Aubergines rôties avec tué

J'apporte un apéritif d'aubergines que j'adore préparer. Cela ne nécessite aucun travail en cuisine et c'est délicieux ! Il s'agit d'aubergines rôties, avec du sel, de l'huile, du tué ou du fromage blanc et du miel . Dans l'ordre dans lequel je l'ai mentionné, en quelques minutes vous l'aurez prêt et sans salir du tout la cuisine.

C'est une entrée ou une collation idéale pour satisfaire la faim avec un contraste sucré-salé très surprenant. L’important pour que ça se passe bien c’est seulement :

1. Utilisez des aubergines et du fromage cottage de qualité, car c'est la seule chose dans la recette, et l'important est qu'ils soient frais, riches et savoureux.
2. Mieux vaut couper l'aubergine à la mandoline : en une minute on peut la couper (c'est pour ça que c'est si rapide de préparer cet apéritif !), et c'est le moyen d'obtenir des tranches régulières et une cuisson homogène.

Plateau en porcelaine Revol et planche en bois d'acacia Zassenhaus

Ingrédients

• une aubergine
• Mató ou fromage cottage
• Sel
• Huile d'olive
• Miel ou sirop d'érable

Préparation

1. Coupez l'aubergine en fines tranches avec une mandoline de cuisine .
2. Disposez-les sur la plaque à pâtisserie et faites-les rôtir quelques minutes sur la fonction grill (vous les aurez prêts en un rien de temps, surveillez-les car en 10 minutes vous les aurez prêts, d'autant plus si vous utilisez l'air fonction). A mi-cuisson au four, ajoutez le sel et l'huile.
3. Lorsque l'aubergine est cuite, disposez-la sur un plateau (j'utilise beaucoup celui en porcelaine blanche Revol ).
4. Étalez dessus le mata ou le fromage cottage.
5. Ajoutez un peu plus de sel, d'huile et un peu de miel ou de sirop d'érable en zigzag, en passant sur chaque morceau d'aubergine et de miel.

Notes

• Quand c'est la saison, utilisez des aubergines blanches. C'est délicieux.
• Ne lésinez pas sur le sel, le contraste avec la douce saveur du miel fait la beauté de la recette.
• Si vous ne partez pas en mode super express , l'idéal est de disposer l'aubergine avec du sel sur un essuie-tout, pour enlever l'amertume de l'aubergine.
• Vous pouvez réaliser la recette avec le déshydrateur WMF au lieu d'utiliser le four. Ils ont l'air luxueux ! (Il faut y aller avec un peu plus de prévoyance, mais cela ne consomme pas autant d'énergie que le four).
• Vous devrez décider, selon vos goûts, si vous servez les aubergines rôties, mais moelleuses, ou si vous préférez réaliser des chips d'aubergines. Dans ce cas, il est préférable de couper l'aubergine en fines tranches.

J'espère que vous l'aimerez autant que nous. C'est un apéritif que je prépare beaucoup en été, mais la vérité est que les jours où la faim frappe et où je veux servir une collation rapide et avoir fière allure, je la prépare tout au long de l'année.

Oserez-vous essayer ? Ceux d’entre vous qui le font, j’espère que vous me direz ce que vous en pensez.