5 recetas de Tostas variadas, fáciles y deliciosas

Hoy vengo con algo diferente, una selección de recetas de tostas (o tostadas) que es ideal a modo de cena improvisada o como un aperitivo rápido y siempre resulta un éxito entre los asistentes. Preparar unas tostas variadas no tiene nada de complicado y el resultado es, además de muy vistoso, la mar de rico.

Puedes hacerlas con cualquier tipo de pan, ya sea con uno de barra estrecha tipo baguette o flauta, o con una barra más ancha e incluso con una hogaza, pero en estos casos, te recomiendo cortar las rebanadas por la mitad, haciendo así bocados más pequeños que evitarán que te sacies con una sola tostada.    

Para que elijas las que más te gusten o sirvas un surtido variado que haga las delicias de todos los comensales, vamos a elaborar estas cinco tostas variadas, tan sencillas de preparar como resultonas y deliciosas:

1. Tosta de tomate y boquerón
2. Tosta caprese
3. Tosta de salmón y crème fraîche
4. Tosta de pisto y queso fresco
5. Tosta de huevos revueltos con jamón y tomate

Como verás más abajo, preparar estas 5 tostas no tiene ninguna dificultad y son un comodín perfecto para cualquier comida del día, ya sea un aperitivo improvisado o una merienda-cena que tendrás lista en un santiamén. Y dado que el pan es el ingrediente estrella, vale mucho la pena que sea de una buena panadería o que hornees tus mejores piezas para la ocasión. 

Espero que estas ideas no solo te gusten y las prepares en casa, sino que te sirvan de inspiración para combinar tus ingredientes favoritos y crear un abanico de tostas variadas que se conviertan en tus favoritas.

¡Aquí tienes las recetas de estas deliciosas tostas!

1. Tosta de tomate y boquerón

Ingredientes

• Pan
• Tomates rojos (de tu variedad favorita, pero que esté fuerte)
• Boquerones
• Ajo picado
• Perejil picado
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y tuéstalas.
2. Lava los tomates, córtalos en brunoise (a daditos pequeños) y ponlos en un bol.
3. Añade un poco de sal y un chorro de aceite de oliva y remueve suavemente.
4. Reparte sobre las rebanadas de pan una cucharada del tomate troceado.
5. Dispón un boquerón sobre el tomate y espolvorea con un poco de ajo y perejil picado.

Notas

• Prueba esta misma tosta, pero cambiando el boquerón por anchoa, sardina asada o en conserva o por unas migas de bacalao desalado. ¡Ya verás qué delicia!

2. Tosta caprese

Ingredientes

• Pan
• Tomates cherry de pera
• Mozzarella
• Orégano (fresco o seco)
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y tuéstalas.
2. Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Añádeles sal y un poco de aceite y reserva.
3. Trocea la mozzarella y reparte los trozos sobre las rebanadas de pan tostado.
4. Dispón los tomates cortados cobre la mozzarella, de forma que la parte cortada toque el queso y espolvorea un poco de orégano picado sobre cada tosta.

Notas

• Si quieres, puedes usar un queso fresco (tipo de Burgos, mató o incluso un queso feta) en lugar de la mozzarella.

3. Tosta de salmón y crème fraîche

Ingredientes

• Pan
• Unas lonchas de salmón ahumado
• Crème fraîche (o un queso cremoso, de untar)
• Miel de romero (o una miel suave)
• Nueces picadas
• Un poco de romero fresco picado finamente
• Pimienta negra recién molida

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y tuéstalas.
2. Unta generosamente el pan con la crème fraîche o con el queso crema que hayas elegido.
3. Coloca unas lonchas de salmón ahumado encima de la crema y decora con el romero fresco, la pimienta negra recién molida y los trocitos de las nueces.
4. Añade un hilo de miel por encima antes de servir, ayudándote de una cuchara para miel.

Notas

• Esta combinación es simplemente deliciosa y si usas un pan de nueces o de centeno, tipo alemán, el resultado es incluso mejor.
• Puedes cambiar la crème fraîche por un queso azul suave y de textura muy cremosa para conseguir una tosta diferente y también muy rica.

4. Tosta de pisto y queso fresco

Ingredientes

• Pan
• Pisto casero (el que hagas habitualmente, aprovechando las hortalizas de temporada)
• Queso fresco (el que prefieras) o queso feta
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y tuéstalas.
2. Dispón una cucharada generosa de pisto sobre cada rebanada de pan, repartiéndola bien.
3. Coloca un poco de queso desmenuzado por encima.
4. Pon un chorrito de aceite de oliva por encima antes de servir.

Notas

• Para hacer pisto en casa no necesitarás más que unos dientes de ajo picados finamente, cebolla, pimiento verde, calabacín y tomates. Puedes añadir también berenjena y pimiento rojo. Cortado todo en dados (con el cortador Treppo de Gefu las tendrás en un momento) y pochado hasta que esté, tendrás un pisto delicioso, que podrás guardar en botes y congelar para tus comidas y cenas, acompañando desde unos lomos de bacalao a unos huevos revueltos, para un delicioso pisto riojano. Puedes ver la receta aquí.

5. Tosta de huevos revueltos con jamón y tomate

Ingredientes

• Pan
• Huevos
• Jamón serrano cortado en lonchas finas
• Tomates rojos (los que más te gusten, pero que estén firmes)
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• Canónigos

Preparación

1. Corta el pan en rebanadas de un dedo de grosor aproximadamente y tuéstalas.
2. Coloca una loncha de jamón sobre cada rebanada de pan.
3. Trocea los tomates a gajos y reserva.
4. Bate ligeramente los huevos con un poco de sal y pimienta negra recién molida y cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva, removiendo constantemente hasta que cuajen y veas que se forman grumos.
5. Reparte los huevos revueltos sobre el jamón ayudándote de una cuchara.
6. Pon un par de gajos de tomate sobre el huevo revuelto y decora con unos canónigos frescos.
7. Espolvorea sal y pimienta negra antes de servir.

Notas

• Si quieres darle un poco de cremosidad a los huevos revueltos, puedes añadir un chorrito de nata o una cucharadita de queso crema a los huevos cuando los batas, antes de ponerlos en la sartén.

Espero que encuentres en esta selección de tostadas, recetas que se conviertan en clásicos de los encuentros en familia. 

Os animo a probarlas, cada una está deliciosa, sola o acompañada de las otras. Y tu, ¿Qué nos dices? ¿Qué tostas te gusta preparar? ¡Deja en comentarios tus combinaciones ganadoras, que nos encantará aprender de nuevas y probar!