Ich bringe Neuigkeiten, die Ihnen sicherlich gefallen werden! Heute begrüßen wir Beatriz, Autorin des gastronomischen Blogs To Be Gourmet , als Mitarbeiterin des Blogs. Um alle auf die wärmste und alltagstauglichste Weise zu erreichen, hat er ein Rezept mit alltäglichen Zutaten und ohne Exzentrizität zubereitet: Er bringt uns ein Gericht, das einfach zuzubereiten ist, aber eine besondere, schmackhafte und gesunde Note hat. Willkommen Beatrix! Genießen Sie das Rezept!

Dies ist ein sehr bequemes Gericht, es ist schnell zubereitet und kann auch alleine serviert werden, da die Hülsenfrüchte zusammen mit dem Getreide, in diesem Fall Reis, eine perfekte Kombination darstellen, da sie es schaffen, ein Protein von hoher biologischer Wertigkeit zu bilden.

Es ist ein Hausrezept fürs Leben und eines, das ich immer wieder gerne esse. Der intensive Geschmack der Majada de Ajo in Kombination mit dem Paprika machen dieses Gericht zu einem köstlichen Eintopf, der an kalten Tagen, wenn man Lust aufs Löffeln hat, immer gut ankommt.

Bei dieser Gelegenheit habe ich es in einem Behälter präsentiert, der sich meiner Meinung nach ideal zum Anrichten und Servieren direkt am Tisch eignet. Es ist die Keramikform von Emile Henry.

Obwohl es sich um eine Form handelt, die für die Herstellung köstlicher Quiches entwickelt wurde, finde ich sie schön als Behälter für andere Arten von Zubereitungen. Da es aus Keramik ist, hält es die Wärme und verhindert, dass das Essen kalt wird, sodass wir unsere Gerichte oder Eintöpfe auf der Tischdecke präsentieren können und jeder die gewünschte Menge servieren kann.

Zutaten

- 350 g Kichererbsen

- Eine Knoblauchzehe

- 120 g Reis

- Ein Würfel konzentrierter Geflügelbrühe

- Ein paar Zweige Petersilie

- Ein paar Lorbeerblätter

- Natives Olivenöl extra

- Salz

Vorbereitung

Lassen Sie die Kichererbsen am Vorabend in einer Schüssel mit Wasser einweichen. Am nächsten Tag lassen wir sie abtropfen und stellen sie in den Schnellkochtopf, ich habe immer den von WMF verwendet.

Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, ein paar Fingerbreit über den Kichererbsen, und stellen Sie es auf mittlere Hitze, ohne es vollständig zu bedecken.

In der Zwischenzeit Knoblauch und Petersilie mit etwas Salz in einem Mörser zerdrücken. Ich mag den Emilie Henry sehr, weil er ein großes Fassungsvermögen hat, hygienischer ist als die hölzernen und den Inhalt sehr gut hält.

Mit einem geschlitzten Löffel , wenn Sie einen haben, und wenn nicht mit einem Löffel, schöpfen wir das Wasser, in dem die Kichererbsen gekocht werden, ab, um Verunreinigungen zu entfernen, und gießen die Majada ein. Den konzentrierten Brühwürfel hinzugeben und den Topf schließen. Wenn die Ringe aufgegangen sind, zählen wir 7 oder 8 Minuten. Wir schalten ab und warten, bis die Ringe vollständig heruntergefahren sind, bevor wir öffnen.

Den Topf öffnen, den Reis hinzugeben und bei mittlerer Hitze halten. Geben Sie in eine kleine Pfanne einen Spritzer natives Olivenöl extra und fügen Sie zwei oder drei Esslöffel Paprika hinzu. Lassen Sie es vorsichtig erhitzen, damit es nicht anbrennt, mit ein oder zwei mehr als genug Minuten, und fügen Sie es dem Eintopf hinzu.

Wir warten ungefähr fünfzehn Minuten, bis der Reis mit unbedecktem Topf gekocht ist. Im letzten Moment korrigieren wir das Salz.

Wir bringen die Kichererbsen zur Quicheform , um sie am Tisch zu präsentieren. Zuvor können wir es einige Minuten bei 50º im Ofen lassen, damit es warm wird und die Wärme des Gekochten noch besser erhält.

Ein saftiges und sehr komplettes Gericht, das Sie sicher mögen werden.

beatrice

Kommentare

Carmen:

Tiene una pinta estupenda,probaré esta receta.Aunque para clasificarla como veggie no puede llevar caldo de ave,con uno vegetal quedaría también de lujo.

delia bertran:

practico todas las recetas .algunas las guardo para el tiempo de los frios esquisitas y economicas gracias¡¡¡¡¡busco receta de pato confitado en oliva regracias de nuevoDelia

maria:

Uno de mis platos favoritos para el invierno.
Las fotos que lo presentan, son de nota, estupendas.
Saludos.

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