Die Pfirsichsaison ist da – eine Frucht, die ich liebe und die nach Sommer schmeckt wie kaum eine andere. Und es gibt keine bessere Art, das zu feiern, als mit einem so einfachen wie köstlichen Rezept. Ich verspreche euch, diese gebratenen Pfirsiche mit Vanilleeis und Pistazien sind sehr leicht zuzubereiten und werden euch mit dieser Köstlichkeit zu Hause begeistern.
Wenn Pfirsiche genau jetzt ihre beste Zeit haben, dann reicht schon das Schälen für ein köstliches Dessert. Aber auf der grillplatte gebraten und sanft karamellisiert verwandeln sie sich und entfalten herrlich feine Aromen. Frisch zubereitet und mit dem zarten Geschmack von Vanilleeis serviert, ergibt das ein Dessert der Extraklasse, bei dem der Kontrast zwischen der warmen Frucht und dem kalten Eis einfach himmlisch ist. Die darüber gestreuten gehackten Pistazien setzen diesem Wunderwerk die Krone auf.
Mit nur fünf Zutaten und in zehn Minuten habt ihr es fertig. Ihr werdet sehen, die größte Schwierigkeit bei diesem Rezept besteht darin, euer liebstes Vanilleeis auszuwählen. Oder, wenn ihr das Dessert so hausgemacht wie möglich haben möchtet, macht es mit eurer eigenen Eismaschine! Damit ihr jeden Bissen dieser gebratenen Pfirsiche mit Vanilleeis und Pistazien genießen könnt, hier ist das Rezept. Guten Appetit!
Zutaten
- 2-3 Pfirsiche, halbiert
- Der Saft einer halben Limette
- 1-2 Esslöffel brauner Zucker
- Vanilleeis
- Gehackte Pistazien
Zubereitung
- Erhitze deine mehrschichtige Edelstahl-Grillpfanne Casteline von Cristel bei mittlerer bis niedriger Hitze.
- Streue den braunen Zucker über die Grillpfanne und gib den Saft einer halben Limette dazu.
- Lege die Pfirsichhälften mit der Haut nach oben hinein und lasse sie bei mittlerer Hitze sanft karamellisieren.
- Verteile die Pfirsiche auf Tellern, gib eine Kugel Vanilleeis dazu und streue einige gehackte Pistazien darüber.
- Sofort servieren und diese unwiderstehliche Kombination genießen!
