Es gibt keinen einfacheren Weg, Brot zuzubereiten als mit einem Brotbackautomaten. Sie müssen nur die Zutaten eingeben und das gewünschte Programm auswählen. Ebenso ermöglicht Ihnen der Brotbackautomat das Herstellen von Marmelade, ohne dass Sie bei der Zubereitung umrühren müssen. Kurz gesagt, ein Luxus.

Obwohl die Bäckerei ein sehr vollständiges Rezeptbuch mitbringt, bringt uns Beatriz (Autorin von To Be Gourmet ) ein Müslibrotrezept, von dem wir Ihnen versichern, dass es köstlich ist – perfekt, um ein gutes Brot zu genießen, und großartig, um es nach dem Sommer mit jeder Diät zu kombinieren. Zu genießen!

Morgens mit frischem Brot zum Frühstück aufzustehen ist ein wahrer Genuss. Wenn wir dazu noch eine saisonale Fruchtmarmelade, zum Beispiel am Vortag vom Markt geholte Feigen, dazu geben, wird das Erlebnis zum Fest für Feinschmecker.

Das Beste: Dieses Szenario lässt sich ohne allzu großen Aufwand zum Leben erwecken, wenn Sie sich am Nachmittag zuvor nur ein wenig Zeit dafür nehmen. Während wir ein Buch lesen oder einer anderen Freizeit- oder Entspannungsbeschäftigung nachgehen, backen sich unser Brot und unsere Marmelade in der Bäckerei Moulinex selbst .

Das Beste: ein gesunder Start in den Tag mit einem Brot, das in jede nachsommerliche Ernährung passt und dem auch ein paar Löffel unserer Spezialkonfitüre nicht schaden, denn... zwei ist nicht gleich zweiundzwanzig.

Brot mit Marmeladenrezept im Brotbackautomaten

Moulinex Brotbackautomat, Emile Henry Auflaufförmchen , strukturierter Teller von Tokyo Design und Pallarès Messer

Zutaten

Für das Müslibrot:

  • 380 g Wasser bei Raumtemperatur
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 500 g starkes Mehl
  • 50 g Weizenkleie
  • 80 g Kürbiskerne
  • 100 g Leinsamen
  • Ein Päckchen Bäckerhefe

Für die Feigenmarmelade:

  • 450 g Feigen
  • 250 g Zucker
  • Der Saft von 1 Zitrone
  • 10 Heidelbeeren

Ausarbeitung:

Als erstes backen wir das Brot.

  1. Geben Sie alle Zutaten in den Brotbackkorb .
  2. Wir wählen die Größe von „750 g“ und den Röstgrad, den wir bevorzugen (ich mag „leichte Röstung“).
  3. Dann markieren wir Programm 4, um das Brot zu backen.
  4. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie den Korb etwa zehn Minuten außerhalb der Maschine, um abzukühlen und das Brot zu entformen. Drehen wir die Klingen von unten per Hand, lässt sie sich leichter lösen.

Bereiten wir die Marmelade vor.

  1. Wir geben die Zutaten der Marmelade in den Brotbackautomaten . Sie können die Feigen geschält und in Viertel geschnitten hineingeben, oder Sie können sie halbieren und mit einem Löffel leicht das Fruchtfleisch aus dem Inneren ziehen.
  2. Wir wählen das entsprechende Programm für die Zubereitung der Marmelade, 15.
  3. In etwa einer Stunde haben wir die Marmelade fertig und müssen sie nur noch in Gläser füllen, abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

Noten:

  • Wir fügen Feigenmarmelade Blaubeeren hinzu, weil sie nicht nur reich an Pektin sind, das hilft, die Marmelade auf natürliche Weise zu verdicken, sondern auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und Flavonoide sind.
  • Da das Brot frisch zubereitet wird, hält es mehrere Tage unter perfekten Bedingungen, und wenn wir zu wenige zu Hause sind, können wir es in Scheiben geschnitten einfrieren und sofort ohne Auftauen toasten.


Kurz gesagt, ein köstliches und sehr gesundes Frühstück, um den Tag voller Vitamine und Energie anzugehen. Energie, die uns Kohlenhydrate liefern, im Grunde langsame Aufnahme, und das wird uns von der Versuchung fernhalten, den Rest des Tages zu naschen.

Brot mit Marmeladenrezept im Brotbackautomaten

Pallarès-Messer

Claudia Ferrer

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