Blätterteigbaum gefüllt mit Pesto

Für leidenschaftliche Köche und genussvolle Diners gibt es an diesen Terminen nichts mehr zu erwarten, als ein Gericht auf dem Tisch zu haben, das nach Weihnachten riecht, schmeckt oder vermittelt. Traditionelle Aufläufe werden jedes Jahr mit Freude begrüßt, aber auch neue, einfache und überraschende Rezepte sollen Ihre Gäste begeistern, und dieser mit Pesto gefüllte Weihnachtsbaum wird es tun.

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das nur ein wenig Geduld erfordert, um ihm die schöne Form eines Baumes zu geben und ein gutes Pesto zuzubereiten (Sie können es im Voraus tun oder, wenn Sie es vorziehen, bereits fertig kaufen). Das Pesto für die Füllung dieses Baumes ist Basilikum, aber Sie können das verwenden, das Ihnen am besten gefällt, oder mehrere Bäume mit den verschiedenen Pestos machen, die Sie hier finden, zusammen mit dem Basilikum.

Um es Ihnen einfacher zu machen, haben Sie zusätzlich zum Rezept das Video des Prozesses, das Sie unten sehen können.

Zutaten

2 Blätter gekühlter Blätterteig
Traditionelles oder Basilikum-Pesto (Sie können es kaufen oder selber machen, das Rezept finden Sie hier )
1 geschlagenes Ei

Vorbereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Blätterteigmassen verlängern.
Legen Sie ein Blatt auf das andere, ohne sie zu drücken, und schneiden Sie sie in Dreiecke. Reservieren Sie die geschnittenen Teigreste.
Legen Sie Pergamentpapier auf ein Backblech ( De Buyer Perforated Nonstick Sheet Pan oder ein glattes Backblech, wie das Nordic Ware Naturals® Collection Sheet Pan ).
Die beiden Massen wieder trennen und eine davon auf das Backpapier geben und das Pesto darauf verteilen, sodass die gesamte Fläche bedeckt ist. Sie möchten das gut gemischte Pesto oder den dicksten Teil verwenden, sonst läuft das Öl vom Blätterteig ab.
Das andere Dreieck so auf dem Pesto anordnen, dass beide Massen gleichmäßig sind.

7. Schneiden Sie aus dem übrig gebliebenen Teig einen Stern aus und legen Sie ihn auf die Spitze des Baumes.

8. Schneiden Sie den Teig mit einem scharfen Messer in geraden Linien von der Mitte nach außen und lassen Sie eine Mittellinie von etwa 2 Zentimetern ungeschnitten. Tun Sie es zuerst auf einer Seite und dann auf der anderen.

10. Locken Sie die Streifen des Baumes, auch von der Mitte nach außen. Sie können sie alle zusammenrollen oder abwechselnd einen Streifen nach oben und einen anderen Streifen nach unten drehen.

11. Bürsten Sie den gesamten Baum mit geschlagenem Ei.

12. Bei 180 °C ca. 20 bis 35 Minuten backen, bis der gequollene und goldene Teig zu sehen ist.

Servieren, genießen und schöne Feiertage!

Noten

Wie ich dir eingangs gesagt habe, kannst du das Pesto fertig kaufen. Sie sind sehr reich und von guter Qualität. Aber ich versichere Ihnen, dass Sie dafür sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen werden und Sie es immer im Voraus zubereiten können, um sich in der Küche nicht zu verkomplizieren, wenn Sie den Baum zubereiten möchten.
Dieses Rezept lässt Ihnen viele Möglichkeiten. Sie können die Füllung Ihrer Wahl auf den Baum auftragen, wie zum Beispiel die klassischen Empanadillas oder eine „raffiniertere“ Füllung mit Apfel, Gänseleberpastete und karamellisierten Zwiebeln; Sie können mehrere Bäume unterschiedlicher Größe mit unterschiedlichen Füllungen herstellen. oder, wenn Sie handwerklich begabt sind, fertigen Sie die gewünschten Zeichnungen an und überraschen Sie Ihre Gäste.