Eines der größten Vergnügen, die uns der Winter bringt, ist ohne Zweifel eine köstliche Fondue zu genießen. Draußen ist es kalt und die Fenster sind beschlagen, aber drinnen bringen die Wärme der Flamme, der Duft von geschmolzenem Käse und die Umarmung eines Treffens mit Familie oder Freunden Wärme in diese frostigen Monate.
Außerdem kannst du dich für aufwändigere oder kompliziertere Rezepte entscheiden, aber wenn du dich an die Grundprinzipien der Fondue hältst, ist es ein einfaches, elegantes, sehr leckeres Gericht und praktisch, wenn du nicht viel Zeit hast, um spontan ein Abendessen zuzubereiten.„Foundir“, eine gute Flasche Wein öffnen und fertig!
Bei uns zu Hause sind wir echte Fondue-Liebhaber, und es ist nicht ungewöhnlich, dass die neueste Ergänzung in unserem Shop die Fondue Caro Deer von Khun Rikon ist. Ein echtes Juwel, über das wir in diesem Beitrag ein wenig mehr erzählen werden.
Dieses Set für Fondue von Caro Deer mit Rechaud-Modern-Basis wurde in der Schweiz entworfen und in Deutschland hergestellt. An der perfekten Verarbeitung erkennt man die nordische Mentalität – vergessen wir nicht, dass sie die wahren Experten sind, wenn es um Fondues geht!
Wenn jemand von euch die Gelegenheit hatte, sie aus der Nähe zu sehen, wird er mir zustimmen, dass es ein Set mit exquisitem Design und außergewöhnlicher Qualität ist. Der Topf mit 23cm Durchmesser besteht aus weißer Keramik mit typisch schweizerischer Dekoration und kann auf jedem Herd, einschließlich Induktion, verwendet werden. Die Basis besteht aus Kirschholz und einem lackierten Nickelgitter, um Rost zu vermeiden.
Beim Stöbern im Internet habe ich dieses originelle Rezept gefunden, das mit der Fondue Caro Deer zubereitet wurde. Ich werde versuchen, es nachzukochen, wenn ich mich ein bisschen mehr von der Schwangerschaft erholt habe. Falls sich jemand vor mir daran macht, schickt mir Präsentationsfotos. Ich würde die Interpretation des Rezepts von jedem sehr gerne sehen!
Tomaten-Käse-Fondue mit einer leicht scharfen Note und Würfeln von Olivenbrot.
Zutaten:
30 g Butter
1 Pepperoncini oder Chilischote, gewaschen, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt
1 kleine Zwiebel, geschält und fein gehackt
350 ml Weißwein
4 Esslöffel Tomatenpüree
3 Tomaten, gewaschen, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
400 g Gruyère-Käse
200 g Parmesan
200 g Fribourg Vacherin Käse
4 Teelöffel Maismehl
Kirschwasser (Kirschbrand)
Frisch gemahlener Pfeffer
¼ Teelöffel Oregano, fein gehackt
1 Esslöffel Petersilienblätter
1 kg Olivenbrot, grob gewürfelt
Die Butter in der Keramikpfanne schmelzen, Knoblauch, Zwiebel, Tomatenwürfel, Tomatenpüree hinzufügen und etwa 1 Minute bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Mit etwas Weißwein ablöschen und dann die Käsesorten hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
Das Maismehl im Kirschwasser auflösen und fein geschnittenen Pepperoncini hinzugeben.
Erneut unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach Geschmack mit Pfeffer würzen und Oregano und Petersilie nach Belieben hinzufügen.
Guten Appetit!
Wenn ihr darüber nachdenkt, was ihr dieses Weihnachten verschenken könnt, laden wir euch ein, unsere Fondue-Kollektion bei Claudia&Juliaanzusehen. Ein Hinweis: Fast alle unsere Fondues (außer den Mini-Cocottes) sind für die direkte Verwendung auf offener Flamme geeignet. In jedem Fall können wir, sobald der Käse geschmolzen ist, die Fondue auf den Tisch stellen und mit der Flamme der Basis warmhalten.
Ohne Zweifel ein tolles Geschenk, mit dem ihr sicher das Herz von Käse- und geschmolzenen Schokoladenliebhabern schmelzen werdet… mmmm, ich liebe es, Fruchtstücke in heiße Schokolade zu tauchen!
