Pizza Veggie Supreme: la pizza vegetariana para todos los gustos

Esta receta de pizza veggie supreme lo tiene todo para ser la estrella de los viernes (¡y de todos los días de la semana!). Es una pizza vegetariana llena de condimentos y que enamora a cualquier paladar: prepararemos una salsa de tomate muy aromática, que hará las delicias de todos. En el relleno de la pizza, el pimiento verde, los champiñones, los cherris y la cebolla morada serán los invitados de lujo de nuestra pizza veggie supreme, sin olvidar las aceitunas negras, que aportan ese punto salado y resaltón a cada bocado.

Para conseguir una corteza bien crujiente, la hornearemos en la bandeja para pizza Naturals® de Nordic Ware que, gracias a su cámara de aire interior y su material, se calienta muy rápidamente y gracias a su superficie perforada permite que el calor llegue igual de rápido a la masa, dándole ese punto dorado tan apetecible.

Siempre que os traigo una receta de pizza me encanta destacar lo fácil y rápida que se prepara y lo mucho que a todos les gusta, sean cuales sean sus ingredientes. En casa, toca normalmente los viernes y con solo decir: "¡Cenamos pizza!", los peques (y también los mayores) aplauden de contentos, ya que además de ser algo que les encanta, se ofrecen como voluntariosos pinches para la ocasión.

Una de las grandes bondades de la pizza es que admite todo tipo de ingredientes y eso es siempre una ventaja. La decisión del sabor de las pizzas forma parte de la fiesta y suelen ser los niños los que eligen de qué las quieren con una única condición, que siempre tiene que haber una veggie. De esta forma también incluimos la verdura y se comen la pizza sin rechistar.

¿Cenamos pizza? ¡A por la receta!

Bandeja para pizza Naturals de Nordic Ware

Ingredientes

Para la salsa casera:

• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, finamente picados
• 3 cucharadas soperas de tomate rallado/triturado natural
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de orégano seco picado
• 1/2 cucharadita de albahaca seca picada
• 1 cucharada de perejil fresco picado o 2 cucharaditas de perejil seco

• 1 base de masa de pizza*
• Harina de maíz (para el molde)
• 6 champiñones cortados en rodajas
• 1 pimiento verde cortado en rodajas finas
• 1 cebolla roja mediana cortada en rodajas finas
• 6 tomates cherris cortados a mitades
• 6 aceitunas negras en rodajas
• Mozzarella rallada (de búfala o vegana)

*Puedes comprar la base para la pizza o hacerla en casa. Es muy fácil de preparar y realmente merece la pena. Tienes la receta de la base de pizza tradicional aquí.

Elaboración

Para la salsa casera:

1. Calienta el aceite de oliva en una cazo o una sartén a fuego medio.
2. Añade el ajo picado y saltéalo hasta que esté ligeramente dorado.
3. Añade el tomate triturado junto con el resto de ingredientes y remueve para que se mezcle todo.
4. Cuando empiece a hervir, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese durante unos 20 o 30 minutos, removiendo ocasionalmente.

Para la pizza veggie supreme:

1. Precalienta el horno a 230 °C.
2. Espolvorea la bandeja para pizza Naturals de Nordic Ware con harina de maíz.
3. Extiende la masa de pizza y colócala en el molde.
4. Hornea la masa sin los ingredientes durante 5 minutos.
5. Retira la bandeja del horno y extiende la salsa sobre la masa con una cuchara, de forma que quede bien repartida.
6. Coloca todos los ingredientes, dejando el queso para el final.
7. Hornea durante 15 minutos o hasta que el queso se derrita y los bordes de la masa de la pizza estén ligeramente dorados.
8. Sirve caliente y disfruta de su sabor a cada mordisco.

Notas

• Puedes variar a tu gusto las verduras de la pizza. Añade diferentes pimientos, berenjena, unos espárragos verdes, puerro o zanahoria. ¡Las que más te gusten!
• Prueba a añadir unos pepinillos o unas alcaparras troceadas o dispón unas hojas de rúcula en cuanto salga del horno.
• La salsa de tomate es estupenda y, como habrás visto, muy fácil de preparar, por lo que vale la pena que hagas una mayor cantidad y la conserves en botes en la nevera o en el congelador. Podrás emplearla para acompañar otros platos: arroz blanco, pasta o con el pollo a la plancha.