Die Pfirsichsaison ist da, eine Frucht, die ich liebe und die wie kaum eine andere nach Sommer schmeckt. Und es gibt keine bessere Art, das zu feiern, als mit einem Rezept, das so einfach wie köstlich ist. Ich verspreche euch, diese gegrillten Pfirsiche mit Vanilleeis und Pistazien sind sehr leicht zuzubereiten und werden euch mit dieser Köstlichkeit zu Hause viel Beifall einbringen.
Wenn die Pfirsiche ihren besten Reifegrad haben, reicht schon das Schälen für ein köstliches Dessert. Aber auf der grillplatte gegrillt und sanft karamellisiert verwandeln sie sich und bieten uns herrliche Nuancen. Frisch zubereitet und begleitet vom feinen Geschmack des Vanilleeises ergeben sie ein Dessert für besondere Anlässe, bei dem der Kontrast zwischen warmem Obst und kaltem Eis einfach himmlisch ist. Die darüber gestreuten gehackten Pistazien setzen diesem Wunderwerk die Krone auf.
Mit nur fünf Zutaten und in zehn Minuten habt ihr es fertig. Ihr werdet sehen, dass die größte Schwierigkeit dieses Rezepts darin besteht, euer liebstes Vanilleeis auszuwählen. Oder, wenn das Dessert möglichst hausgemacht sein soll, macht es mit eurer eigenen Eismaschine! Damit ihr jeden Bissen dieser gegrillten Pfirsiche mit Vanilleeis und Pistazien genießen könnt, hier ist das Rezept. Guten Appetit!
Zutaten
- 2-3 halbierte Pfirsiche
- Der Saft einer halben Limette
- 1-2 Esslöffel brauner Zucker
- Vanilleeis
- Gehackte Pistazien
Zubereitung
- Erhitzt eure mehrschichtige Grillpfanne aus Edelstahl Casteline von Cristel bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Bestreut die Grillpfanne mit braunem Zucker und gebt den Saft einer halben Limette dazu.
- Legt die Pfirsichhälften mit der Haut nach oben hinein und lasst sie bei mittlerer Hitze sanft karamellisieren.
- Verteilt die Pfirsiche auf Tellern, gebt je eine Kugel Vanilleeis dazu und streut etwas gehackte Pistazien darüber.
- Sofort servieren und diese unwiderstehliche Kombination genießen!
