Spinat- und Ziegenkäse-Häppchen
Ich bringe ein sehr einfaches Rezept mit und es stellt sich heraus, dass für jeden Snack oder jedes Abendessen einige Brötchen mit Spinat, Pinienkernen und Käse süchtig machen.
Ich liebe es, sie mit Pinienkernen zuzubereiten, und Sie gehen auf die Berührung von Muskateller ein , in der Schritt-für-Schritt-Anleitung werden Sie sehen, wie, obwohl Sie die schnelle Version davon machen können, wenn Sie es nicht komplizieren möchten (obwohl dies ehrlich gesagt der Fall ist). keine Komplikationen).
Ich hoffe sie gefallen dir! Wenn Sie sie erstellen, können Sie sie auf Instagram teilen, damit wir sie auch sehen und teilen können.
ZUTATEN
- 1 Blätterteig
- 2 EL Pinienkerne
- 3 Esslöffel Sultaninen
- 150 g Spinat in große Stücke schneiden
- Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskateller
- Gebratene Tomate
- Gerollter Ziegenkäse (oder weich geriebener Käse oder Roquefort oder Ihr Lieblingskäse)
*Wer will, macht sie nur mit Pinienkernen oder nur mit Rosinen... oder ganz ohne, nur mit Spinat und Käse schmecken sie köstlich.
VORBEREITUNG
- Ein Blätterteigblatt ausbreiten.
- Verbreiten Sie eine sehr dünne Schicht gebratene Tomate.
- In einer beschichteten Pfanne ohne Öl einige Pinienkerne rösten und herausnehmen.
- In dieselbe Pfanne eine Handvoll Sultaninen und einen Spritzer Muskateller geben, bis er verdunstet ist. Tragen Sie einen guten Ölstrahl auf und fügen Sie eine gute Menge Spinat hinzu. Pfeffer salzen und mischen, bis sie reduziert und gut durch sind.
- Die Pinienkerne hinzugeben und gut vermischen.
- Eine Schicht des vorbereiteten Spinats (sehr dünn) auf dem Blätterteigblatt verteilen.
- Rollen Sie das Bügeleisen auf, so dass Sie eine Röhre machen. Sie müssen es für den langen Teil horizontal tun, Sie werden viel mehr Rollen bekommen.
- Schneiden Sie das Rohr, das Sie erhalten haben, mit einem scharfen Messer in Scheiben, die einen Zentimeter dick sind. Denken Sie daran, dass der Blätterteig stark nachwächst, also übertreiben Sie es nicht mit dem Schneiden (machen Sie ihn höchstens fingerdick).
- Ordnen Sie die Scheiben auf einem Backblech an (im Laden haben wir viele zur Auswahl, Sie wissen, dass es ein Basic in jeder Küche ist).
- Tragen Sie geriebenen Käse darauf auf oder, was großartig ist, arrangieren Sie ein paar Runden Ziegenkäse auf jeder Rolle.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen. Aus dem Ofen nehmen, wenn der Teig eine goldene Farbe hat und fertig ist.
- Damit sie knusprig bleiben, legen Sie sie auf ein Kühlregal – die Luft, die darunter zirkuliert, verhilft zu einem guten Ergebnis.
*Anmerkung: Ich persönlich verwende für dieses Rezept sehr gerne die Dupla-Pfanne , da ich die Pfanne schließe, sobald ich den Spinat hinzufüge und dieser durch den entstehenden internen Dampf im Handumdrehen blanchiert und reduziert.
SCHNELLE VERSION!
Sie können das gleiche Rezept machen, aber ohne Rosinen oder Pinienkerne. Den Spinat einfach in einer Bratpfanne mit ein paar Esslöffeln Öl blanchieren, etwas salzen und pfeffern und die direkt auf dem Blätterteigteller (in dem ihr ja schon die Tomate aufgetragen habt) zubereitet. Geriebenen Käse darüber streuen, aufrollen, in Scheiben schneiden und backen.
Kommentare
lola:
Me encanta, me acaban de traer espinacas esta tarde lo hago
Carolina Sánchez Ocaña :
Hola hice ahora la receta y como puse las espinacas recién hechas y calientes sobre el hojaldre se me empezó a ablandar y no pude cortar los discos…sería bueno q añadieseis"dejar enfriar"a las espinacas…..gracias os sigo mucho en el Bloc y en Instagram.
Saludos Carolina