Gebackenes Hähnchen mit getrockneten Tomaten

Leti, Autor von Revelando Sabores , präsentiert uns ein perfektes Rezept für den Alltag oder für ein informelles Abendessen. Dabei handelt es sich um gebackenes Hühnchen mit einer Soße aus Mayonnaise, getrockneten Tomaten, Kräutern und Gewürzen. Es ist ein sehr einfaches Rezept, aber mit einem Hauch von Geschmack, den Sie lieben werden.

Auch wenn die Zeit begrenzt ist, wer möchte schon auf gutes Essen verzichten? Das ist sicherlich nicht mein Fall, und ich sage Ihnen schon jetzt, dass man sie auch gut zu Hause essen kann! Daher sind einfache Rezepte, die im Voraus zubereitet werden können, oder schnelle Rezepte, die nicht weniger lecker sind, unerlässlich.

Und genau das bringe ich euch heute, ein schnelles, leckeres Rezept, das immer gelingt, wenn ich es zu Hause zubereite! Es ist ein im Ofen zubereitetes Hähnchen. Es ist auch mein Joker, denn wenn ich am Wochenende Gäste habe und nicht weiß, was ihnen gefallen könnte, versichere ich Ihnen, dass ich mit diesem Rezept nicht scheitern werde.

Und was noch besser ist: Wir hinterlassen praktisch keine Flecken, wenn wir eine Pfanne wie die Le Creuset-Pfanne verwenden, die direkt vom Herd in den Ofen gestellt werden kann. Ich könnte nicht zufriedener damit sein, denn es ist auch so hübsch, dass man es direkt auf den Tisch servieren kann.

Boska-Holzscheitbrett , mediterrane Glasflasche , Trilloliva-Olivenöl , Le Creuset-Auflaufförmchen , Bérard-Mehllöffel , Zester Microplane-Reibe und Le Creuset-Pfanne

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste oder 500 g Schenkel ohne Knochen
• 60g Mayonnaise
• 40 g geriebener Käse
• 4 getrocknete Tomaten in Olivenöl
• 1 Teelöffel Oregano
• 6 Basilikumblätter
• ¼ Teelöffel gemahlener Cayennepfeffer
• Salz
• Trilloliva-Olivenöl

• 1 Esslöffel Semmelbrösel
• 1 Esslöffel geriebener Käse
• 1 Teelöffel Oregano

Le Creuset Ramekins , Le Creuset Skillet Skillet und Zester Microplane Reibe

Ausarbeitung

1. Wir heizen den Ofen auf 220º vor.
2. Wir beginnen damit, das Huhn von etwaigem Fett zu befreien und, wenn wir Brüste verwenden wollen, diese mit einem scharfen Messer zu schneiden, um aus jedem von ihnen drei dicke Filets zu erhalten. Wenn wir Schenkel verwenden, ist es nicht nötig, diese zu filetieren, da die Dicke, die wir durch das Entbeinen erhalten, perfekt ist.
3. Das Hähnchen salzen und die Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzen.
4. Wenn die Pfanne sehr heiß ist, geben Sie die Hähnchenfilets hinein, um sie auf beiden Seiten zu verschließen. Auge! Bräunen Sie sie einfach auf jeder Seite eine Minute lang. Wir brauchen sie nicht zum Garen im Inneren, da sie dann in den Ofen kommen.
5. Wir nehmen es vom Herd und reservieren es.
6. Schneiden Sie die getrockneten Tomaten auf einem Holzbrett mit einem scharfen Messer in kleine Stücke.
7. Die Basilikumblätter hacken und beiseite stellen.
8. In einer Schüssel, oder wie ich in diesem Fall in einigen Auflaufförmchen von Le Creuset , mischen wir die Mayonnaise, den geriebenen Käse, die bereits gehackten Tomaten, den Oregano, die Basilikumblätter und den gemahlenen Cayennepfeffer und verteilen die erhaltene Mischung darauf Oberseite des Hähnchens.
9. Als nächstes mischen wir die Gratinzutaten (das geriebene Brot und den Käse sowie den Oregano) und streuen es über das Hähnchen.
10. Direkt in der Pfanne stellen wir es für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 220 °C, bis wir sehen, dass das Gratin goldbraun ist.
11. Nehmen Sie es aus dem Ofen und genießen Sie es beispielsweise mit einem guten Salat.

Bratpfanne von Le Creuset , Reibe Zester Microplane , Mehllöffel von Bérard , Holzscheitbrett von Boska , Messer aus Kohlenstoffstahl von Pallarès und Olivenöl von Trilloliva .

Noten

• Obwohl wir den Käse bereits gerieben kaufen können, empfehle ich Ihnen im Moment, Ihren Lieblingskäse zu reiben. Ich finde, er ist viel schmackhafter und mit der Microplane -Reibe dauert es nicht lange und sieht fantastisch aus.

Ich hoffe, dass dieses Rezept bei Ihnen zu Hause genauso gut ankommt wie bei mir.