Ceux d’entre vous qui commencent à nous connaître savent que nous n’avons rien en magasin que nous n’avons pas ou que nous aurions chez nous. Eh bien, je vous assure que cela faisait longtemps que nous n'avions plus de contenants en plastique à la maison ! Les raisons sont diverses, et à mon avis elles sont importantes, et c'est pourquoi dans le magasin on ne trouve que des récipients en verre. Permettez-moi d’abord de parler de ce que je pense de ces matériaux.
Les raisons pour lesquelles nous utilisons uniquement des récipients en verre ou des tupperwares et non du plastique sont, d'une part, pour des raisons de santé, et d'autre part, pour une question d'efficacité.
Les récipients en plastique, les tupperwares en plastique, sont dangereux pour la santé car il peut y avoir une migration de certains composants - comme des monomères ou des additifs plastiques - dans les aliments. Cela peut se produire notamment en raison de l’effet de l’application de chaleur, et combien d’entre nous mettent le récipient au micro-ondes ? Les conséquences de cette migration peuvent être fatales pour la santé à long terme. Notre corps n'est pas préparé à digérer ou à traiter certains composants, et certains contenus dans le plastique peuvent même altérer l'équilibre naturel des hormones (comme le BPA !), affectant ainsi la croissance par exemple, ou il existe des composants cancérigènes que nous voulons et devons sans aucun doute éviter. .
Une autre raison pour laquelle nous n'aimons pas les contenants en plastique à la maison est leur dégradation avec le temps et après l'application de chaleur. Et je ne parle pas que du micro-ondes, avec la température de l'eau du lave-vaisselle ils deviennent déjà moches et on voit le plastique détérioré au bout d'un moment ! De plus, le plastique attire la poussière et les emballages ne sont pas toujours hermétiques ; ils peuvent laisser entrer et s’échapper des gaz et de la vapeur d’eau, ce qui affecte la fraîcheur des aliments ou les rend facilement contaminés.
Et le verre a-t-il des avantages ? Eh bien, tous ! Les récipients en verre n'absorbent ni les odeurs ni les saveurs, ils sont 100% propres et restent comme neufs, sans aucune dégradation. De plus, ce sont des récipients parfaits pour le micro-ondes, puisque vous pouvez les mettre dedans sans aucune crainte pour votre santé, ainsi que au lave-vaisselle et au réfrigérateur sans problème. Et très important : on peut les mettre au four, ce qui n'est logiquement pas possible avec ceux en plastique. Cela vous permet de cuisiner directement dedans, de réchauffer ou de maintenir au chaud au four ce qui vous intéresse.
Dans le magasin, nous avons des récipients en verre Emsa , avec un joint hermétique et avec le joint scellé au couvercle afin qu'il ne se détache pas et que les restes de nourriture ne puissent pas pénétrer entre les joints. Les clients l'apprécient beaucoup pour emporter de la nourriture au travail (bien qu'il s'agisse d'un verre épais et un peu lourd, tout le monde est ravi de la qualité et de la fermeture !).
Cela dit, je pense maintenant qu'il faut aussi considérer le fait qu'un récipient en plastique peut se déformer pendant le transport ou après avoir posé des objets dessus au réfrigérateur par exemple. Celui en verre restera toujours le même. Et d’ailleurs, pour ceux d’entre vous qui les utilisent pour manger directement avec, vous ne nierez pas que manger dans un récipient en verre n’est pas la même chose que manger dans un récipient en plastique !
*Mise à jour : Si vous souhaitez entendre tous ces bienfaits d'Ainoa, nous vous laissons une vidéo dans laquelle elle nous dit :
Commentaires
José Javier:
Fiambreras de cristal….muy higiénicas pero cuestan el triple que una de plástico y duran en el tiempo la mitad en su vida útil . Cuándo tienes un bote de garbanzos que te hace las veces de fiambrera a dónde van estos fabricantes de fiambreras de cristal que por higiene las preferimos los consumidores pero nos tienen retraído en su consumo por culpa de un precio poco razonable.Se me acaba de caer por enésima vez al suelo después de sacarla tan limpita del lavavajillas coño que indignación. No le sigáis haciendo la olla gorda a esta gentuza de la que dependemos los que somos conscientes de la salubridad que dá para la alimentación humana el comer usando fiambreras de cristal porque se están aprovechando de nosotros los consumidores, el vidrio es muy barato .
Claudia:
Hola Enrique, Referente a tu consulta, me estás pidiendo lo que hace tiempo pido a EMSA :) EMSA tiene envases redondos herméticos pero son de plástico… en vidrio sólo tienen de cuadrados/rectangulares por ahora.
De redondos tenemos sólo los de Luigi Bormioli, pero no es tan tipo “tupperware” sino que es más bien un tarro, son éstos: https://www.claudiaandjulia.com/products/tarro-hermetico-de-cristal-luigi-bormioli
A ver si es lo que estabas buscando. Gracias por escribirnos y un saludo.
Claudia:
Hola Estrella, gracias por tu opinión! De querer congelar varios bistecs, a sabiendas que los descongelarás individualmente, te doy la razón que envolver cada uno es lo más práctico :) Un saludo!
Enrique:
Hola,
¿Y sabeis de algún recipiente de cristal tambien con cierre hermetico, pensado para alimentos, pero que sea cilindrico, tipo bote?
Me alegro de encontrar gente que se preocupa por los materiales saludables
Saludos
Estrella:
Hola e leido vuetro articulo sobre congelar con vidrio me parece muy intersante,pero si quieres congelar varios ( por ejemplo) bistex de forma individual en que es más aconsejable envolverlos,
Norma Larco:
M
Claudia & Julia:
Hola Sintia!! En relación con tu pregunta sobre qué material es preferible para congelar, seguiría diciendo que el cristal: es más limpio, no es poroso, no se deformará con el cambio de temperatura y, lo que para mi es muy importante, no tendrás los alimentos en contacto con el plástico. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en nosotros! :)
sintia:
Hola! Estoy completamente de acuerdo con que se conservan mejor los alimentos en cristal al guardarlos en el frigo, y que para el micro, horno y lavavajillas no hay color…mi pero siempre es el congelador, a la hora de congelar comida, cual seria una buena opcion?
Por cierto estoy muy contenta con mi sarten de hierro, aun adaptandonos la una a la otra pero m encanta :) gracias!
Flor:
Genial consejo y totalmente de acuerdo en que tendríamos q apuntar a productos hechos de materiales reciclables!
Por cierto estoy feliz con la sartén de hierro que recomendáis!
Un saludo
Flor
Susana Abad:
Gracias. Hace tiempo que voy cambiando mis tupper de plástico por video. Muy interesante los consejos que dais.
Me encanta la tienda, ya lo sabéis
Un saludo Su