Nektarinen-Halbgefrorenes in Form Nordic Ware

Das heutige Rezept ist ideal: lecker, erfrischend und ohne den Ofen einschalten zu müssen! Beatriz, Autorin von To Be Gourmet , präsentiert uns eine halbkalte Nektarine mit einer sehr originellen Präsentation dank der Verwendung von Formen von Nordic Ware. Verpassen Sie es nicht!

Mini-Jubiläumsform von Nordic Ware

Wenn es etwas gibt, das ich in der Küche mag, dann ist es, Dinge selbst zu erforschen und zu entdecken; nicht nur bei den Zutaten und Rezepten, sondern auch bei den Vorräten, den Haushaltsgegenständen, den Töpfen und Pfannen. Ich denke immer, dass man viel mehr aus ihnen herausholen kann, als sie scheinen.

Die Formen von Nordic Ware sind etwas Besonderes. Ich habe sie an der Küchenwand hängen, wie man es früher mit Keramiktellern gemacht hat, und man sieht nicht, wie gut sie aussehen; Zusätzlich zur Schaffung von Platz in Schränken und Schubladen.

Ich verwende sie oft, um die schönsten Kuchen der Welt zu backen, und als die Hitze und der Sommer kamen, wollte ich mich erst im September von ihnen verabschieden. So begann ich mit der Planung des heutigen Rezepts. Ein Halbgefrorenes aus Nektarinen, das, wie der Name schon sagt, nur einen Kühlschrank benötigt .

Zutaten

• 4 Nektarinen
• 400 ml flüssige Creme 35 % mg
• 6 Eigelb Größe M oder L
• 200g Zucker
• Ein Spritzer Vanilleessenz

Vorbereitung

1. Wir trennen das Eigelb vom Eiweiß und schlagen es mit dem Zucker, bis es weiß wird.
2. Wir schälen 3 der 4 Nektarinen, brechen sie in Stücke und mahlen sie zusammen mit der vorherigen Mischung. Wir haben einen davon mit seiner Haut hinzugefügt.
3. Wir gießen alles in eine Schüssel und stellen unsere Nordic Ware „Mini Anniversary Bundt“-Aluminiumform in den Gefrierschrank, sodass es sehr kalt ist, wenn wir sie mit Klarsichtfolie abdecken. Auf diese Weise ist es einfacher, es gut zu platzieren und zu verhindern, dass es in den Ritzen kleben bleibt.
4. Wir schlagen die flüssige Sahne auf und geben sie vorsichtig in die Schüssel, um mit dem Mischen mit einhüllenden Bewegungen zu beginnen.
5. Wir nehmen die Form aus dem Gefrierschrank und schneiden für jedes kleine Brötchen ein etwa 20 cm langes Stück Folie ab und kleiden die Innenseite des ersten Lochs aus.
6. Wir gießen das Püree, das wir vorbereitet haben, in dieses Loch.
7. Um das Manövrieren bequemer zu gestalten, stellen wir die Form für etwa 10 Minuten wieder in den Gefrierschrank, damit wir beim Herausnehmen das nächste Loch leichter auskleiden können und so weiter, bis wir fertig sind. Wir können sie auch alle hintereinander machen (wenn wir nicht so viel Zeit verschwenden wollen), aber ich fand es auf diese Weise bequemer, weil man die Form manipulieren kann, ohne befürchten zu müssen, dass sich der Inhalt der anderen Bunts bewegt.
8. Mindestens 4 Stunden im Gefrierschrank belassen.
9. Kurz vor dem Servieren aus der Form lösen und dabei vorsichtig an den Rändern der Plastikfolie ziehen.

Dieses Fruchtdessert ist frisch und lecker. Es schmilzt schnell, deshalb nennen wir es Semifreddo ; Es ist weicher und cremiger als Eis. Falls gewünscht, können Sie auch Gelatine hinzufügen, um es länger haltbar zu machen.