Haferriegel und Trockenfrüchte

Es gibt immer mehr von uns, die sich nicht damit abfinden, verarbeitete Produkte zu essen, die gerne Rezepte zu Hause zubereiten, mit gesunden Zutaten und ohne Konservierungsstoffe, und erst recht, wenn es sich um Produkte handelt, die theoretisch so genannte „gesunde“ sind.

Deshalb bin ich zumindest bei der Suche nach gesunden Snacks oder Snacks sehr anspruchsvoll. Ich liebe Müsliriegel, aber mich hat immer die Tatsache abgeschreckt, dass man nicht wirklich weiß, wie sie schmecken und dass sie viele Zutaten haben, von denen man nicht genau weiß, was sie sind, und wenn sie eine bestimmte haben Obst, ich möchte, dass sie ein anderes haben ... Schließlich möchte ich wissen, was ich esse, und es auch an meinen Gaumen anpassen.

Das habe ich heute mit diesen Müsliriegeln getan, dank des WMF Dörrautomaten , der es mir ermöglicht hat, die Früchte, die ich für diese Riegel verwendet habe, nicht nur mühelos zu dörren, sondern sie auch mit seiner Form, die inklusive ist, auf die ideale Größe zu bringen der Dörrautomat. Es ist ein sehr einfaches Rezept ; Gehen wir mit ihr:

WMF Dörrautomat und Laura Ashley Porzellanschale

ZUTATEN: (Für etwa 14 Riegel wie auf den Fotos)

• 150 g Haferflocken
• 80 g gehackte Nüsse (in meinem Fall Walnüsse und Haselnüsse)
• 180 g entsteinte Datteln, zu einer Paste zerstoßen
• 80 g Heidehonig (je nach Geschmack)
• 50 g in kleine Stücke geschnittene Trockenfrüchte (ich habe Apfel, Kaki, die gerade Saison haben, Banane und Mango verwendet)
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz

VORBEREITUNG

1. Am Vortag haben wir die Früchte dehydriert, auf eine Dicke von ca. 4 mm geschnitten und beim Apfel das Kerngehäuse und beim Kaki auch die Schale entfernt. Wir legen sie in separate Schalen, damit die heiße Luft zirkuliert, und wir programmieren in unserem WMF Dörrgerät 8 Stunden bei 70 Grad und wir vergessen es. Sie allein wird nach der Zeit aufhören.
2. Am nächsten Morgen, um unsere Riegel zuzubereiten, heizen wir den Ofen auf 180 ° C vor und erhitzen ihn. Wir legen die Haferflocken und die Nüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Wir toasten ungefähr 10 Minuten, bis wir beginnen, die goldenen Flocken zu sehen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
3. Mit den getrockneten Früchten, Zimt, Salz, Honig und zerkleinerten Datteln zu einer Paste verrühren.
4. Form damit füllen (im Kauf des WMF Dörrautomaten enthalten), mit Folie abdecken und für 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
5. Herausnehmen, vorsichtig aus der Form nehmen und in einer luftdichten Schachtel aufbewahren, getrennt durch braunes Papier.

Dörrautomat von WMF

Tipps:

• Sie halten sich gut 3-4 Tage, wenn Sie Zeit haben, damit sie zu Hause so lange halten.
• Möglicherweise möchten Sie nur eine Barform. In diesem Fall können Sie Mastrad verwenden. Aber wenn Sie keine Form haben, verteilen Sie den Teig in Form eines halben Zentimeter dicken Tellers, legen Sie ihn 10-15 Minuten lang in den Gefrierschrank, bis er hart wird, und schneiden Sie ihn nach dem Entfernen nach Ihren Wünschen .