Casseroles en acier inoxydable
Les poêles en acier inoxydable sont parmi les plus durables, parfaites pour saisir, frire, rôtir et sauter. Les poêles que vous trouverez ici vous permettent de cuisiner sainement : elles sont sans antiadhésifs, fabriquées en acier inoxydable 18/10, qui n'altère pas le goût des aliments et sont très faciles à nettoyer car elles passent au lave-vaisselle. Ici, vous trouverez les meilleures poêles en acier inoxydable, des poêles professionnelles De Buyer aux élégantes poêles trois couches Le Creuset, en passant par WMF, Bra, Zwilling, Kuhn Rikon... Allumez les feux, c’est l’heure de cuisiner comme un chef !
Si vous souhaitez acheter une poêle en acier inoxydable, vous avez sans aucun doute trouvé la boutique idéale pour en acquérir une : chez Claudia&Julia, nous sommes spécialisés dans les poêles sans revêtement antiadhésif, et nous proposons une large gamme de poêles en acier inoxydable, toutes de grande qualité.
Avantages des poêles en acier inoxydable
Une poêle en inox est un excellent choix pour équiper la cuisine, car elle présente de nombreux avantages :
- elle est saine, totalement inoffensive pour la santé (sans PFOA ni PFTE).
- elle est très durable, car sans revêtement antiadhésif, rien ne peut être endommagé, et vous pouvez utiliser des spatules, des fourchettes... Vous ne l'endommagez pas!
- elle est légère, idéale pour les jeunes et les personnes âgées (les poêles en acier sont plus légères que celles en fonte, et souvent aussi plus légères que celles antiadhésives).
- elle est parfaite pour frire, sauter, caraméliser et rôtir. Des œufs frits aux pommes de terre, légumes et viandes, vous pourrez cuisiner une grande variété de plats.
- fabriquée en acier 18/10 (toutes les poêles de la boutique sont en acier chirurgical).
- elles ne nécessitent pas de culottage ni d'entretien particulier et sont compatibles avec le lave-vaisselle.
Comment choisir une poêle en inox
Choisir une poêle en acier inoxydable peut sembler compliqué, car elles semblent similaires au premier abord. Mais il y a des détails qui font une grande différence entre elles !
- Le fond de la poêle : elles peuvent avoir un fond diffuseur ou plusieurs couches qui répartissent la chaleur également sur les côtés (trilaminé ou multicouche).
- Adaptées à tous les types de feux, y compris l'induction (toutes les poêles en inox que vous trouvez dans notre boutique sont compatibles). Selon la poignée, elles sont également adaptées au four (dans la plupart des cas, elles le sont).
- Qualité de l'acier : assurez-vous qu'elles sont fabriquées en acier inoxydable 18/10, et choisissez entre les finitions : vous pourriez préférer une poêle en acier brillant ou poli.
- Poignée : la plupart des poêles en acier inoxydable sont fabriquées avec des poignées rivetées et creuses, qui retardent leur chauffage et permettent une manipulation parfaite. Il existe des poignées plus élégantes, d'autres plus simples et longues, conçues pour une manipulation intensive et pratique.
Choisir la meilleure marque de poêles en acier inoxydable
Aujourd'hui, la plupart des marques spécialisées en ustensiles de cuisine proposent une large gamme de poêles en acier inoxydable, et il n'y a pas de mauvaises poêles, mais il y a des finitions et des qualités qui les rendent meilleures. Chez Claudia&Julia, vous trouverez les meilleures marques en inox :
- Poêles en acier inoxydable De Buyer : de leur gamme la plus basique mais très professionnelle, la Prim Apetit, à l'une des meilleures poêles en acier du marché, la trilaminé Affinity.
- Poêles WMF : WMF est un spécialiste de l'acier inoxydable, et leur catalogue comprend des poêles pour un usage quotidien, de la populaire Favorit à leurs gammes plus élégantes.
- Poêles Le Creuset : aussi belles que tout ce que fabrique la marque, et également trilaminées - les poêles TriPly sont une valeur sûre en cuisine.
- Poêles en acier inoxydable BRA : le spécialiste espagnol des poêles antiadhésives propose également des poêles en inox très efficaces.
- Poêles en inox Zwilling : le spécialiste allemand propose plusieurs options, avec fond diffuseur et également trilaminé, qui dureront toute une vie en cuisine.
Si vous débutez dans la cuisine avec de l'acier, nous vous recommandons de commencer avec une poêle basique et de découvrir qu'il n'y a aucun secret. Lorsque vous découvrirez à quel point elles sont performantes, vous voudrez renouveler toutes vos poêles et ce sera sans aucun doute le moment d'investir dans des poêles multilaminées.
Quoi et comment cuisiner avec de l'acier inoxydable
Cuisiner avec de l'acier inoxydable est une excellente option, car ce matériau est durable, sain et parfait pour les hautes températures. Il existe quelques conseils sur la façon de cuisiner et d'entretenir vos ustensiles en acier inoxydable :
- Contrôle de la température : Il est essentiel de bien chauffer la poêle ou la casserole avant d'ajouter les aliments. Pour les fritures, chauffez à feu vif puis réduisez la température en ajoutant la nourriture. Cela aide à éviter que les aliments ne collent.
- Utilisation de l'huile : Vous pouvez utiliser peu d'huile, ce qui est idéal pour une alimentation saine. De plus, l'acier inoxydable conserve mieux les vitamines et les nutriments des aliments.
- Entretien : Lavez vos ustensiles à l'eau chaude et au savon après chaque utilisation. Évitez de laisser des aliments dedans trop longtemps, car le sel et d'autres ingrédients peuvent laisser des taches. Si des taches apparaissent, vous pouvez les nettoyer avec du vinaigre ou du bicarbonate de soude.
- Évitez le contact avec de l'eau froide : Ne mettez pas les ustensiles chauds en contact direct avec de l'eau froide pour éviter les déformations. Laissez-les refroidir avant.
Nous vous recommandons d'acheter et d'essayer les poêles en acier inoxydable. Elles offrent une excellente répartition de la chaleur, conviennent à toutes les cuisinières, y compris l'induction, et sont faciles à nettoyer. Ces poêles sont idéales pour frire, sauter et rôtir. Elles sont un excellent investissement pour votre cuisine!
