Dátiles con nueces

Te traigo dos recetas con dátiles calientes tan elegantes como sorprendentes. Una es un aperitivo de lo más elegante y con el que quedarás fabulosamente bien cuando lo presentes en la mesa de domingo. La segunda propuesta tanto puedes ser un postre como un picoteo para terminar la comida, con el que buscas una combinación de sabores suave y juegas con texturas.

En ambos casos son recetas de lo más fáciles de preparar. Verás que te toman muy poco tiempo y con las que quedarás fabulosamente bien con tus invitados. Creo que es un aperitivo perfecto, un picoteo exquisito y un queda-bién en toda regla. ¡Me encanta!

¡NOTA IMPORTANTE! Estas mismas recetas puedes hacerlas con higos secos: los higos secos combinados con nuez y quesos (ya sea el parmesano en la primera receta o quesos frescos en la segunda, casan deliciosamente bien, así que puedes hacer la misma receta con higos secos.

Receta de Dátiles calientes con nueces y parmesano

Ingredientes

• 24 uds Dátiles grandes Medjoul*
• 24 Nueces (una por dátil)
• Queso parmesano (entero o en lascas, no rallado)
• Aceite de oliva

Preparación

1. Abre los dátiles practicando un corte transversal y retira el hueso.
2. Lamina el queso en lascas con ayuda de un pelador y dispón una o dos lascas de parmesano dentro de cada dátil.
3. Dentro, encima del queso, dispón una nuez, y ve disponiendo los dátiles rellenos en una bandeja de hornear, separados entre sí.
4. Hornea unos 10 minutos a 180 ºC, hasta que los dátiles estén calientes.
5. Retira del horno, dispón en una bonita bandeja para presentarlos a la mesa y echa un poco de aceite por encima.

Notas:

• La gracia de este aperitivo está en servirlo caliente, aunque si temperan siguen estando ricos.
• Si te gusta el contraste, aplica un poco de sal en escamas al final, cuando echas el aceite. La sal ayudará a enfatizar también el dulzor del dátil.

Receta de Dátiles con requesón y nueces

Ingredientes