Gugelhupf mit vier Gewürzen

In zwei Tagen ist Internationaler Bundt-Tag und Beatriz, Autorin von „To Be Gourmet“ , bringt uns ein höchst passendes Rezept: Gewürz-Gugelhupf. Es ist ein köstlicher Gewürzkuchen mit Nelken, Zimt, Ingwer und Muskatnuss. Lassen Sie die Gewürze in Ihre Küche eindringen!

Es besteht kein Zweifel, dass es auf der einen Seite die Welt der Kuchen gibt und auf der anderen Seite, ganz offensichtlich auf einer anderen Ebene, das Universum der Gugelhupfe. Nordic Ware-Formen sind wahre Juwelen; für sein ideales Design, für seine Qualität, seine Benutzerfreundlichkeit und seine stets einwandfreien Ergebnisse.

Die Kugelhopf-Form ist eine der einfachsten, aber ihre Eleganz lässt Sie verlieben. Heute bringe ich Ihnen ein sehr amerikanisches Rezept zur Feier des Internationalen Bundtcake-Tages. Es handelt sich um einen Original-Gewürzkuchen der „Hummingbird Bakery“, einer Konditorei, die vor fünfzehn Jahren in London mit der Idee gegründet wurde, der Öffentlichkeit die erlesensten Rezepte amerikanischer Kuchen näher zu bringen, und die sich im Laufe der Zeit zu einem Ganzen entwickelt hat Institution und eine internationale Referenz.

KitchenAid Artisan Küchenmaschine , Le Creuset Damaststahlmesser und Kugelhopf Nordic Ware Gugelhupf .

Zutaten

• 230g Butter bei Zimmertemperatur
• 250g Zucker
• 5 Eier
• 240 ml Vollmilch
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 gestrichener Teelöffel gemahlene Nelken
• 1 gestrichener Teelöffel gemahlener Zimt
• 1 gestrichener Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1 gestrichener Teelöffel Muskatnuss
• 400g Gebäckmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 gestrichener Teelöffel Salz

• 4 Esslöffel Puderzucker
• 1 Esslöffel Wasser
• Essbare Blumen zum Dekorieren (optional)

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180° vorheizen.
2. Butter und Zucker in einen Mixer oder Kitchen Aid geben und schlagen, bis die Mischung weiß und cremig ist.
3. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Fügen Sie die Milch hinzu, ohne das Rühren zu unterbrechen, und dann den Vanilleextrakt .
5. Mehl mit Salz, Natron und Gewürzen in einer Schüssel vermischen.
6. Zwei- bis dreimal zur vorherigen Mischung hinzufügen und schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.
7. Fetten Sie die Gugelhupfform mit Butter ein oder sprühen Sie sie mithilfe eines Pinsels frei.
8. Gießen Sie den Teig ein und klopfen Sie die Form mehrmals auf die Arbeitsfläche, damit die Blasen im Teig nach oben steigen und keine kleinen Löcher im Kuchen entstehen.
9. 45 Minuten backen.
10. Nehmen Sie es aus dem Ofen und warten Sie zehn Minuten, um es aus der Form zu lösen, nicht mehr und nicht weniger, damit der Gugelhupf perfekt aus der Form kommt.
11. Für die endgültige Präsentation 4 Esslöffel Zucker mit einem Esslöffel Wasser vermischen und über den Gugelhupf gießen.
12. Wenn Sie möchten, dekorieren Sie die Torte mit essbaren Blumen und bilden so eine Krone.

Nordic Ware Kugelhopf-Form und Le Creuset Damaststahlmesser

Dank der Gewürze, die seinen Geschmack verstärken, ist es ein sehr leckerer Kuchen, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.