Es gibt Kombinationen, die schon beim ersten Schluck überraschen, und diese ist eine davon. Wenn du Kaffee magst und zu denen gehörst, die sich schon auf die Horchata-Saison freuen, musst du diese Mischung probieren. Das Ergebnis ist ein cremiges, sehr erfrischendes Getränk mit der perfekten Balance zwischen der leichten Bitterkeit des Kaffees und der natürlichen Süße einer guten hausgemachten Horchata.
Das Beste ist, dass die Zubereitung ganz einfach ist. Wenn du die Horchata zu Hause mit der ChufaMix zubereitest (dem VeganMilker, entwickelt für die Herstellung aller Arten pflanzlicher Milch), erhältst du ein viel natürlicheres Getränk ohne Konservierungsstoffe und mit dem vollen Geschmack frisch zubereiteter Erdmandel. Und wenn du außerdem den Kaffee mit der neuen automatischen KitchenAid-Kaffeemaschine zubereitest, die eine Funktion für die Zubereitung von kaltem Kaffee bietet, hast du in nur wenigen Minuten ein trinkfertiges Getränk mit einem spektakulären Ergebnis.
Es ist ein ideales Rezept für den Genuss am späten Vormittag, nach dem Essen oder an heißen Nachmittagen, an denen man Lust auf etwas anderes hat. Wenn man es einmal probiert hat, fällt es schwer, wieder zum klassischen Eiskaffee zurückzukehren.
Zutaten
- 100 g getrocknete Erdmandeln
- 500 ml kaltes Wasser (plus die benötigte Menge zum Einweichen)
- Zucker nach Geschmack
- 80 ml frisch zubereiteter kalter Kaffee
- Eiswürfel
*Hinweis: Wir lassen dir das Rezept für 500 ml Horchata da, aber für das Rezept verwendest du nur 80 ml.
Zubereitung
- Lass die Erdmandel über Nacht einweichen, damit sie richtig hydriert.
- Gieße sie ab und bereite die Horchata mit der ChufaMix zu: Gib die 500 ml Wasser hinzu und mixe die Erdmandel mit einem elektrischen Mixer, bis eine homogene Mischung entsteht. Hebe anschließend den Filter leicht an, damit er nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt ist, und drücke mit dem Stößel des Chufamix gut nach, um das gesamte Getränk zu gewinnen. Nimm den Filter mit dem ausgepressten Erdmandelbrei heraus, füge Zucker hinzu. Rühre, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und stelle die Horchata in den Kühlschrank, damit sie gut kalt ist.
- Bereite 80 ml Kaffee mit der Kaltkaffee-Funktion der automatischen KitchenAid-Kaffeemaschine zu und lass ihn bei Bedarf noch weiter abkühlen.
- Fülle ein Glas mit reichlich Eiswürfeln und gieße Horchata und Kaffee zu gleichen Teilen hinein (80 ml und 80 ml). Vorsichtig umrühren und sofort servieren.
