Die Pfirsichsaison ist da – eine Frucht, die ich liebe und die wie kaum eine andere nach Sommer schmeckt. Und es gibt keinen besseren Weg, das zu feiern, als mit einem Rezept, das so einfach wie köstlich ist. Ich verspreche euch, diese gegrillten Pfirsiche mit Vanilleeis und Pistazien sind ganz leicht zuzubereiten und werden euch mit dieser Leckerei zu Hause Begeisterung einbringen.
Wenn Pfirsiche gerade Saison haben, reicht es schon, sie zu schälen, um ein köstliches Dessert zu haben. Doch auf der grillplatte gegrillt und sanft karamellisiert verwandeln sie sich und entfalten herrlich feine Aromen. Frisch zubereitet und mit dem zarten Geschmack von Vanilleeis serviert, sind sie ein preisverdächtiges Dessert, bei dem der Kontrast zwischen dem warmen Obst und dem kalten Eis einfach himmlisch ist. Die gehackten Pistazien darüber runden dieses Meisterwerk perfekt ab.
Mit nur fünf Zutaten und in zehn Minuten ist es fertig. Ihr werdet sehen, dass die größte Schwierigkeit bei diesem Rezept darin besteht, euer liebstes Vanilleeis auszuwählen. Oder, wenn ihr das Dessert so hausgemacht wie möglich wollt, macht es mit eurer eigenen Eismaschine! Damit ihr jeden Bissen dieser gegrillten Pfirsiche mit Vanilleeis und Pistazien genießen könnt, findet ihr hier das Rezept. Guten Appetit!
Zutaten
- 2-3 halbierte Pfirsiche
- Der Saft einer halben Limette
- 1-2 Esslöffel brauner Zucker
- Vanilleeis
- Gehackte Pistazien
Zubereitung
- Erhitze deine mehrschichtige Grillpfanne aus Edelstahl Casteline von Cristel bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Streue den braunen Zucker auf die Grillpfanne und gib den Saft einer halben Limette dazu.
- Lege die Pfirsichhälften mit der Hautseite nach oben auf und lasse sie bei mittlerer Hitze sanft karamellisieren.
- Verteile die Pfirsiche auf Tellern, serviere dazu eine Kugel Vanilleeis und streue etwas gehackte Pistazien darüber.
- Sofort servieren und diese unwiderstehliche Kombination genießen!
