Non esiste modo più semplice per preparare il pane che con una macchina per il pane. Devi solo introdurre gli ingredienti e scegliere il programma che desideri. Allo stesso modo, la macchina per il pane permette di preparare la marmellata, senza dover essere lì a mescolare la preparazione. Insomma, un lusso.
Sebbene la macchina del pane porti con sé un ricettario molto completo, Beatriz (autrice diTo Be Gourmet ) ci porta una ricetta di pane ai cereali che vi assicuriamo è buonissimo - perfetto per gustare del buon pane e ottimo da abbinare a qualsiasi dieta dopo l'estate . Godere!
Svegliarsi la mattina con il pane appena sfornato pronto per la colazione è un vero lusso. Se poi lo accompagniamo anche con una marmellata di frutta di stagione, qualche fico ad esempio portato dal mercato il giorno prima, l'esperienza diventa una festa per i buongustai.
Meglio ancora, questo scenario può realizzarsi senza troppi sforzi, semplicemente dedicandoci un po' di tempo il pomeriggio prima. Mentre leggiamo un libro o svolgiamo qualsiasi altra attività ricreativa o rilassante, il nostro pane e la nostra marmellata si cuociono da soli nella Macchina per il Pane Moulinex .
Il meglio: un modo sano per iniziare la giornata, con un pane che può essere inserito in qualsiasi dieta post-estate, e che non verrà scalfito da un paio di cucchiai della nostra speciale marmellata perché... due non è la stessa cosa di ventidue.
Macchina per il pane Moulinex , pirottino Emile Henry , piatto Tokyo Design Textured e coltello Pallarès
Ingredienti
Per il pane ai cereali:
- 380 g di acqua a temperatura ambiente
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di sale
- 500 g di farina forte
- 50 g di crusca di frumento
- 80 g di semi di zucca
- 100 g di semi di lino
- Una bustina di lievito di birra
Per la marmellata di fichi:
- 450 g di fichi
- 250 g di zucchero
- Il succo di 1 limone
- 10 mirtilli
Elaborazione:
Per prima cosa prepariamo il pane.
- Mettiamo tutti gli ingredienti nel cestello della macchina per il pane .
- Selezioniamo la pezzatura “750gr”, e il livello di tostatura che preferiamo (a me piace “poco tostato”).
- Successivamente digitiamo il programma 4 per preparare il pane.
- Una volta terminato, lasciamo il cestello fuori dalla macchina per una decina di minuti per raffreddare e sformare il pane. Se giriamo manualmente le lame dal basso, si sganciano più facilmente.
Prepariamo la marmellata.
- Mettiamo gli ingredienti per la marmellata nella macchina per il pane . Potete introdurre i fichi sbucciati e tagliati in quarti, oppure potete tagliarli a metà e con un cucchiaio estrarre facilmente la polpa dall'interno.
- Selezioniamo il programma corrispondente per preparare la marmellata, il 15.
- In circa un'ora avremo pronta la marmellata, non ci resterà che metterla nei vasetti, lasciarla raffreddare e riporre in frigorifero.
Gradi:
- Aggiungiamo i mirtilli alla confettura di fichi perché oltre ad essere ricchi di pectina, che aiuta ad addensare naturalmente la marmellata, sono una magnifica fonte di antiossidanti e flavonoidi.
- Per quanto riguarda il pane, essendo appena fatto dura diversi giorni in perfette condizioni, e se siamo in pochi a casa possiamo congelarlo tagliato a fette e tostarlo subito senza doverlo scongelare.
Insomma, una colazione deliziosa e sana per affrontare la giornata carichi di vitamine ed energia. Energia che ci forniscono i carboidrati, soprattutto a lento assorbimento, e che ci terrà lontani dalla tentazione dello spuntino per il resto della giornata.
