Diejenigen von euch, die uns kennen, wisst, dass wir im Laden nichts haben, was wir nicht auch selbst zuhause hätten. Nun, ich versichere euch, dass wir schon seit langer Zeit keinen einzigen Plastikbehälter mehr zuhause haben! Die Gründe sind vielfältig, und nach meiner gewichtigen Meinung findet ihr im Laden daher nur Glasbehälter. Erlaubt mir zuerst zu erklären, was ich über diese Materialien denke.
Die Gründe, warum wir nur Glasbehälter bzw. -dosen und keine aus Plastik verwenden, sind erstens gesundheitlicher Natur und zweitens ein Effizienzthema.
Plastikbehälter, die Tupper aus Plastik, sind gesundheitsschädlich, weil einige Bestandteile - wie Monomere oder Zusatzstoffe des Plastiks - in das Lebensmittel übergehen können. Das kann besonders durch die Anwendung von Hitze passieren. Und wie viele von uns stellen das Gefäß in die Mikrowelle? Die Folgen dieser Migration können sich langfristig fatal auf die Gesundheit auswirken. Unser Körper ist nicht darauf vorbereitet, bestimmte Bestandteile zu verarbeiten, und einige Stoffe im Kunststoff können sogar das natürliche Hormongleichgewicht stören (wie BPA!), was beispielsweise das Wachstum beeinflussen kann, oder es gibt krebserregende Stoffe, die wir alle zweifellos vermeiden möchten.
Ein weiterer Grund, warum wir zuhause keine Plastikbehälter mögen, ist ihre Alterung im Laufe der Zeit und nach Anwendung von Hitze. Und ich spreche nicht nur von der Mikrowelle: schon durch die Temperatur des Geschirrspülers sehen sie unansehnlich aus und das Plastik zeigt nach einer Weile Verschleiß! Außerdem zieht Plastik Staub an, und die Verpackung ist nicht immer hermetisch; sie kann Gase und Wasserdampf eindringen oder entweichen lassen, was die Frische der Lebensmittel beeinträchtigt oder sie leicht kontaminiert.
Und hat Glas Vorteile? Auf jeden Fall! Glasbehälter nehmen keine Gerüche oder Aromen auf, sie lassen sich zu 100% sauber machen und sehen aus wie neu, ohne irgendeine Abnutzung. Außerdem sind sie perfekte Mikrowellenbehälter, da man sie ohne Gesundheitsbedenken hineinlegen kann, und auch ohne Probleme in den Geschirrspüler und in den Kühlschrank. Und sehr wichtig: sie können in den Ofen, was bei Plastik selbstverständlich ausgeschlossen ist. Das ermöglicht dir, direkt darin zu kochen oder im Ofen warm zu halten, was immer du möchtest.
Im Laden haben wir die Emsa-Glasbehälter, mit luftdichtem Verschluss und einer am Deckel befestigten Dichtung, damit sie nicht abfallen und keine Essensreste zwischen den Dichtungen eindringen können. Die Kunden mögen sie sehr, um Essen mit zur Arbeit zu nehmen (trotz des dicken und etwas schweren Glases sind alle begeistert von der Qualität und dem Verschluss!).
Und damit gesagt, denke ich jetzt auch, dass es wertvoll ist zu bedenken, dass sich ein Plastikbehälter beim Transport oder wenn man Dinge darauf in den Kühlschrank legt verformen kann, zum Beispiel. Der Glasbehälter bleibt immer gleich. Und außerdem, für diejenigen, die direkt daraus essen: ihr könnt mir nicht abstreiten, dass es nicht dasselbe ist, aus einem Glasbehälter wie aus einem Plastikbehälter zu essen!
*Aktualisierung: Wenn du all diese Vorteile direkt von Ainoa hören möchtest, haben wir ein Video, in dem sie es uns erzählt:*
Kommentare
José Javier sagte:
Fiambreras de cristal….muy higiénicas pero cuestan el triple que una de plástico y duran en el tiempo la mitad en su vida útil . Cuándo tienes un bote de garbanzos que te hace las veces de fiambrera a dónde van estos fabricantes de fiambreras de cristal que por higiene las preferimos los consumidores pero nos tienen retraído en su consumo por culpa de un precio poco razonable.Se me acaba de caer por enésima vez al suelo después de sacarla tan limpita del lavavajillas coño que indignación. No le sigáis haciendo la olla gorda a esta gentuza de la que dependemos los que somos conscientes de la salubridad que dá para la alimentación humana el comer usando fiambreras de cristal porque se están aprovechando de nosotros los consumidores, el vidrio es muy barato .
Claudia sagte:
Hola Enrique, Referente a tu consulta, me estás pidiendo lo que hace tiempo pido a EMSA :) EMSA tiene envases redondos herméticos pero son de plástico… en vidrio sólo tienen de cuadrados/rectangulares por ahora.
De redondos tenemos sólo los de Luigi Bormioli, pero no es tan tipo “tupperware” sino que es más bien un tarro, son éstos: https://www.claudiaandjulia.com/products/tarro-hermetico-de-cristal-luigi-bormioli
A ver si es lo que estabas buscando. Gracias por escribirnos y un saludo.
Claudia sagte:
Hola Estrella, gracias por tu opinión! De querer congelar varios bistecs, a sabiendas que los descongelarás individualmente, te doy la razón que envolver cada uno es lo más práctico :) Un saludo!
Enrique sagte:
Hola,
¿Y sabeis de algún recipiente de cristal tambien con cierre hermetico, pensado para alimentos, pero que sea cilindrico, tipo bote?
Me alegro de encontrar gente que se preocupa por los materiales saludables
Saludos
Estrella sagte:
Hola e leido vuetro articulo sobre congelar con vidrio me parece muy intersante,pero si quieres congelar varios ( por ejemplo) bistex de forma individual en que es más aconsejable envolverlos,
Norma Larco sagte:
M
Claudia & Julia sagte:
Hola Sintia!! En relación con tu pregunta sobre qué material es preferible para congelar, seguiría diciendo que el cristal: es más limpio, no es poroso, no se deformará con el cambio de temperatura y, lo que para mi es muy importante, no tendrás los alimentos en contacto con el plástico. Espero haberte ayudado. Un saludo y gracias por confiar en nosotros! :)
sintia sagte:
Hola! Estoy completamente de acuerdo con que se conservan mejor los alimentos en cristal al guardarlos en el frigo, y que para el micro, horno y lavavajillas no hay color…mi pero siempre es el congelador, a la hora de congelar comida, cual seria una buena opcion?
Por cierto estoy muy contenta con mi sarten de hierro, aun adaptandonos la una a la otra pero m encanta :) gracias!
Flor sagte:
Genial consejo y totalmente de acuerdo en que tendríamos q apuntar a productos hechos de materiales reciclables!
Por cierto estoy feliz con la sartén de hierro que recomendáis!
Un saludo
Flor
Susana Abad sagte:
Gracias. Hace tiempo que voy cambiando mis tupper de plástico por video. Muy interesante los consejos que dais.
Me encanta la tienda, ya lo sabéis
Un saludo Su