Gebratene Auberginen mit Tomatensauce

Ich bringe eine Auberginen-Vorspeise mit, die ich gerne mache. Es erfordert keine Arbeit in der Küche und ist köstlich! Es handelt sich um geröstete Auberginen mit Salz, Öl, getötetem Käse oder Hüttenkäse und Honig . In der Reihenfolge, in der ich es erwähnt habe, haben Sie es in wenigen Minuten fertig und ohne die Küche zu verschmutzen.

Es ist eine ideale Vorspeise oder ein Snack, um den Hunger zu stillen, mit einem überraschenden Kontrast von süß und salzig. Wichtig, damit es gut läuft, ist nur:

1. Verwenden Sie Auberginen und hochwertigen Hüttenkäse, da dies das Einzige im Rezept ist und das Wichtigste ist, dass sie frisch, reichhaltig und lecker sind.
2. Es ist besser, die Aubergine mit einer Mandoline zu schneiden: In einer Minute können Sie sie schneiden lassen (deshalb ist die Zubereitung dieser Vorspeise so schnell!), und so erhalten Sie gleichmäßige Scheiben und ein gleichmäßiges Garen.

Tablett aus Revol-Porzellan und Brett aus Zassenhaus-Akazienholz

Zutaten

• eine Aubergine
• Mató oder Hüttenkäse
• Salz
• Olivenöl
• Honig oder Ahornsirup

Vorbereitung

1. Die Aubergine mit einer Küchenmandoline in dünne Scheiben schneiden.
2. Ordnen Sie sie auf dem Backblech an und rösten Sie sie einige Minuten lang auf der Grillfunktion (Sie haben sie im Handumdrehen fertig, behalten Sie sie im Auge, denn in 10 Minuten sind sie fertig, umso mehr, wenn Sie die Luft verwenden). Funktion). Nach der Hälfte der Garzeit im Ofen Salz und Öl hinzufügen.
3. Wenn die Aubergine fertig ist, legen Sie sie auf ein Tablett (ich verwende oft dieses weiße Revol-Porzellan ).
4. Den Mata- oder Hüttenkäse darauf verteilen.
5. Fügen Sie noch etwas Salz, Öl und einen Spritzer Honig oder Ahornsirup in einem Zick-Zack-Muster hinzu und streichen Sie dabei über jedes Stück Aubergine und Honig.

Noten

• Wenn es Saison ist, verwenden Sie weiße Auberginen. Es ist köstlich.
• Sparen Sie nicht am Salz, der Kontrast zum süßen Honiggeschmack macht das Schöne an dem Rezept aus.
• Wenn Sie nicht den Super -Express -Modus verwenden, ist es ideal, wenn Sie die Aubergine mit Salz auf einem Küchenpapier anrichten, um die Bitterkeit der Aubergine zu entfernen.
• Sie können das Rezept auch mit dem Dörrgerät von WMF zubereiten, anstatt den Backofen zu verwenden. Sie sehen luxuriös aus! (Man muss etwas vorsichtiger vorgehen, aber es verbraucht nicht so viel Energie wie der Ofen).
• Sie müssen je nach Geschmack entscheiden, ob Sie die gerösteten Auberginen weich servieren oder lieber Auberginenchips zubereiten möchten. In diesem Fall ist es besser, die Aubergine in dünne Scheiben zu schneiden.

Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie uns. Es ist eine Vorspeise, die ich im Sommer oft zubereite, aber die Wahrheit ist, dass ich sie das ganze Jahr über an Tagen zubereite, an denen der Hunger zuschlägt und ich einen schnellen Snack servieren und gut aussehen möchte.

Trauen Sie sich, es zu versuchen? Diejenigen von Ihnen, die es tun, ich hoffe, Sie sagen mir, was Sie denken.