Spinat-Jerky mit Käse und Rosinen

Das heutige Rezept ist von einem Gericht aus der griechischen Küche inspiriert, Tirapitas oder Tyropitas, hergestellt aus Filoteig und gefüllt mit Ei und Käse, das Lola (Autorin des Blogs Loleta ) jedoch an ihren Geschmack angepasst hat und mit Spinat, Käse und Rosinen zubereitet. Ein tolles Gericht, das Sie bei jedem Abendessen genießen können und das Sie in nur wenigen Minuten zubereiten können!

Dies ist eine der Fastenversionen, die ich zu Hause am liebsten zubereite. Zu dieser Jahreszeit versuche ich, traditionelle Rezepte in die Praxis umzusetzen. Wir haben eine sehr traditionsreiche Gastronomie und die Fastenzeit und die Nachtwache bieten in ganz Spanien unendliche Möglichkeiten.

Da ich aber auch die internationale Küche sehr mag, bereiten wir heute ein Gericht der griechischen Küche zu, eine Mischung aus mehreren Spezialitäten, die ich an meinen Geschmack angepasst habe. In Griechenland gibt es sie mit Käse gefüllt und frittiert oder mit Brotteig und gefüllt mit Spinat.

Das ist heute meine persönliche Version , denn statt nur Eier und Käse zu verwenden, habe ich Rosinen und Spinat hinzugefügt . Ich liebe den Geschmack von Rosinen mit Feta-Käse, aber wenn Sie möchten, können Sie sie auch weglassen, dann schmeckt es genauso gut.

Außerdem wird es nicht frittiert, sondern im Ofen zubereitet, weil ich finde, dass es leichter und einfacher zuzubereiten ist. Um es so zuzubereiten, braucht man keine spezielle Form. Als Form habe ich meinen niedrigen 24-cm-Bra-Kochtopf verwendet, da dieser perfekt für dieses Rezept geeignet ist.

Messer aus Kohlenstoffstahl von Pallarès , Salz- und Pfeffermühlen von Le Creuset und Bra Efficient Orange antihaftbeschichteter niedriger Kochtopf .

Zutaten

• 9 Blätter Filoteig
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Olivenöl
• 250g frische Spinatblätter
• 250g Feta-Käse
• 60g Rosinen
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 geschlagenes Ei (optional)

Vorbereitung des Filoteigs und Zusammenbau

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Bratpfanne von Efficient Bra etwas Öl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch anbraten und den Spinat hinzufügen. Einige Minuten anbraten. Die Rosinen dazugeben und noch eine Minute anbraten lassen. Den Spinat abseihen, um das gesamte Wasser freizusetzen. Reservieren.
3. Den Käse schneiden oder zerbröseln und mit dem Spinat vermischen.
4. Legen Sie ein Blatt Filoteig auf die Arbeitsfläche. Mit Olivenöl bemalen. Mit einem weiteren Blatt Filoteig bedecken. Noch einmal wiederholen. Wir sollten drei Blätter Filoteig haben.
5. Einen Teil der Spinatfüllung auf das Ende des Filoteigs geben. Beginnen Sie mit dem Rollen, bis Sie einen Zylinder haben. Legen Sie es in den Topf .
6. Wiederholen Sie den Vorgang und legen Sie die Rolle nach der anderen ein, indem Sie ein Ende in die andere Rolle stecken.
7. Mit Olivenöl bemalen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie eine Mischung aus süß und salzig mögen, können Sie es mit etwas Honig servieren.

Le Creuset Salz- und Pfeffermühlen Und Bra Efficient Orange antihaftbeschichteter niedriger Kochtopf .