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Libro Yatai: Street Food Giapponese di Laure Kié
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Il libro Yatai: Street Food Giapponese di Laure Kié ti immerge nei sapori delle strade del Giappone, una proposta gastronomica accessibile ed evocativa. Una guida per scoprire che il cibo di strada giapponese va ben oltre il sushi: è un festino di consistenze, colori e aromi da gustare ad ogni boccone.
L'autrice, nata a Tokyo da madre giapponese e padre francese, ti invita a esplorare bancarelle e mercati, a comprendere la varietà di sapori e l'anima del fast food giapponese, senza perdere l'essenza della cucina casalinga. Con un linguaggio chiaro e accessibile, questo libro diventa il compagno perfetto per provare ricette alla portata di tutti e ricche di personalità, con le quali potrai sorprendere a casa.
Yatai: Street Food Giapponese cattura la diversità dello street food nipponico e la traduce in ricette e tecniche che potrai mettere in pratica senza complicazioni. Se ti affascina la cultura gastronomica del Giappone, questo libro ti offrirà una visione fresca e accattivante di ciò che si cucina intorno ai banconi di strada, con più di un cenno al contesto di ogni piatto. Takoyaki, ramen, okonomiyaki, taiyaki, yakitori o onigiri, ogni ricetta racconta una storia.
Caratteristiche
- Editore: DK.
- Autrice: Laure Kié.
- Rilegatura: Copertina rigida.
- Anno di edizione: 2026.
- Numero di pagine: 208.
- Lingua: spagnolo.
- ISBN: 9780241787076.
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