Traditioneller Vanille-Gugelhupf

Ich bringe Ihnen nicht ein Bundt-Kuchen-Rezept, sondern drei : Erstens, ein grundlegendes und in jedem Haus unverzichtbares Rezept, um einen einfachen und köstlichen Vanille-Gugelhupf zuzubereiten. Sie können dasselbe Rezept auf sehr einfache Weise in einen Zitronen- oder Mandel-Gugelhupf umwandeln. Am Ende des Beitrags erkläre ich dir wie.

Gugelhupf ist eine sehr attraktive Art, traditionelle Kuchen zuzubereiten, daher darf dieser ebenso einfache wie schnell zubereitete Vanille-Gugelhupf in unserem Rezeptbuch nicht fehlen. Ich hoffe, Sie genießen es so sehr, wie wir es immer zu Hause genießen.

Denken Sie daran, dass Sie diesem Bundt jede gewünschte Deckung hinzufügen können . Schokolade passt zweifelsohne hervorragend zum Vanillegeschmack, aber vielleicht möchten Sie ein paar Walnüsse oder Macadamianüsse karamellisieren und mit einem guten Spritzer Honig darüber streuen, Schokoladen- oder Kokosraspeln hinzufügen, etwas Sirup machen oder einfach ein wenig Puderzucker auftragen Der Gugelhupf ist so schön wie er ist, also kannst du ihn entweder so naturbelassen lassen oder ihn dekorieren. Was werden Sie tun?

Zutaten

• 240 g ungesalzene Butter, weich
• 250 Gramm Zucker
• 6 große Eier (300 Gramm), Raumtemperatur
• 1 Teelöffel (13 Gramm) Vanilleextrakt
• 375 Gramm Mehl
• 1 cc (3 Gramm) Salz
• ½ cc (2,5 Gramm) chemische Hefe
• 240 ml Vollmilch bei Zimmertemperatur

Vorbereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Butter und Zucker in Ihrer KitchenAid- Schüssel mit dem Rühraufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit 5 bis 7 Minuten lang schaumig schlagen.
3. Mixerdrehzahl auf niedrig reduzieren. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut.
4. Fügen Sie die Vanille hinzu.
5. Mehl, Salz und Hefe in einer mittelgroßen Schüssel mischen (Sie können das KitchenAid-Siebzubehör verwenden, um die Zutaten während des Siebens abzumessen, der Kuchen wird lockerer). Die Mehlmischung nach und nach zur Buttermischung geben, abwechselnd mit der Zugabe der Milch, beginnend und endend mit der Mehlmischung.
6. Bereiten Sie die Gugelhupfform mit Trennspray oder durch Bestreichen mit Butter vor (wir haben die Brilliance-Pfanne verwendet).
7. Teig in die vorbereitete Pfanne gießen. Schlagen Sie mehrmals mit der Form auf die Theke, damit sich der Teig gut in der Form absetzt und Luftblasen herauskommen.
8. Stellen Sie die Form auf mittlerer/niedriger Höhe in den Ofen und backen Sie sie, bis sie golden aussieht und wenn Sie einen Zahnstocher hineinstecken, sauber herauskommt (ca. 1 Stunde). Sie werden auch sehen, dass sich der Kuchen von den Wänden zu lösen scheint. Aus dem Ofen nehmen und die Form 10 Minuten abkühlen lassen (wenn sie aus dem Ofen genommen und versucht wurde, sie zu lösen, würde sie brechen, weil sie so zart ist).
9. Drehen Sie es nach den 10 Minuten Ruhezeit, um es zu entformen, und lassen Sie es auf einem Kühlregal ruhen.

Nach dem Erkalten können Sie, wenn Sie möchten, eine Schokoladen- oder Zitronenglasur auftragen . Trau dich? Ich hinterlasse Ihnen eine sehr einfache und effektive Abdeckung, um eine Zitronenglasur sehr schnell aufzutragen:

Den Zitronensaft nach und nach zu 120 g Puderzucker geben und dabei ständig umrühren, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Wenn wir sehen, dass es nicht genug ist, fügen wir einen Teelöffel Wasser hinzu.

Variationen für andere Kuchen!

Sie können diesen Kuchen auf einfachste Weise variieren und andere köstliche Gugelhupfe erhalten:

Um einen Zitronenkuchen zu machen: Um einen Zitronenbundt zu machen, ersetzen Sie 1 Esslöffel (3 Gramm) Zitronenschale für den Vanilleextrakt; Sie müssen die Zitronenschale zu der Zubereitung hinzufügen, wenn Sie die Butter und den Zucker geschlagen haben. Behalten Sie die restlichen Anweisungen bei, aber fügen Sie keine Vanille hinzu.

Für einen Mandelkuchen: Ersetzen Sie für einen Mandelbundt 1½ Teelöffel (6 Gramm) Mandelextrakt durch den Vanilleextrakt ODER ein paar Esslöffel La Tourongelle Mandelöl ! Sie können Mandelmehl auch durch 50 g Weizenmehl ersetzen, um den Geschmack zu verstärken. Dieser Gugelhupf schmeckt hervorragend mit einem Schokoladenüberzug, den Sie noch heiß mit gemahlenen Mandeln bestreuen.

Noten

• Wir haben die Nordic Ware Brilliance-Pfanne verwendet, um diesen Kuchen zuzubereiten, aber Sie können genau das gleiche Rezept in anderen Nordic Ware-Pfannen zubereiten! Hier sehen Sie die beliebtesten, die wir im Shop haben.
• Ich habe Ihnen in der Einleitung und im Rezept von einigen Toppings für dieses Bundt erzählt, aber Sie können auch Schokoladenstückchen oder gehackte Walnüsse oder Mandeln hinzufügen ... Probieren Sie es mit Ihren Lieblingsaromen aus und Sie werden Recht haben! Sie können sie dem Teig hinzufügen, wenn Sie ihn in die Form geben möchten, aber Sie haben ihn noch in der Schüssel: Geben Sie ihn in den Teig und mischen Sie ihn erneut gut, damit sich die Gewürze gut verteilen

Denken Sie daran, dass an diesem Sonntag, dem 15. November, der National Bundt Cake Day ist! Sie haben einen obligatorischen Termin mit Ihren Formen und dem Ofen, und wir erwarten Ihre Bundts mit dem Hashtag #bundtdayC&J, damit wir sehen können, welche schönen Bundts Sie machen werden! Wir warten auf Sie auf Instagram .