Heutzutage bin ich sicher, dass es niemanden gibt, der nicht davon gehört hat, es gesehen hat oder bereits in seiner Küche eine Heißluftfritteuse oder Heißluftfritteuse, auch bekannt als Heißluftfritteuse. Die Heißluftfritteusen haben sich nach und nach in vielen Küchen einen Platz erobert, mit dem Versprechen von frittierten Speisen, die so lecker und knusprig sind wie die traditionellen, aber viel gesünder und ohne das Schuldgefühl, das uns der Verzehr von köstlichen Pommes frites als Beilage zum Fleisch bereiten kann. Aber...
Was ist eine Heißluftfritteuse und wie funktioniert sie?
Ohne ins Detail zu gehen, könnten wir sagen, dass eine Heißluftfritteuse ein kleines Haushaltsgerät, mit dem man ohne Öl frittieren kann, wodurch man gesündere frittierte Speisen erhält, die leicht verdaulich sind und deutlich weniger Kalorien haben. Geht man etwas mehr ins Detail, ist eine Heißluftfritteuse oder ölfreie Fritteuse etwas sehr Ähnliches wie ein kleiner Umluftofen, ein kompakter Tischbackofen, der, ohne viel Platz zu beanspruchen, große Vielseitigkeit bietet.
Zum Garen erhitzt die Heißluftfritteuse die Luft in ihrem Inneren, bewegt sie schnell und lässt sie in der Kammer zirkulieren, in die wir das zuzubereitende Lebensmittel legen. Auf diese einfache Weise kombiniert sie den heißen Luftstrom und die Bewegung und passt Temperatur und Geschwindigkeit je nach gewählter Einstellung oder dem zu garenden Lebensmittel an, dem wir eine minimale Menge Öl hinzugefügt haben.
Das äußerst geringe Öl, das benötigt wird, können wir durch leichtes Bestreichen des Lebensmittels oder mit einem Spray auftragen (du kannst sogar das Trennspray die du für die Formen verwendest, in denen du die Biskuitkuchen oder die Bundt-Kuchen backst). Dieser Spritzer Öl hat ein klares Ziel: Er soll dazu beitragen, dass die Innentemperatur steigt und der äußeren Schicht des Lebensmittels diese knusprige Note verleihen, die wir so mögen.
Wozu dient die Heißluftfritteuse?
Eine der üblichen Fragen, wenn es um Heißluftfritteusen geht, ist Was kann ich in einer Heißluftfritteuse kochen?. Die Antwort ist so vielfältig wie die Möglichkeiten, die sie bietet. Hier hast du nur ein paar Beispiele, aber ich versichere dir, es gibt noch viele mehr!:
- Die traditionellen frittierten Speisen (Aber mit praktisch gar keinem Öl!):
- Nuggets
- Kroketten
- Kartoffelchips
- Frühlingsrollen
- Teigtaschen
- Stockfischbällchen
- Panierte Fischfilets
- oder sogar Sardinen, ganz ohne Geruch!
- Zum Backen. Als Backofen hast du eine enorme Bandbreite an Möglichkeiten:
- Mini-Pizzen oder Pizzetten
- herzhafte Tartelettes oder Mini-Quiches
- Sandwiches aus Toastbrot, heiß und mit Käse, werden richtig gut
- Überbackene gefüllte Champignons (oder ungefüllt!)
- ein paar Cannelloni oder eine Portion überbackene Lasagne
- Brötchen, Molletes oder Brotstangen
- Scones
- Muffins, Brötchen oder Zimtschnecken
- Biskuitgebäck
- Geröstete Maronen
- oder Donuts und Kekse, es ist wie ein Ofen!
- Wie eine grillpfanne. Zum gesunden und leckeren Kochen oder Grillen:
- Hähnchenbrustfilets, die sich mit ein paar Gemüsestreifen kombinieren lassen
- Fisch, ob in Scheiben oder als Filets: Das Ergebnis ist phänomenal
- Gemüse, jede Sorte, die du in der Pfanne oder im Backofen zubereiten kannst: Paprika, Spargel, Artischocken, Karotten...
- die Maiskolben.
- Zum Zubereiten verschiedener Gerichte:
- Eier im Pfännchen (in der kleinen Auflaufform), mit Gewürzen oder mit Pisto
- Hähnchenstücke mit Soße
- Sepia mit Zwiebeln
- Marinierte Spießchen, mit Fleisch oder mit Gemüse. Oder gemischt!
- Fleisch- oder Gemüse-Eintöpfe
- Hackbällchen in Tomatensauce
- Gebratener Reis mit Garnelen und viele weitere Rezepte. Jedes Gericht ist möglich!
- Zum Zubereiten von Desserts:
- Schokoladen-Brownie
- gebackene Äpfel
- karamellisierte Frucht
- Leckereien oder Kokoskugeln
- Bananen- oder Apfel-Donuts
- und natürlich die wunderbaren Torrijas!
Außerdem ist es Eine großartige Art, Popcorn zu machen, oder von Nüsse karamellisieren oder von Obst und Gemüse dörren. Da man mit ihr bei Temperaturen von 80º C bis 200 °C kochen kann, können wir unsere Rezepte auf die gleiche Weise zubereiten, wie wir es im herkömmlichen Ofen tun würden, aber mit ein viel geringerer Verbrauch.
Und ist ideal für Zubereitungen, die bei der Herstellung zwei Temperaturstufen erfordern, beginnend bei niedriger Temperatur, damit das Innere gar wird, und die letzten Minuten bei höherer, um die Außenseite zu bräunen und die finale Knusprigkeit zu erreichen.
So wählen Sie Ihre Heißluftfritteuse aus
In unserem Shop sind wir so große Fans, dass wir eine spezielle Kategorie haben, die den Heißluftfritteusen, damit du diejenige auswählen kannst, die am besten zu deinen Bedürfnissen passt. Dafür ist es wichtig, mehrere Aspekte zu berücksichtigen:
- Kapazität: Je nachdem, wie viele Personen ihr zu Hause seid oder welche Mengen du jeweils kochen möchtest, benötigst du eine größere oder kleinere Kapazität:
- Für eine oder zwei Personen benötigen Sie eine kleine Fritteuse, die ein Fassungsvermögen zwischen 1 und 2 Litern hat.
- Wenn ihr zu Hause zwei bis vier Personen seid, brauchst du eine mittelgroße Heißluftfritteuse mit einem Fassungsvermögen von etwa 2 bis 3 litros.
- Und wenn ihr zu Hause mehrere seid oder du gerne größere Portionen kochst (für die Lunchbox am nächsten Tag oder zum Einfrieren), sollte deine Heißluftfritteuse mindestens 4 Liter Fassungsvermögen haben.
- Einfache Bedienung: Die meisten Heißluftfritteusen verfügen über Voreinstellungen für die gängigsten Rezepte oder Zubereitungen. Mit nur einem Tastendruck auf die gewählte Option lassen sich Pommes frites zubereiten, Kroketten frittieren, Lebensmittel dörren oder sogar Brötchen backen. Wenn man jedoch gerne nach eigenem Geschmack kocht, ist ein manueller Modus ideal, damit sich das Gerät nach Belieben nutzen lässt.
- Temperatur: Üblicherweise liegen die Temperaturen der Fritteuse zwischen 80 °C und 200 °C, bei einigen Modellen jedoch zwischen 70 °C und 220 °C.
- Komfort: Die Heißluftfritteuse muss neben gesundem Kochen auch dir helfen, bequem und praktisch zu kochen damit Sie wirklich das Beste daraus herausholen können. Sich nicht mehr um das Garen oder um das Umrühren kümmern zu müssen, wenn es angebracht ist, ist einer der großen Vorteile, die das Modell bietet Actifry Genius von Tefal.
Entdecke die Vorteile der Actifry
Ich finde, es lohnt sich, die Actifry hervorzuheben. Die Ölfreie Heißluftfritteuse Actifry Genius von Tefal verfügt über ein wichtiger Mehrwert bezüglich der anderen Modelle: Ihre Räumschaufel die dir diese Arbeit abnimmt und jedes Gericht kochen kann, ohne dass du den Garvorgang überwachen musst, während du dich um etwas anderes kümmerst.
Wie lange braucht eine Heißluftfritteuse zum Frittieren?
Auch wenn es von der Art des Lebensmittels und der Menge, die wir kochen möchten, abhängt, liegt die durchschnittliche Zeit jeder Zubereitung gewöhnlich bei zwischen 20 und 30 Minuten.
Während dieser Zeit und je nachdem, was wir zubereiten, müssen wir die Lebensmittel umrühren oder wenden, um eine knusprige Textur zu erzielen, und wir müssen dies in jeder Heißluftfritteuse mehrfach tun, außer in der Actifry.
Wie gut ist es, mit einer Heißluftfritteuse zu kochen?
Das Zubereiten frittierter Speisen in einer Heißluftfritteuse bedeutet nicht nur das Vorteil einer gesünderen Ernährung. Hat viele weitere Vorteile!
Hier sind nur ein paar:
- Die Menge an Öl, die wir verwenden müssen, reduziert sich drastisch im Vergleich zu der, die wir zum Braten in der Pfanne oder in einer elektrischen Fritteuse benötigen.
- Da weniger Öl benötigt wird, erzielen wir ein erhebliche Einsparung, während wir gleichzeitig die Menge der zu recycelnden Abfälle verringern werden. Außerdem optimieren wir die benötigte Menge, wenn wir sie mit einem Sprühspender oder einem Pinsel auftragen und auf dem gesamten Lebensmittel verteilen.
- Kochen mit der Heißluftfritteuse bedeutet ein geringerer Energieverbrauch als es in einer elektrischen Ölfritteuse, in der Mikrowelle oder auf herkömmliche Weise zu frittieren. Und natürlich ist es auch höher, wenn wir im Ofen zubereiten.
- Die gekochten Lebensmittel in der Heißluftfritteuse sie absorbieren kaum Öl, liefern uns ungefähr dreimal weniger Kalorien und erspart uns die unerwünschten, beim Frittieren entstehenden Stoffe, die das Risiko erhöhen können, an bestimmten Krankheiten zu erkranken, vor allem wenn sie regelmäßig verzehrt werden.
- Das Kochen ist leiser und angenehmer. Wir können darauf verzichten, die Dunstabzugshaube einzuschalten, da keine unangenehmen Gerüche und kein Rauch wenn wir in der Heißluftfritteuse kochen.
- Wir vermeiden das Risiko von Verbrennungen, Flecken und Spritzer, beim Garen der Speisen im Innenbehälter der Fritteuse.
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Und das stellt einen weiteren Vorteil dar, denn wir werden müssen weniger putzen.
Unterschiede zwischen der Heißluftfritteuse und dem Heißluftofen
Mit einer ähnlichen Funktionsweise wie Umluftöfen ist die Verwendung einer Heißluftfritteuse für Frittiertes und andere Zubereitungsarten deutlich vorteilhafter, da es sich um ein kleineres Haushaltsgerät handelt:
- Ihr Design`, normalerweise abgerundet, ermöglicht eine schnellere Zirkulation der Innenluft, sodass die Speisen schneller als im Ofen garen und andere Ergebnisse liefern als im Ofen. `
- Da weniger Zeit zum Aufheizen und zum Kochen der Lebensmittel benötigt wird, bedarf es einer geringerer Stromverbrauch`, was zu einer niedrigeren Stromrechnung führt.`
- Neben dem Frittieren ist sie auch sehr praktisch für alle Arten von Rezepten zubereiten alltagstauglich, mal mehr, mal weniger aufwendig, schnell und sehr gelingsicher – eine große Hilfe, wenn man normalerweise keine Zeit hat, im Ofen zu kochen.
- Und seine kleine Größe sorgt dafür, dass es sehr leicht zu transportieren, sodass wir sie überall im Haus aufstellen können, sie in eine Zweitwohnung mitnehmen, zum Camping mitnehmen oder sie im Wohnmobil dabeihaben können.
Rezepte mit der Heißluftfritteuse
Weihe deine Fritteuse mit diesen Rezepten ein und entdecke, dass du neben den klassischen Kroketten oder Pommes frites eine Menge aus ihr herausholen kannst:
- Frühlingsröllchen mit Rindfleisch
- Gesunde und einfache Apfel-Donuts
- Gebratener Reis mit Garnelen (ohne Öl!)
Ich hoffe, du hast Freude an deiner Fritteuse! Du weißt ja, dass hier du wirst deine finden!
