Œufs au jambon et comté en cocotte

Vous pouvez les réaliser au four ou au micro-ondes, et je vous assure que cette recette d' œufs en mini-cocotte au jambon et fromage fera partie du livre de recettes hebdomadaire de la famille dès que vous l'essayerez.

C'est une recette très simple à préparer, que vous pouvez réaliser au four ou au micro-ondes en 2 minutes. Quelle recette battra ce record ? De plus, vous le réaliserez avec 3 des ingrédients les plus utilisés en cuisine. C'est un succès garanti, cela vous fera belle et vous l'aurez prêt avant de dire "Mangeons !"

En plus de la réalisation de la recette, je vous invite également à découvrir les nouvelles mini cocottes d'Emile Henry : ces nouvelles cocottes en céramique très design sont aussi belles que fonctionnelles, et vous les utiliserez comme mini cocottes, comme bol, comme soupière et pour Dégustez des œufs à table grâce à cette tapa spéciale qu'ils ont préparée. Bravo, Émile Henry !

Je vous laisse avec l'écrit étape par étape et vous le verrez également dans la recette vidéo ci-dessous.

Ingrédients (pour chaque mini cocotte)

• 2 M d'œufs, à température ambiante
• 20 g de Comté
• 25 g de jambon cuit
• 35 g de crème épaisse entière
• Persil et ciboulette
• poivre moulu
• fleur de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 220°C (voir notes, si vous comptez les réaliser au micro-ondes).
2. Coupez le comté en cubes ou râpez-le selon votre préférence.
3. Coupez le jambon en cubes ou en lanières.
4. Hachez quelques tiges de ciboulette et quelques feuilles de persil.
5. Placez les herbes, la crème, le Comté et le jambon directement dans la mini-cocotte Emile Henry .
6. Salez, poivrez et séparez les ingrédients de manière à faire un trou au centre de la cocotte. Cassez la coquille des œufs et placez-les délicatement dans l'espace que vous leur avez réservé.
7. Couvrir la mini cocotte et enfourner 12 à 15 minutes à 200 ºC.
8. Sortez-les du four et disposez-les sur une planche de bois pour les laisser reposer 5 minutes.
9. Avant de servir, retirez le couvercle et décorez avec quelques herbes fraîches et quelques flocons de sel sur l'œuf. Et servir avec du pain, c'est presque indispensable !

Puis, juste avant de servir, juste avant de servir, j'enlève le couvercle, j'ajoute le reste des herbes fraîches et une pincée de fleur de sel.
Trucs et conseils
Je peux également mettre cette préparation au micro-ondes pendant 1 minute 50 secondes à 750 watts de puissance et la laisser reposer 3 bonnes minutes avant de l'ouvrir et de la déguster.

Notes

• Préparez la recette au micro-ondes en 2 minutes ! Vous pouvez également cuire les œufs, dans la mini-cocotte Emile Henry, au micro-ondes. Mettez les cocottes avec leurs couvercles au micro-ondes et programmez 750 W, pendant 1 min 50 secondes, et laissez-les reposer encore 2 minutes avant de déguster.
• L'avantage de le faire au four, au-delà de la polémique sur la préférence ou non de l'utilisation des fours à micro-ondes, c'est qu'au four vous cuisinerez progressivement et vous pourrez contrôler de plus près la cuisson de l'œuf, à part de Vous pouvez obtenir un œuf grillé et du jambon que vous n'obtiendrez pas au micro-ondes.
• A la sortie du four, placez toujours les pièces en céramique sur du bois ou un chiffon : évitez tout contact direct avec le marbre et autres surfaces froides, pour éviter les changements brusques de température dans la céramique (éviter les chocs thermiques).