Weiße Schokolade mit Gewürzen

Auch wenn ihr es sicher schon wisst, gestehe ich euch, dass ich eine Schokoladenliebhaberin bin. Sehr sogar. Bei den Sorten mache ich keine Unterschiede, denn ich mag sie alle! Aber wenn ich euch ein Geheimnis verraten soll, ist meine Schwäche in Form eines Getränks, und dieser weiße Schokolade mit Gewürzen steht kurz davor, den Himmel zu berühren.

An kalten Tagen gibt es nichts Besseres als ein gemütliches Heißgetränk, das Seele und Körper wärmt. Und wenn es aus weißer Schokolade ist, ist es ein wahrer Genuss. Außerdem ergibt das Aromatisieren von Milch und Sahne mit Zimt und Sternanis ein sehr mildes, nuancenreiches Getränk, das sich ideal langsam genießen lässt.

Dieses Rezept ist die perfekte Begleitung für winterliche Sonntagnachmittage, zusammen mit Decke und Sofa. Aber es ist so köstlich und so einfach zuzubereiten, dass es an jedem Wochentag wunderbar schmeckt.

Bereitet die Zutaten vor, denn hier habt ihr das Rezept.

Le Creuset Keramiktassen für Cappuccino

Zutaten

• 120 g weiße Schokolade
• 200 ml Sahne
• 400 ml Milch
• 1 Zimtstange
• 1 Stern Sternanis

Herstellung

1. Gib die Milch und die Sahne zusammen mit der Zimtstange und dem Sternanis in einen Topf und erhitze bei schwacher Hitze, bis es aufkocht, dabei unter Rühren mit einem manueller Schneebesen.
2. Sobald es fertig ist, nimm den Topf vom Herd, entferne mit einer feinen Küchenzange die Zimtstange und den Sternanis und gib die gehackte weiße Schokolade hinzu. Rühre kräftig, damit sie sich beim Schmelzen gut verbindet.
3. Gieße das Schokoladengetränk in Keramiktassen für Cappuccino von Le Creuset und sofort servieren.
4. Wenn du möchtest, garniere vor dem Servieren mit Schlagsahne und Zimtpulver, damit es nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch schön aussieht.

Notizen

• Wie ich immer sage: Macht das Rezept zu eurem eigenen. Dieses Getränk ist ideal mit Sternanis und Zimt, aber auch mit Vanille, mit etwas Kokosblütenzucker, mit einem Esslöffel Nussmus (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse...) oder sogar mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer, wenn ihr einen überraschenden und köstlichen Geschmack sucht.
• Wenn Sie einen intensiveren Geschmack möchten, können Sie Sahne und Milch mit Zimt und Anis kalt ziehen lassen, am besten über Nacht. So einfach wie beide Flüssigkeiten in einen luftdichten Behälter zu gießen, die Gewürze hinzuzufügen, den Behälter zu verschließen und bis zur Zubereitung der Schokolade im Kühlschrank stehen zu lassen, bereit zum Aufkochen.