Como fazer barras de cereais (Com receita!)

Se te estás a perguntar como fazer barras caseiras vais adorar ler este artigo (e o molde que a Mastrad lançou!). As barras de cereais são saborosas, saudáveis, fornecem energia e são um alimento perfeito para levar para todo o lado (para o trabalho, para a escola, para quando estás a fazer exercício ou simplesmente para levar na mala e comer a meio da manhã). Além disso, se fizeres as barras em casa, garantes o controlo da quantidade de açúcares e da qualidade dos ingredientes, e têm aquele extra de "Fui eu que fiz!", que é sempre um prazer adicional, não me podes negar.

O que nos deixa muito entusiasmados é que chegou um molde para barras de cereais de que gostamos muito. É bem construído, tem revestimento antiaderente para facilitar o desenformar (e a limpeza também...), tem capacidade para 10 barras... e não é de silicone, coisa que já sabes que nunca recomendamos, por uma questão de saúde e por causa daquele sabor desagradável que costuma deixar nos alimentos.

Este novo molde para barrinhas é da Mastrad, e usá-lo também é muito fácil: fazes a mistura, colocas-la nas diferentes cavidades e levas ao forno. Podes desenformar com a ajuda da lingueta incluída no set, que não risca o molde.

Além disso, a Mastrad incluiu junto ao molde duas caixinhas perfeitas para levares as barras contigo ou para colocares em segurança na mala da escola, sem que se partam e prontas a comer!

Como fazer barras de cereais em casa?

Para as barras precisas de cereais, o recheio, condimentos e algum ingrediente que, além de sabor, una e agregue todos os ingredientes. Vamos a eles:

1. Cereais: habitualmente usam-se flocos de aveia, ou mistura de cereais com aveia (flocos de trigo, de arroz...).

2. Uma mistura de ingredientes secos para fazer o recheio: aqui damos-te algumas ideias para que faças as tuas combinações preferidas:

• passas
• nozes, avelãs ou qualquer fruto seco picado
• coco
• outras frutas desidratadas como maçã, banana, morangos, mirtilos...
• pinhões descascados de girassol ou de abóbora
• pepitas de chocolate

3. Condimentos: podes acrescentar sal, açúcar (ao caramelizar também ajudará a pegar as barras) e especiarias a teu gosto (canela, por exemplo)

4. Alguns ingredientes para que a mistura adira e se forme a barra, como são:

• mel ou xarope de ácer
• chocolate: podes adicionar pepitas de chocolate à mistura de condimentos secos, que ao derreterem ajudarão a que a barra ganhe consistência, mas também podes fazer a tua barra e cobri-la com chocolate derretido, fazendo de base de chocolate (apelativa e deliciosa) e acrescentando consistência à barra.
• margarina ou manteiga, adicionada à mistura inicial será, juntamente com o mel, o que mais ajudará a que todos os ingredientes se liguem.

Convido-te a veres a receita que tens mais abaixo para teres uma ideia de como preparar as barras, e pouco a pouco ires experimentando as tuas próprias combinações até encontrares a tua preferida.

Set para preparar barras de cereais Mastrad

Receita clássica de barras de cereais

Ingredientes

• 65 g de óleo vegetal ou manteiga derretida
• 65 g de mel
• 100 g de flocos de aveia
• 65 g de mistura "seca" à escolha (passas, nozes, banana desidratada...)
• Baunilha, canela ou mistura de pão de especiarias (opcional)

Preparação

1. Pré-aquece o forno a 160 ºC com ventilação.
2. Mistura os ingredientes secos numa tigela.
3. Em seguida, adiciona o mel e o óleo (ou a manteiga derretida) com uma espátula de silicone até obteres uma mistura homogénea.
4. Enche as cavidades do molde para barras com uma espátula ou com o esmagador que o set incorpora.
5. Leva ao forno durante cerca de 15 - 20 minutos.
6. Deixa arrefecer durante 10 a 15 minutos.
7. Desenforma com a lingueta incluída.

Set para preparar barras de cereais Mastrad

Notas

• Se quiseres preparar uma versão mais gulosa, depois de cozer, banha uma das faces das barras em chocolate (fundido em banho-maria) negro, de leite ou branco, consoante o teu gosto, e deixa arrefecer.
• Podes levar ao forno a 140 g durante 30 / 40 min, o que permite conservar melhor os nutrientes.