Miriam ist die Autorin des Blogs El invitado de invierno . Die leidenschaftliche Köchin zeichnet sich durch die Vielfalt ihrer Rezepte und die Genialität ihrer Fotografien aus. Miriams Menü ist eine Mischung aus Aromen und Kulturen, die eine originelle und überraschende Kombination erreicht.
Die Vorspeise, die er uns präsentiert, verbindet französische Genialität mit einem spanischen Touch: Manchego-Käse Gougeres. Er gesteht, dass er salzige Vorspeisen liebt und dass Manchego-Käse ein kulinarischer Schatz ist, den wir nicht verpassen dürfen. Wenn wir dazu noch ein kühles Bier oder einen Fino servieren, werden unsere Gäste sprachlos sein.
Als Vorspeise etwas Leichtes und Leckeres: eingelegte Steinpilze. Eine gute Lösung, um Ihre Gäste beim ersten Gang nicht zu überfordern. Sie haben noch einen weiteren Vorteil: Sie können im Voraus zubereitet werden, da sie lange haltbar sind.
Als Hauptgericht entscheidet sich Miriam für eine Mischung aus süß und herzhaft: gebackenes Hähnchen gefüllt mit Feigen und Marzipan. Ein einfach nachzukochendes Rezept jüdischen Ursprungs, das gleich zwei typische Weihnachtsgebäcke enthält.
Und zum Nachtisch… Quittensorbet. Diese Herbstfrucht enthält eine große Menge Pektin, was dazu beiträgt, ein sehr weiches und cremiges Sorbet mit einem wirklich erstaunlichen Geschmack zu erhalten. In unserem Land ist das Essen von Eis außerhalb der Sommersaison etwas Seltenes, daher ist dieses Dessert eine sehr originelle Option.
Míriam empfiehlt, die Gerichte mit Sauerteigcrackern zu begleiten. Das scheint mir eine tolle Idee zu sein, da in den Weihnachtsferien wenig Zeit bleibt, um ausgiebige Rezepte wie selbstgebackenes Brot zuzubereiten. Diese Cracker können mit der Zeit hergestellt werden, denn da sie knusprig und trocken sind, verlieren sie keine Eigenschaften und sind wunderbar haltbar.
Ich denke, dieses Menü ist sehr vollständig. Es bietet eine große Anzahl an Gerichten mit dem Vorteil, dass die meisten recht leicht sind. So können unsere Gäste ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Essen genießen.
Vielen Dank Miriam für deinen Beitrag. Wenn Sie mehr über diese wunderbare Bloggerin erfahren und ihre Rezepte sehen möchten, besuchen Sie ihren Blog.
Kommentare
Sebastian:
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Miriam García:
Un placer colaborar con vosotros, guapos!