Jalapeno-Cheddar-Maiswaffeln mit Käsesauce

Wir starten dieses neue Jahr 2020 mit einem ganz einfachen und gelungenen Rezept. Mais-, Cheddar- und Jalapeño-Waffeln ; ein Rezept, von dem ich Ihnen sage, dass es von nun an ein Muss für Ihre ganze Familie werden wird. Und um es, wenn möglich, zu verbessern, werde ich Ihnen auch sagen, dass wir es mit einer Cheddar-Käse-Sauce begleiten werden. Ja, ja, genau das, was Sie denken: Die Waffel gut nass machen!

Eine süße Waffel ist immer willkommen, aber es stimmt, dass sie auch nicht missbraucht werden kann; aber bei diesen salzigen können wir, glaube ich, eine ausnahme machen. Wir können sie nicht nur als Snacks essen, sondern sie sind ein idealer Ersatz für Brot für jede Mahlzeit, die es erfordert. Warum nicht, sie können auch ein großartiges Frühstück sein.

Außerdem verrate ich dir etwas: Nachdem wir sie gekocht haben, können wir sie einfrieren und haben sie immer zur Hand. Sie müssen es nur bei Raumtemperatur auftauen lassen oder wenn Sie nicht zu denen gehören, die auch nur eine Minute warten… Stecken Sie sie in den Toaster, die Scheibe Brot und genießen Sie.

Um diese Waffeln zuzubereiten, habe ich das Waffeleisen von Nordic Ware verwendet, es macht nicht nur tolle Waffeln, sondern was ich am meisten daran mag, ist, dass es keinen Platz einnimmt, es ist, als hätte man eine weitere Bratpfanne und obendrauf davon lässt es sich super reinigen.

Wir können diese Waffeln mit allem begleiten, experimentieren Sie gerne mit ihren Beilagen und vergessen Sie nicht, sie mit mir zu teilen, um mir weitere Ideen zu geben.

Dieses Rezept ist ideal für Kinder, ja, wenn sie es nicht scharf mögen, oder ihren Geschmack nicht gewohnt sind, lassen sie die Jalapeño besser weg, denn sie sind zwar gar nicht scharf, aber vielleicht merken sie es ja. Außerdem sind diese Waffeln glutenfrei , also ein weiterer Punkt zu ihren Gunsten.

Habe ich dir schon gesagt, dass es ein sehr einfaches Rezept ist? Sie brauchen nur ein paar Handstäbe und ein paar Schalen; Und wenn Sie ein paar Hände für die Kleinen im Haus suchen, ist die Arbeit mehr als erledigt. Los geht's mit dem Rezept!

Zutaten

Für die Waffeln:

• 155 g Maismehl
• 45 g Reismehl
• 30 g Hafermehl
• 50 g Zucker
• 1 Esslöffel Natron
• 1 Esslöffel Salz
• 2 Eier l
• 250 ml Milch
• 60 ml geschmolzene Butter
• 80 g geriebener Cheddar-Käse
• 1 große Jalapenos gehackt

Für die Cheddar-Käse-Sauce:

• 250 g gehackter Cheddar-Käse
• 150 ml flüssige Kochsahne
• 1 Esslöffel Butter
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• 1 Prise scharfes Paprikapulver (optional)
• Jalapenos (optional)

Vorbereitung:

1. Mischen Sie in einer mittelgroßen Schüssel Maismehl, Reismehl, Hafermehl, Zucker, Natron und Salz.
2. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie, bis alles vermischt ist.
3. Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die Mehlmischung und schlagen Sie, bis sie vollständig vermischt sind. Fügen Sie den Cheddar-Käse und die gehackte Jalapeño hinzu.
4. Erhitzen Sie das Nordic Ware Waffeleisen für mindestens 3 Minuten auf beiden Seiten bei mittlerer Hitze. Das Waffeleisen auf beiden Seiten mit Öl oder geschmolzener Butter einfetten. Gießen Sie etwa ¼ Tasse in jede, etwa 70 g Teig, und backen Sie sie etwa 1,5 Minuten auf jeder Seite. Um zu überprüfen, ob es gar ist, öffnen Sie das Waffeleisen sehr langsam und prüfen Sie, ob es goldbraun ist. Wenn nicht, lassen Sie sie etwas länger kochen.
5. Wenn sie fertig sind, legen Sie sie auf ein Drahtgitter, bis der gesamte Teig fertig ist.
6. Sofort warm zusammen mit der Cheddar-Käse-Sauce servieren.

Zubereitung der Cheddar-Käse-Sauce

1. In einem Topf bei mittlerer Hitze die Butter erhitzen, bis sie schmilzt.
2. Kochsahne, Salz, Pfeffer und fein gehackten Käse hinzugeben.
3. Wir fangen an, es zu schmelzen, ohne mit dem Rühren aufzuhören, bis es die perfekte Textur bekommt. Nach Belieben Paprika und Jalapeños hinzugeben.

Nordic Ware Waffeleisen