Mini holländische Pfannkuchen

Wenn wir über Pfannkuchen sprechen, sind die Möglichkeiten endlos und wenn wir über die Holländer sprechen
Pfannkuchen auch.

Normalerweise ist dies die Bezeichnung für Pfannkuchen, die im Ofen und in einer Eisenpfanne gebacken werden, aber wir geben ihm eine Wendung und bereiten sie einzeln und in Mini-Cocottes zu. Wir werden sie auch backen, aber sie werden noch schöner und wir werden sie mit einem reichhaltigen Ahornsirup verfeinern, obwohl Sie sie natürlich auch mit Sahne oder Eis servieren können.

Zutaten

• 3 Eier
• 130 ml Milch
• 85 g Mehl
• 1 Teelöffel Zimt
• Eine Prise gemahlener Kardamom
• Eine Prise Salz
• 1 Esslöffel Honig

Zu Ihren Diensten:

• Eine Handvoll rote Beeren
• etwas Ahornsirup

Le Creuset Keramiktablett , Le Creuset Mini Cocottes , Revol Espressotasse aus Porzellan und Le Creuset Pfannenwender .

Vorbereitung

1. Backofen auf 210 Grad vorheizen.
2. Die Eier in ein Keramikblech von Le Creuset geben und schaumig schlagen.
3. Milch, Zimt und Kardamom, Salz, Honig und Mehl dazugeben und nochmals schlagen.
4. Einige Le Creuset Mini Cocottes mit etwas Butter einfetten. Füllen und bei 200 Grad ca. 8 Minuten goldbraun backen. Je nach Ofen brauchst du vielleicht ein paar Minuten mehr oder ein paar weniger.
5. Sofort mit Beeren und Ahornsirup servieren.
6. Diese Pfannkuchen gehen kurz nach dem Herauskommen aus dem Ofen, es lohnt sich also, sie frisch zubereitet zu essen, obwohl wir sie zu Hause warm mögen und sie etwas abkühlen lassen. Sie gehen unter, aber sie sind genauso reich.

Le Creuset Keramiktablett , Le Creuset Mini Cocottes , Revol Espressotasse und Porzellan Pfannenwender Le Creuset .