Vergleich KitchenAid vs Ankarsrum: Welche Küchenmaschine ist die beste für dich?

Wenn du bis zu diesem Beitrag gekommen bist, dann bist du ein Backfan (oder Bäcker) und denkst darüber nach, einen Küchenmaschinen-Roboter für deine Küche zu kaufen. Die Wahl zwischen einer KitchenAid und einer Ankarsrum Assistent Original hängt sehr von deinen Bedürfnissen, deinem Kochstil und der Art der Teige oder Rezepte ab, die du normalerweise zubereitest. Beide sind Werkzeuge von höchster Qualität, aber mit entscheidenden Unterschieden, die sie für bestimmte Einsatzzwecke geeigneter machen.

In diesem Beitrag analysieren wir die Hauptmerkmale beider Knetmaschinen. Ich hoffe, diese Vergleich löst alle Zweifel, damit du die Maschine findest, die am besten zu dir passt!

Design und Funktionalität: Wie arbeiten sie?

Einer der ersten Unterschiede zwischen der KitchenAid und der Ankarsrum ist ihr Design und ihre Funktionsweise.

• KitchenAid: Mit dem Motor im Kopfteil und einem planetarischen Rührsystem bewegt die KitchenAid das Zubehör (Haken, Flachrührer oder Schneebesen), während die Schüssel feststeht. Dieses Design ist intuitiv, einfach zu bedienen und perfekt für übliche Backaufgaben wie Kuchen, Kekse oder Sahne schlagen. Außerdem ist ihr kompaktes und elegantes Design ein Klassiker, der jedem das Herz höherschlagen lässt. Sie ist wunderschön!
• Ankarsrum: Hier zeigt diese Maschine ihre Originalität. Bei der Ankarsrum dreht sich die Schüssel, während der Rührarm feststeht. Dieses System ist von industriellen Kneter inspiriert und ideal für schwere Teige und große Mengen. Ihr robustes Design wirkt vielleicht weniger ästhetisch, ist aber auf Leistung optimiert.

Mein Rat? Wenn du eine schöne und leicht zu bedienende Maschine für allgemeine Aufgaben suchst, ist die KitchenAid ideal. Wenn du dich für allgemeines Backen begeisterst und eine vielseitige, effiziente Maschine mit ikonischem Design suchst. Sie ist perfekt zum Mischen von leichten Teigen, zur Zubereitung von Kuchen, Keksen, Cremes oder zum Arbeiten mit Zubehör für verschiedene Aufgaben.

Wenn du häufig Brot knetest oder mit dichten Teigen arbeitest, wird die Ankarsrum deine beste Verbündete sein. Wenn du regelmäßig Brot knetest, mit großen Mengen arbeitest oder eine robuste Maschine bevorzugst, die auf Bäckereiarbeiten spezialisiert ist. Sie ist eine ideale Investition für diejenigen, die Leistung bei dichten Teigen priorisieren.

Kapazität: Wie viel musst du zubereiten?

Hier kommt die Größe der Schüssel ins Spiel, die die Menge des Teigs oder der Mischung bestimmt, die du auf einmal verarbeiten kannst.

• KitchenAid: Die Standardmodelle wie das Artisan haben eine Schüssel von 4,8 L, ausreichend für die meisten Hausrezepte. Es gibt zwar größere Versionen in der Profireihe (bis zu 6,9 L), doch ist ihre Kapazität für moderate Mengen ausgelegt.
• Ankarsrum: Mit einer Schüssel von 7 L ist diese Maschine für große Volumina konzipiert. Sie kann bis zu 5 kg Teig verarbeiten, was sie zu einer ausgezeichneten Option für Bäcker oder große Familien macht.

Was wählen? Wenn du Rezepte in Standardportionen zubereitest, ist die KitchenAid mehr als ausreichend. Wenn du jedoch für mehrere Tage knetest oder an größeren Projekten arbeitest, ist die Ankarsrum schwer zu schlagen.

Welche Mengen erlaubt jede Knetmaschine?

• KitchenAid: Laut Hersteller kann die KitchenAid Artisan mit einer Schüssel von 4,8 Litern die folgenden maximalen Mengen an Zutaten verarbeiten:
• Eiweiß: bis zu 12 Stück.
• Mürbeteig/Tortenboden: ungefähr 2,7 kg.
• Kartoffelpüree: etwa 3,2 kg.
• Kekse (Standardgröße 5,1 cm): bis zu 108 Stück.
• Mehl: bis zu 1 kg.

Diese Zahlen zeigen, dass die KitchenAid Artisan bis zu 1 kg Mehl verarbeiten kann, was ungefähr 1,5 bis 1,6 kg Brotteig entspricht, unter Berücksichtigung von Wasser und anderen Zutaten.

• Ankarsrum: Laut verfügbaren Angaben von Ankarsrum kannst du mit diesem Gerät folgendes herstellen:
• Brotreig: bis zu 4 kg.
• Dichtere Backteige: bis zu 5 kg.

Leistung: Wer hat mehr Kraft?

Die Leistung und deren Verteilung sind entscheidend, wenn es um Knetmaschinen geht.

• KitchenAid: Ihr planetarisches System bietet eine hervorragende Leistung für Backwaren und leichte bis mittlere Teige. Sie kann mit dichten Teigen arbeiten, jedoch immer innerhalb der Schüsselgrenzen und unter Beachtung der Nutzungszeiten.
• Ankarsrum: Für schwere Arbeiten konzipiert, erlauben ihr Motor in der Basis und das Drehsystem der Schüssel das effizientere Verarbeiten anspruchsvoller Teige. Sie ist die perfekte Wahl, wenn du regelmäßig mit Brot-, Pizza- oder Pastateigen arbeitest.

Fazit? Wenn deine Bedürfnisse vielfältig sind und du mehr backst als bäckerst, reicht die KitchenAid völlig aus. Für intensives Kneten und schwerere Teige glänzt die Ankarsrum.

Vielseitigkeit: Was können sie sonst noch?

Beide Maschinen sind dank ihres Zubehörs viel mehr als einfache Knetmaschinen.

• KitchenAid: Hebt sich durch seine große Auswahl an Zubehör hervor (separat erhältlich), wie Fleischwolf, Reibe, Eismaschine oder sogar Pasta-Aufsätze. Sie ist eine multifunktionale Maschine, die zum Mittelpunkt deiner Küche werden kann.
• Ankarsrum: Obwohl sie ähnliches Zubehör hat, ist sie stärker auf Kneten und Bäckerei ausgerichtet. Sie enthält eine zusätzliche Schüssel und Rührer für Aufgaben wie Sahne schlagen, leichte Teige mischen oder Kekse zubereiten, aber ihr zusätzliches Zubehörangebot ist etwas begrenzter.

Meine Meinung? Wenn du eine Maschine suchst, die ein bisschen von allem kann, ist die KitchenAid vielseitiger. Wenn deine Priorität das Kneten ist, hat die Ankarsrum das Wesentliche.

Haltbarkeit und Garantie: Welche begleitet dich länger?

• KitchenAid: Sie ist darauf gebaut, bei korrekter Nutzung viele Jahre zu halten. Sie bietet eine Garantie von 5 Jahren (+ 15 Jahre Reparaturrecht), was mehr ist als bei vielen anderen Geräten, und ich sage die Wahrheit, wenn ich sage, dass Tausende Menschen eine KitchenAid zu Hause haben und ihre Maschinen nach Jahrzehnten immer noch einwandfrei laufen.
• Ankarsrum: Ihr robustes Design und ihr leistungsstarker Motor sind für intensive Einsätze gedacht. Sie beinhaltet eine 7-jährige Garantie auf Motor und Basis.

Fazit: KitchenAid oder Ankarsrum?

Zur KitchenAid:

• Sie ist eine vielseitige, elegante und effiziente Maschine, perfekt für diejenigen, die einen Partner fürs Backen und für leichte bis mittlere Teige suchen. Mit einer Schüsselkapazität, die für Standardrezepte geeignet ist, gewährleistet ihr planetarisches System eine ausgezeichnete Leistung. Bei dichteren Teigen arbeitet sie sehr gut, solange Kapazität und Nutzungszeiten respektiert werden. Außerdem macht ihr elegantes und kompaktes Design in jeder Küche eine gute Figur.
• Für Personen, die hauptsächlich hausgemachte Backwaren zubereiten (Kuchen, Kekse, Torten usw.).
• Wenn du mit leichteren Teigen arbeitest oder in kleinen Mengen knetest.
• Wenn du das kompakte und elegante Design schätzt.
• Wenn du eine Allzweckmaschine suchst, die du mit weiterem Zubehör nutzen kannst.

Zur Ankarsrum:

• Für intensive Bäckerei und anspruchsvollere Teige konzipiert, zeichnet sie sich durch die Fähigkeit aus, große Volumina flüssig zu verarbeiten. Ihr einzigartiges Design und ihr kraftvoller Motor machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ein robustes Gerät für schwere Teige oder lang andauernde Aufgaben suchen.
• Für diejenigen, die regelmäßig Brot, Pizza oder andere dichte Teige zubereiten.
• Wenn du große Teigmengen verarbeiten musst (große Familien oder kleine Betriebe).
• Wenn du eine super robuste und zuverlässige Maschine schätzt, die ein Leben lang halten kann.
• Wenn du das Kneten gegenüber anderen Funktionen priorisierst.

Beide Maschinen sind großartige Werkzeuge, aber der Schlüssel liegt darin, die zu finden, die am besten zu deinen Bedürfnissen passt. Wenn du eine vielseitige Lösung für Backen und alltägliches Kneten suchst, ist die KitchenAid eine fantastische Wahl. Wenn deine Priorität die Bäckerei ist und du mit dichten Teigen oder großen Mengen arbeitest, ist die Ankarsrum unschlagbar. Weißt du schon, welche zu dir passt? Hinterlasse mir deine Meinung oder Frage in den Kommentaren, ich helfe dir gerne!