Neue Porzellan-Cocottes von Pillivuyt

Vor wenigen Monaten begegnete ich in Frankreich, zusammen mit ein paar Freunden, einem Unternehmen, über das ich nicht viel wusste. Die Vorstellung, die ich von Pillivuyt hatte, war, dass sie hauptsächlich Tischservices verkauften und stark auf die Gastronomie ausgerichtet waren, sodass ich ihm nicht viel Beachtung geschenkt hatte. Nun, eines Tages führten mich diese Freunde zu einem Besuch bei Pillivuyt, weil wir in der Nähe waren; „das Produkt wird dir gefallen“, versicherten sie mir.

Pillivuyt ist einer der ältesten französischen Porzellanhersteller der Welt und zählt zu den renommiertesten Frankreichs. Tatsächlich trägt das Unternehmen das Gütezeichen „Entreprise du Patrimoine Vivant“, das die französische Regierung Firmen für die Exzellenz ihrer traditionellen Herstellungsverfahren verleiht. Gegründet wurde es 1818 von Jean Louis Richard Pillivuyt in Mehun-sur-Yèvre, mitten im Herzen Frankreichs, und es ist gelungen, sich weiterzuentwickeln, um den Anforderungen an Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit im Gastgewerbe gerecht zu werden, ohne sein traditionelles Design und seine Fertigung zu verlieren.

Pillivyut-Fabrik im Herzen Frankreichs, Region Berry

Dieses Produkt, von dem sie sagten, es würde mir gefallen, hat mir tatsächlich sehr gefallen! Es handelt sich um eine ihrer jüngsten Neuheiten: einige Porzellangefäße die sehr vielseitig sind, tatsächlich handelt es sich um Porzellankokotten, die wir zum Kochen auf jedem Herd verwenden können (einschließlich Induktion), und wir können sogar Kuchen backen, kochen oder im Ofen gratinieren. Wir können diese Gefäße wie einen bräter verwenden, haben dabei aber den Vorteil, dass sie fast nichts wiegen und widerstandsfähiger sind als keramische bräter. Außerdem sind sie vollkommen natürlich und hygienisch: Sie reagieren mit keiner Art von Lebensmitteln und nehmen weder Fette, Gerüche noch Bakterien auf, da sie keine Poren haben. Außerdem haftet das Essen nicht an ihrer Oberfläche, sodass sie sehr leicht zu reinigen sind (auch in der Spülmaschine).

Ich würde sagen, für mich machen zwei Dinge diese Küchenhelfer wirklich besonders: Erstens, obwohl sie aus Porzellan sind, können sie dank ihrer wärmeleitenden Bodenplatte auch auf Induktion verwendet werden; zweitens, obwohl sie zum Kochen gedacht sind, sind sie so leicht, schön und kompakt, dass sie im Alltag vielfach einsetzbar sind! Vom Aufbewahren von Essensresten im Kühlschrank oder Gefrierfach (mit der Möglichkeit, sie im gleichen Gefäß in der Mikrowelle, auf dem Herd oder im Ofen wieder aufzuwärmen), bis hin zum Backen von Brot oder einem Kuchen im Ofen; wir können sie für die tägliche Küche verwenden oder um einen köstlichen Eintopf zuzubereiten, indem man das Fleisch zuerst in der Pfanne anbrät und die Garzeit im Ofen beendet. Sogar der hübsche Deckel lässt sich als Servierteller verwenden! Und das alles mit dem beruhigenden Gefühl, ein so natürliches und hygienisches Material wie Porzellan zu benutzen.

Die Porzellankokotten von Pillivuyt sind in diesen drei verschiedenen Formaten erhältlich.

Wie du siehst, habe ich mich in die Pillivuyt-Kokotten verliebt! Mir gefielen ihr Design, ihr Konzept und all die Möglichkeiten und Vorteile, die uns Porzellan bietet. Da ich aber schon bei Pillivuyt war, nutzte ich die Gelegenheit, mir das gesamte Sortiment anzusehen, und fand eine wunderschöne Salatschüssel die wir ebenfalls in den Laden aufgenommen haben. Sie ist aus Porzellan, hat ein schönes Design und ist in zwei Größen erhältlich.

Ich hoffe, dass dir sowohl Pillivuyt als auch die Kokotten und die Salatschüsseln so gut gefallen wie mir. Sag mir gern, wie du sie findest!