Vorteile und Nachteile von Keramikpfannen und wie man sie verwendet

Obwohl sie schon seit einiger Zeit auf dem Markt sind, die Eintrag zu den Keramikpfannen ist ziemlich neu. Bis vor nicht allzu langer Zeit waren sie relativ unbekannt, aber sie haben sich nach und nach einen wichtigen Platz in vielen Küchen erobert, vor allem unter denen, die suchen gesunde und chemikalienfreie Optionen, und wollen nicht auf die Komfort beim Kochen mit antihaftbeschichteten Pfannen – und nichts bleibt kleben!

Das sind einige ihrer Vorteile, aber es gibt noch mehr. Die besten Hersteller wissen das, und ein Beweis dafür ist die große Auswahl an Keramikpfannen die sich bereits heute finden lassen. Bei Claudia&Julia haben wir ihnen schon vor einiger Zeit die Türen geöffnet und ihnen den Stellenwert gegeben, den sie verdienen, daher verfügen wir über die besten Keramikpfannen.

In diesem Beitrag zeigen wir, warum sie so erfolgreich sind, und sprechen über:

1. Vorteile und Nachteile von Keramikpfannen
2. Keramikpfannen vs. teflón
3. So kochen Sie in Keramikpfannen
4. So reinigen und pflegen Sie Keramikpfannen
5. Welche Keramikpfanne auswählen

1. Vor- und Nachteile von Keramikpfannen

Lassen Sie uns mehr über sie herausfinden, beginnend mit den Vorteile der Keramikpfanne:

• Zweifellos ist der größte Vorteil, dass die Keramikpfannen Sie sind gut für die Gesundheit, sind Gesunde Pfannen. Seine keramische Beschichtung ist vollständig PTFE-frei (häufig gekocht als Teflon, das der Name einer der Marken dieses Materials ist), PFOA und andere PFAS. Hochwertige Keramikpfannen sind ebenfalls frei von Blei und Cadmium.
• Bei der Herstellung ist die Verwendung dieser Stoffe nicht erforderlich, sodass der Herstellungsprozess ist viel umweltfreundlicher, da persistente Schadstoffe in der Umwelt und in Lebewesen vermieden werden. Ihre Umweltbelastung ist deutlich geringer, sie sind nachhaltiger und umweltfreundlich.
• Ein weiterer seiner Vorteile ist sein hohe Temperaturbeständigkeit. Viele Modelle halten bis zu 400º C aus, im Gegensatz zu herkömmlichen antihaftbeschichteten Pfannen, die eine maximale Temperatur zwischen 220 °C und 260 °C vertragen.
• Die keramische Beschichtung ist härter und widerstandsfähiger gegen Verschleiß und Abrieb, obwohl wir wie immer bei allen Pfannen darauf hinweisen, empfiehlt es sich, sie beim Verstauen zu schützen und beim Kochen keine Metallutensilien zu verwenden, um Kratzer und Schrammen zu vermeiden.
• Ihre Antihaftwirkung. Sie werden sehen, dass wir das ebenfalls als Nachteil betrachten. Warum? Die Hersteller verwenden verschiedene Technologien sowohl bei der Herstellung ihrer Pfannen als auch bei der Härtung der keramischen Oberfläche. Dieses Finish beeinflusst die Antihaftwirkung und beispielsweise die Keramikpfannen mit Sol-Gel-Technologie oder die Keramikpfannen auf Wasserbasis, sie zeichnen sich durch ihre hervorragende Antihaft-Eigenschaften.
• Sind sehr leicht zu reinigen. Sicherlich ist die glatte Oberfläche ein großer Vorteil und macht die Reinigung sehr einfach und angenehm. Sie benötigen nur einen weichen Schwamm und eine nicht scheuernde Seife, um sie zu reinigen.
  
• Da sie relativ neu auf dem Markt sind, gibt es eine große Auswahl an Modellen, aus denen Sie wählen können. Das ist ein Indikator für die außergewöhnliche Resonanz, die sie bei allen erfahren haben, die nach einer Alternative zur herkömmlichen Antihaftbeschichtung suchen. Die Hersteller haben all ihre Anstrengungen darauf gerichtet, weiter zu forschen und zu innovieren, um dieser Nachfrage gerecht zu werden.
  

Wie du siehst, haben sie viele Vorteile, aber sie bringen auch einige Nachteile:

• Ihre Antihaftwirkung. Wie bereits erwähnt, halten wir es für wichtig, diesen Punkt sowohl im Abschnitt der Vorteile als auch in dem der Vorteile hervorzuheben. Die keramische Oberfläche, auch wenn sie antihaftend ist, hat nicht die gleiche Antihaftwirkung wie die von Pfannen mit herkömmlicher Beschichtung. Es ist wichtig, beim Kochen mit ihnen Öl zu verwenden, damit die Lebensmittel nicht anhaften. Hervorzuheben ist, dass die Verwendung ihnen zugutekommt; jedes Mal, wenn wir mit ihnen kochen, machen wir sie ein wenig antihaftender. Und wie gesagt, es gibt Modelle mit einer ausgezeichneten Antihaftbeschichtung.
• Obwohl sie widerstandsfähiger sind als herkömmliche Antihaftpfannen, haben sie weniger widerstandsfähig als Eisenpfannen oder Edelstahlpfannen. Es ist wichtig zu beachten, dass, wenn sie herunterfallen oder einen Schlag abbekommen, ihre Widerstandsfähigkeit geringer ist als die dieser beiden Materialien, sodass Risse auftreten könnten.
• Diese Pfannen sind relativ neu auf dem Markt, daher können wir nicht wissen wie lange können sie dauern, Wie lange hält eine Keramikpfanne?. Die Hersteller forschen weiter, um ihre Eigenschaften zu verbessern, sodass neue Modelle, die nach und nach erscheinen, eine höhere Haltbarkeit haben können. Dennoch ist es wichtig, sie zu pflegen und in bestmöglichem Zustand zu halten, indem man beim Kochen und Reinigen die Angaben des Herstellers befolgt.

2. Keramikpfannen vs. teflón

Beide Optionen eignen sich am besten zum Zubereiten empfindlicher Lebensmittel oder solcher, die schonendes Garen erfordern, da sie nicht anhaften und die Lebensmittel schonend behandeln. Aber wenn wir über die Antihaft-Eigenschaften sprechen, Teflonpfannen bieten nach wie vor die besten Antihaft-Eigenschaften, was bedeutet, dass, im Allgemeinen, Teflon haftet weniger. Es ist eine dem Beschichtungsmaterial innewohnende Eigenschaft, dem PTFE.

Diese Eigenschaft besitzt die Keramikbeschichtung nicht, obwohl gibt Keramikpfannen, die eine ausgezeichnete Antihaftwirkung aufweisen. Außerdem betreiben alle Marken kontinuierlich Forschung und Weiterentwicklung, weshalb diese Pfannen nicht nur vorübergehend da sind – sie sind gekommen, um zu bleiben.

Außerdem haben sie weitere Eigenschaften, die sie zu einer ausgezeichneten Wahl machen wenn wir eine wollen Alternative zu Teflon. Sie sind deutlich nachhaltiger und umweltfreundlicher, tolerieren viel höhere Temperaturen und sind härter sowie abrieb- und verschleißfester.

3. So kochen Sie in Keramikpfannen

Bei Claudia&Julia wir geben große Bedeutung von Pflege und Wartung von der gesamten Küchenausstattung, insbesondere von den Pfannen. Es ist zweifellos eines der Küchenutensilien, die wir täglich am häufigsten benutzen, und es liegt in unserer Hand, dafür zu sorgen, dass sie so lange wie möglich halten und dies unter den bestmöglichen Bedingungen tun. Das ist die Art, sicherzustellen, dass, zusätzlich zu gesunde Bratpfannen kaufen, Wir halten sie gesund.

Wenn Sie sich fragen, wie man Keramikpfannen einbrennt, ist das nicht notwendig. Keramikpfannen benötigen keine Aushärtung. Sobald wir sie zu Hause erhalten, müssen wir sie nur mit einem weichen Schwamm und etwas Seife reinigen, und können direkt damit zu kochen anfangen, ohne sie vorher einzubrennen. Keramikpfannen, als Alternative zur herkömmlichen Antihaftbeschichtung, sind eine ausgezeichnete Option für empfindliche Lebensmittel kochen oder solche, die leicht anhaften, und für diejenigen, die benötigen schonende Garungen.

Wenn wir unsere erste Keramikpfanne kaufen, lautet die Frage immer So verwenden Sie eine Keramikpfanne zum ersten Mal. Die wichtigsten Tipps, von denen viele für alle Arten von Pfannen gelten, sind die folgenden:

• Wenn wir wollen, dass sie uns lange erhalten bleibt, sollten wir sie nicht benutzen niemals bei hoher Hitze; weder beim ersten Gebrauch noch bei den folgenden. Eine Überhitzung oder ein übermäßiges Erhitzen kann die Beschichtung beschädigen und dazu führen, dass sie ihre Antihaft-Eigenschaften verliert.
• Wir müssen lassen dass es sich allmählich erwärmt, von weniger zu mehr.
• Keramik heizt sich in sehr kurzer Zeit auf und verteilt die Wärme über die gesamte Kochfläche, daher ist es wichtig Pfanne nicht überhitzen um zu verhindern, dass Lebensmittel anbrennen.
• Koche mit etwas Öl, damit die Lebensmittel nicht anhaften.
• Lege kalte Lebensmittel aus dem Kühlschrank nicht direkt in die Pfanne; lass sie ein wenig Temperatur annehmen, bevor du mit dem Kochen beginnst, denn wenn du sie kalt hineingibst, sinkt die Temperatur der Pfanne.
• Warten Sie, bis das Essen gar ist, bevor Sie es wenden oder aus der Pfanne nehmen.
• Wenn sie fertig ist, nimm die Pfanne vom Herd und lass sie abkühlen, bevor du sie reinigst.
• Verwende immer Utensilien aus Silikon, Nylon oder Holz, und schneide die Lebensmittel niemals direkt auf der Oberfläche der Pfanne.

4. So reinigen und pflegen Sie Keramikpfannen

Nachdem wir zum ersten Mal gekocht haben, stellt sich eine neue Frage, nämlich die der Wie reinigt man Keramikpfannen? und wie sie zu pflegen sind.

Um die Langlebigkeit zu gewährleisten und die Eigenschaften intakt zu halten, ist es empfehlenswert immer von Hand waschen, sobald sie abgekühlt sind. Verwenden Sie einen weichen Schwamm und eine nicht scheuernde Seife, damit die Oberfläche nicht zerkratzt. Es wird nicht empfohlen, sie im Geschirrspüler zu reinigen, da diese Reinigung aggressiver ist und die Lebensdauer der Pfanne verkürzen kann.

Wenn haften gebliebene Speisereste zurückgeblieben sind, kannst du die Pfanne einige Stunden in lauwarmem Wasser einweichen, bevor du sie mit einem Schwamm und etwas Spülmittel reinigst.

Wie wir bereits erwähnt haben, ist es nicht notwendig, sie einzubrennen. Aber falls die Antihaftwirkung verlieren, ja, es heißt, dass man Keramikpfannen einbrennen kann. Es ist ein sehr einfacher Vorgang: Man muss lediglich Öl bei niedriger Hitze etwa 15 Minuten lang erhitzen.

5. Welche Keramikpfanne wählen

Wie du sicher schon gesehen hast, sind die Optionen zahlreich und sehr vielfältig, daher wissen wir, dass die Wahl schwerfallen kann. Wenn du noch keine Keramikpfanne hast und darüber nachdenkst, dir eine zu kaufen, findest du eine große Auswahl mit den besten Keramikpfannen in unserer Kategorie Keramikpfannen.

Unter ihnen allen können wir nicht umhin, die Ceratal Bratpfanne mit wasserbasierter Keramikbeschichtung® von Fissler, als eine der meistverkauften Keramikpfannen in Europa, oder die Le Creuset Keramik mit Sol-Gel-Technologie, als ähnliche Alternative. Für alle, die eine günstigere Keramikpfanne suchen, aber mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, ist die Life Pfanne von BRA ist eine großartige Option. Für diejenigen, die neben Qualität auf ein unglaubliches Design setzen und den Mehrwert eines klappbaren Griffs schätzen, der den Platz optimiert, ist zweifellos die Keramikpfanne Space von Joseph Joseph ist eine hervorragende Wahl.