Spinat-Jerky mit Käse und Rosinen

Das heutige Rezept ist von einem griechischen Gericht inspiriert, Tiropitas oder Tyropitas, hergestellt aus Filoteig und gefüllt mit Ei und Käse, das Lola (Autorin des Loleta- Blogs) jedoch nach ihrem Geschmack angepasst hat und es mit Spinat, Käse und Sie zubereitet Ein großartiges Gericht, das Sie bei jedem Abendessen genießen können und das Sie in wenigen Minuten zubereiten können!

Dies ist eine der Fasten-Versionen, die ich am liebsten zu Hause zubereite. Zu dieser Jahreszeit versuche ich traditionelle Rezepte in die Tat umzusetzen. Wir haben eine sehr traditionsreiche Gastronomie und die Fastenzeit und die Mahnwache bieten endlose Möglichkeiten in ganz Spanien.

Aber ich mag auch die internationale Küche sehr, deshalb bereiten wir heute ein Gericht der griechischen Küche zu, eine Mischung aus verschiedenen Spezialitäten, die ich nach meinem Geschmack angepasst habe. In Griechenland findet man es mit Käse gefüllt und frittiert oder mit einem Brotteig und mit Spinat gefüllt.

Das ist heute meine persönliche Version , denn statt nur Eier und Käse zu verwenden, habe ich Rosinen und Spinat beigemischt . Ich liebe den Geschmack der Rosinen mit dem Feta-Käse, aber wenn Sie möchten, können Sie sie weglassen und es wird genauso gut.

Außerdem wird es statt frittiert im Ofen zubereitet, weil ich es leichter und einfacher zuzubereiten finde. Um es so zuzubereiten, benötigen Sie keine spezielle Form. Als Form habe ich meinen 24 cm Bra Bratentopf verwendet, weil er perfekt für dieses Rezept ist.

Karbonstahlmesser von Pallarès , Salz - und Pfeffermühlen von Le Creuset und Bra Efficient Orange Antihaft - Schmortopf .

Zutaten

• 9 Blätter Phyllo-Teig
• 1 Knoblauchzehe
• 100 ml Olivenöl
• 250 g frischer Blattspinat
• 250 g Feta-Käse
• 60 g Rosinen
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 geschlagenes Ei (optional)

Zubereitung von Filoteig und Montage

Vorbereitung

1. Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. In einer Efficient Bra Pfanne etwas Öl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch anbraten und den Spinat dazugeben. Einige Minuten anbraten. Die Rosinen hinzufügen und eine weitere Minute kochen. Den Spinat abseihen, um das gesamte Wasser freizusetzen. Reservieren.
3. Den Käse schneiden oder zerbröckeln und mit dem Spinat mischen.
4. Legen Sie ein Blatt Phyllo-Teig auf die Theke. Mit Olivenöl bemalen. Mit einem weiteren Filoteigblatt abdecken. Wiederholen Sie noch einmal. Wir sollten drei Blätter Phyllo-Teig haben.
5. Einen Teil der Spinatfüllung auf das Ende des Filoteigs legen. Beginnen Sie zu rollen, bis Sie einen Zylinder haben. Legen Sie es in den Topf .
6. Wiederholen Sie den Vorgang und platzieren Sie sie nach der anderen, indem Sie ein Ende in die andere Rolle stecken.
7. Mit Olivenöl bemalen. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie die Mischung aus süß und salzig mögen, können Sie sie mit etwas Honig servieren.

Le Creuset Salz- und Pfeffermühlen Und Bra Efficient Orange Nonstick Low Casserole .