidehonig (Sie können verwenden, was Sie möchten)
• 50 g getrocknete Früchte, in kleine Stücke geschnitten (ich habe Apfel, Kaki verwendet, da wir Saison haben, Banane und Mango)
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz

VORBEREITUNG

1. Am Vortag dehydrieren wir die Früchte, schneiden sie etwa 4 mm dick und entfernen beim Apfel das Kerngehäuse und bei der Kaki auch die Schale. Wir legen sie auf separate Tabletts, damit die heiße Luft zirkulieren kann, und programmieren unseren WMF-Dörrautomaten für 8 Stunden bei 70 Grad und vergessen es. Sie allein wird am Ende der Zeit aufhören.
2. Am nächsten Morgen, bereit für die Zubereitung unserer Riegel, heizen wir den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor. Wir legen die Haferflocken und Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir rösten etwa 10 Minuten lang, bis wir die goldenen Flocken sehen. Wir nehmen es heraus und lassen es etwas abkühlen.
3. Wir vermischen es mit den getrockneten Früchten, Zimt, Salz, Honig und zerstoßenen Datteln, bis eine Paste entsteht.
4. Wir füllen die Form damit (im Kauf des WMF Dörrautomaten enthalten), decken sie mit Folie ab und stellen sie für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
5. Wir nehmen es heraus, lösen es vorsichtig aus der Form und bewahren es in einer luftdichten Box auf, getrennt durch braune Papierblätter.

WMF Dörrgerät

Tipps:

• Sie sind ca. 3-4 Tage haltbar, wenn man zu Hause genügend Zeit hat, damit sie so lange haltbar sind.
• Möglicherweise möchten Sie nur eine Riegelform. In diesem Fall können Sie das von Mastrad verwenden. Wenn Sie jedoch keine Form haben, rollen Sie den Teig in Form einer Platte mit einer Dicke von einem halben Zentimeter aus, legen Sie ihn für etwa 10–15 Minuten in den Gefrierschrank, bis er fest wird, und nehmen Sie ihn dann heraus , schneiden Sie sie nach Ihren Wünschen zu.