Hausgemachte Haselnuss-Kakaocreme

Bestimmt wolltest du schon mehr als einmal wissen Wie man eine selbstgemachte Kakao-Haselnusscreme herstellt (die allseits bekannte Nutella oder Nocilla). Es ist eines jener Lebensmittel, die allen Kindern schmecken, und seien wir ehrlich: Auch wir Erwachsenen genießen es, sie löffelweise zu essen!

Heute machen wir sie selbst, um sicherzustellen, dass wir keine übertriebene Menge an Zucker und Zusatzstoffen hinzufügen, mit dem zusätzlichen Vergnügen, sie selbst zuzubereiten.

Du wirst sehen, dass es überhaupt nicht kompliziert ist, Haselnusscreme herzustellen. Was brauchst du? Hochwertige Zutaten, einen guten Mixer oder Küchenprozessor, um die Haselnüsse zu zerkleinern, und ein paar Minuten, um sie zuzubereiten. Claudias Ehrenwort.

Opinel Frühstücksmesser

Zutaten

• 100 gr geschälte Haselnüsse
• 35 gr mildes Öl*
• 30 gr reines Kakaopulver
• 60 gr brauner Zucker
• 120 ml Vollmilch

*Du kannst es teilweise oder vollständig durch Haselnussöl.

Vorbereitung

1. Verteile die Haselnüsse auf einem Backblech in einer einzigen Schicht. Röste sie etwa 15 Minuten bei 180º (bei Umluft etwa 10'). Rühre sie zwischendurch um, damit sie von allen Seiten rösten. Jetzt sind die Haselnüsse geröstet und bereit, mit der Creme zu beginnen.
2. Gib die Haselnüsse in die Mixer oder im Küchenmaschine wo du pürieren willst. Füge das Öl hinzu und starte den Mixer, um eine etwas zähflüssige Paste zu erhalten. Du kannst es auch in der Küchenmaschine zerkleinern CookExpert (Du kannst den mitgelieferten Zerkleinerer-Aufsatz verwenden oder mit der Edelstahlschüssel bei Geschwindigkeit 14 arbeiten). Du solltest eine ziemlich flüssige, haselnussfarbene Mischung erhalten.
3. Füge den Zucker, den Kakao und die Milch hinzu und püriere weiter. Wenn du einen Mixer verwendest, hilft dir die Funktion Klicken Sie um einen Extraschub zu geben und schnell eine sehr feine Textur zu erreichen. Es sollte eine dunkle Kakaocreme entstehen.
4. Deine Kakaocreme ist fertig. Was empfehle ich dir? Probier sie. Vielleicht möchtest du den Haselnussgeschmack intensivieren, oder du willst es mit etwas mehr Zucker versuchen. Es gibt auch Leute, die einen Tropfen Vanilleextrakt hinzufügen!

Notizen

• Wenn du eine flüssigere Konsistenz möchtest, gib mehr Milch dazu; wenn du sie dicker haben möchtest, gib noch ein paar Haselnüsse dazu.
• Anstatt 100% braunen Zucker zu verwenden, kannst du eine Mischung aus Zuckerarten machen oder Panela ausprobieren. Richte dich nach deinen Vorlieben bei Geschmack und Zutaten, das kann in dieser Creme sehr lecker sein.
• Sie können einen Teil des Öls durch Haselnussöl, so köstlich es ist, wird es den Haselnussgeschmack verstärken.
• Manche fügen gerne Kokosöl hinzu; es harmoniert perfekt mit dem Geschmack von Kakao.
• Hier finden Sie alle Standmixer hier, und die Küchenmaschinen in dieser Abschnitt.